烘焙人專屬烘焙日誌 | 誠品線上

烘焙人專屬烘焙日誌

作者 謝岳恩
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 烘焙人專屬烘焙日誌:,規格:17*23公分(128頁,64頁彩色/64頁單色)內容說明:•2021.07~2022.12跨頁月份行事曆•空白食譜配方表格•食譜自編筆記頁•比重量測方法說明

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內容簡介

內容簡介 規 格:17*23公分(128頁,64頁彩色/64頁單色) 內容說明: • 2021.07~2022.12跨頁月份行事曆 • 空白食譜配方表格 • 食譜自編筆記頁 • 比重量測方法說明

作者介紹

作者介紹 謝岳恩(蟹老闆) 經歷 大蟹曲奇 研發監製 純發西點麵包 師傅 方師傅點心坊 師傅 巴貝多點心坊 西點主廚 凱德精緻烘焙 西點主廚 TONE 咖啡蛋糕 西點主廚 臺灣、香港、新加坡、馬來西亞 專任烘焙講師 原物料廠商 研發推廣顧問 烘焙業西點類 技術指導 公司企業團體包班授課 導師 小班客製化 授課教學 證照 乙級烘焙食品技術士

產品目錄

產品目錄 《蟹老闆的「無雷」甜點教室》拍攝花絮 2021~2022年曆 2021年7月~12月行事曆 2022年1月~12月行事曆 空白食譜配方表格 重量/容量單位換算 關於麵糊比重

商品規格

書名 / 烘焙人專屬烘焙日誌
作者 / 謝岳恩
簡介 / 烘焙人專屬烘焙日誌:,規格:17*23公分(128頁,64頁彩色/64頁單色)內容說明:•2021.07~2022.12跨頁月份行事曆•空白食譜配方表格•食譜自編筆記頁•比重量測方法說明
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789865481025
ISBN10 / 9865481022
EAN / 9789865481025
誠品26碼 / 2682018180004
尺寸 / 17X23X1CM
語言 / 中文 繁體
裝訂 / 平裝
頁數 / 128
級別 /
開數 / 18K

最佳賣點

最佳賣點 : • 2021.07~2022.12跨頁月份行事曆
• 空白食譜配方表格
• 食譜自編筆記頁
• 比重量測方法說明

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