迷你鍋事典: 40款手掌大小的高機能迷你鍋&77道食譜! | 誠品線上

ミニ鍋事典&レシピ

作者 FG-Musashi編輯部
出版社 楓葉社文化事業有限公司
商品描述 迷你鍋事典: 40款手掌大小的高機能迷你鍋&77道食譜!:~連同鍋子一起放上餐桌!~網羅24間世界一流烹飪器具製造商歷史,介紹16㎝內的高機能迷你鍋與食譜!珈常小食堂Roka's

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內容簡介

內容簡介 ~連同鍋子一起放上餐桌!~ 網羅24間世界一流烹飪器具製造商歷史, 介紹16㎝內的高機能迷你鍋與食譜! 「迷你鍋使料理精緻優雅,讓餐桌風景更加迷人。」 --珈常小食堂Roka's Kitchen ◎上班族、單身族、獨居族、一人食最需要!77道迷你鍋食譜,獨享連同鍋子一起放上餐桌極致便利性。 ◎5大鍋具材質介紹,為烹調的食材選擇合適的器具,感受完美材質配合相稱的烹飪手法,賦予食物的絕妙恩典! ◎24間一流公司所產,設計性高、精緻又好用的廚藝名器特色分析,追求更佳的料理氛圍與品質! ◎5大鍋具材質分章介紹,以合適器具激發食材潛質●【鑄鐵琺瑯鍋】:兼有鑄鐵的耐熱性、保溫性,以及琺瑯塗層的耐蝕性,色彩繽紛的外型成為今日廚具界的鎂光燈焦點!●【不鏽鋼、鈦合金鍋】:以鐵為主成分,再加進鉻或鎳提高耐腐蝕性及強度,其他金屬難以企及。●【銅鍋】:導熱性佳,加工容易,甚至具有殺菌的作用,對精密控管溫度的廚師、甜點師而言是「神所賜予的金屬」。●【陶瓷鍋】:陶鍋進化至今,顏色與設計變得更自在多元,可以在特定場合同時當成廚具與擺飾使用,充分發揮它們的潛力與價值。●【鋁鍋】:鋁製品可說是廚具之王道。美麗的銀白色、輕盈的鍋體,對於需要烹調厚重食材的人來說是堅強的夥伴。◎24間一流公司所產,設計性高、精緻又好用的廚藝名器●法國【LE CREUSET】:的招牌商品Cocotte Rondo鑄鐵鍋,特有的優秀熱導率與蓄熱性,徹底引導出食材的美味。●北義大利【Lagostina】:攻入紐約現代藝術博物館,經過鏡面處理的鋼,其蘊藏的深邃美感只有北義大利廠商做得到。●德國【Fissler(菲仕樂)】:名氣之大,幾乎給人「壓力鍋就等於Fissler」的印象。●義大利【BALLARINI】:廣受世界60國使用者喜愛,其製造量被譽為是歐洲之最,至今不斷磨練其「彎曲金屬製作外形」的技術。●北歐【SCANPAN】:得以實現「長期持續有效率的環保活動」的技術,不易黏附食材、可無油烹調、保養輕鬆的特色備受喜愛。◎77道迷你鍋食譜,獨享連同鍋子一起放上餐桌的極致便利性上班族、單身族、獨居族、一人食最需要!從【米飯】、【湯品】、【主食】、【點心】……介紹簡單易做、省時省力的77道料理,只要稍加妝點,就能連同鍋子一起放上餐桌,生活品質全面提升!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介FG-MUSASHI編輯部1971年創立,作品以生活休閒、手作料理、居家設計為主,實用性深受讀者喜愛。■譯者簡介林農凱1991年生於高雄,東吳大學日文系畢業。現從事日文翻譯工作,譯有多本工藝書,亦期待能涉足更多領域的書籍。

產品目錄

產品目錄 ●SHIBA設計祕聞鑄鐵琺瑯鍋Ⅰ●LE CREUSET●STAUB●CHASSEUR不鏽鋼 鈦合金鍋●Lagostina●MEYER●Fissler●貝印●T-fal●Vita Craft●geo PRODUCT●LE CREUSET●MAUVIEL銅鍋●MEYER●MAUVIEL●BALLARINI●AUX陶瓷 鑄鐵琺瑯鍋Ⅱ●LE CREUSET●VERMICULAR●CAPTAIN STAG●野田琺瑯●BAWLOO●DANSK●銀峯陶器●4th-market鋁鍋●BALLARINI●SCANPAN●HAL無水鍋●中尾鋁製作所●家事問屋●24個品牌、40款鍋具大集合

商品規格

書名 / 迷你鍋事典: 40款手掌大小的高機能迷你鍋&77道食譜!
作者 / FG-Musashi編輯部
簡介 / 迷你鍋事典: 40款手掌大小的高機能迷你鍋&77道食譜!:~連同鍋子一起放上餐桌!~網羅24間世界一流烹飪器具製造商歷史,介紹16㎝內的高機能迷你鍋與食譜!珈常小食堂Roka's
出版社 / 楓葉社文化事業有限公司
ISBN13 / 9789863701743
ISBN10 / 9863701742
EAN / 9789863701743
誠品26碼 / 2681612109008
裝訂 / 平裝
頁數 / 85
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 25.7X19CM

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