這樣吃, 可以對抗癌症 | 誠品線上

這樣吃, 可以對抗癌症

內容簡介

內容簡介 權威本書參考美國癌症協會編著的腫瘤患者營養手冊，以及歐美腫瘤營養治療可借鑒的先進方案，同時結合多位腫瘤營養專家的豐富經驗，對腫瘤患者該怎麼吃、為什麼這麼吃、及腫瘤治療副作用的營養方案等進行了科學和權威的解讀。 科學借鑒國際先進的營養理念，融入了腫瘤營養專家的臨床經驗，結合了中國特色飲食文化，為廣大腫瘤患者提供了一個瞭解腫瘤營養不良、發現腫瘤營養不良、應對腫瘤營養不良的有效工具，更好地發揮營養的腫瘤預防作用及腫瘤治療作用。 實用本書通過解釋副作用的形成原因或表徵，使患者客觀地認識和正確對待治療過程中的副作用，積極配合營養師根據不同副作用制定的飲食方案，從而克服或減輕腫瘤及其治療帶來的副作用，保持良好的營養狀態，提高抗腫瘤治療療效可操作提供腫瘤相關檢查指標、營養風險篩查量表、營養評定量表、一周膳食記錄表、主要食物成分表、與腫瘤相關的營養素一覽表、癌症飲食食物分類，並根據各種常見副作用推薦的營養食譜，可為患者提供生活上的具體指導。 癌症患者必備營養指南營養不良導致六成癌症患者掉體重，存活率大減 調查顯示，多達2 3的癌友有體重下降問題，近八成因食欲不振、惡心嘔吐導致飲食困難，專家建議，癌症患者在治療期間需特別注重營養補充。研究發現，90%~95%的惡性腫瘤與外在因素有關，其中飲食占30%~35%，可見，惡性腫瘤是一種營養、飲食及生活方式相關性疾病。本書針對腫瘤患者的基本營養知識、臨床營養治療流程、腫瘤患者在治療和康復過程中營養調配應對方案，以及家庭康復中的營養措施，您只要跟著專家的指導，就可以從容面對癌症，輕鬆地與腫瘤進行戰鬥，並以飽滿的精神狀態獲取健康充沛的體能，享有高品質的生活。國內外腫瘤營養專家權威解讀˙亞太腫瘤研究基金會企劃編著

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介于康北京協和醫院營養科臨床營養學教授、主任醫師石漢平中山大學附屬第一醫院外科學教授、主任醫師，美國外科學院院士

產品目錄

產品目錄 序前言第一篇 惡性腫瘤，我們要知道第一節 腫瘤基本知識一、腫瘤細胞二、診斷程式三、標準治療流程四、副作用第二節 傳統治療方法一、化療二、放療三、手術四、造血幹細胞移植療法五、腫瘤代謝調節療法六、治療相關副作用第二篇 營養早知道第一節 名詞解釋第二節 營養素一、蛋白質二、脂肪三、碳水化合物四、水五、維生素和礦物質六、抗氧化物七、植物化學成分八、草藥九、安全性考慮第三節 臨床營養標準診治流程第四節 腸內營養與腸外營養第三篇 健康常保持第一節 治療前一、健康飲食二、焦慮和恐懼三、提前做好準備第二節 治療期一、治療期間的營養原則二、治療期間的按需加餐三、增加熱量和蛋白質的訣竅四、適度的體力活動五、應對治療引起的飲食問題六、放療七、化療八、免疫力低下患者第三節 恢復期一、腫瘤治療後健康膳食注意事項二、世界癌症研究基金會預防癌症的14條建議第四篇 副作用和併發症第一節 貧血一、缺鐵性貧血二、失血三、進食不足四、吸收不良第二節 糖尿病一、糖尿病類型二、治療調整三、血糖儀測試四、副作用五、高血糖六、低血糖七、生病期間的流食八、協同照護第三節 食欲不振、厭食、惡液質一、食欲不振、早飽和厭食二、營養素缺乏和體重降低三、厭食第四節 便秘一、沒有梗阻的便秘二、伴有腸梗阻的便秘三、推薦食譜第五節 抑鬱國內外腫瘤營養專家權威解讀一、食物與情緒二、控制血糖三、n-3脂肪酸四、B族維生素五、維生素D第六節 腹瀉一、腹瀉原因二、腹瀉的治療三、乳糖不耐受四、推薦食譜第七節 口乾一、症狀二、口乾時的膳食調理指南三、藥物四、牙齒保健第八節 乏力一、建議二、乏力時飲食調理指南第九節 口腔或咽喉疼痛或潰瘍一、咽喉疼痛怎麼辦二、口腔潰瘍時怎麼辦第十節 噁心一、噁心的類型二、治療方案1.即時噁心2.預期和延遲的噁心三、噁心時飲食調理指南四、食物和做飯的味道五、薑的效用六、心態要積極七、推薦食譜第十一節 吞嚥困難一、吞嚥困難怎麼辦二、吞嚥困難時吃什麼第十二節 味覺和嗅覺改變一、味覺或嗅覺改變時怎麼辦二、谷氨醯胺、鋅、維生素D補充第十三節 嘔吐一、嘔吐和脫水的飲食調理指南二、脫水程度的判定和應對三、牙齒侵蝕與護理第十四節 燒心一、反流二、胃食管反流的飲食和生活方式調理指南第十五節 心臟病一、腫瘤治療期間心臟病管理指南二、地中海飲食三、高血壓飲食四、注意低血壓五、體重降低第十六節 失眠症通過膳食或生活方式調整來應對失眠第十七節 體重增加和肥胖一、體脂肪有哪些二、乳腺癌和超重三、風險評估四、體重增加和肥胖患者飲食、運動和行為調理指南第十八節 傷口癒合一、影響傷口癒合的因素二、癒合的營養支持第五篇 腫瘤患者常見營養問題1.什麼是液態營養補充品？2.不攝入營養，癌細胞就會餓死嗎？3.聽說鴨肉、海鮮或兩隻腳的家禽肉有毒不能吃，是嗎？4.因為吞嚥困難，我只嚼不嚥，營養能吸收嗎？5.多吃維生素保健品，對癌症治療有幫助嗎？6.進行放療後顯得虛弱疲累，這正常嗎？7.怎樣才能知道我攝入了足夠的食物以增加體重，預防營養缺乏？8.什麼是支鏈氨基酸BCAA，它對肺癌患者有用嗎？9.因為化療導致神經損傷要怎麼辦？10.什麼是鹼性飲食，患者應該在治療期間使用這種飲食嗎？11.糖能餵養腫瘤嗎？12.我能吃多少糖？13.哪一種糖類危害較小？14.是否有最佳抗癌食物？15.什麼是谷氨醯胺，它對我有幫助嗎？16.煮熟的蔬菜是否仍是有益的？17.豆製品富含植物營養素，但在乳腺癌治療和康復期間它是否安全？18.營養師均會推薦多吃魚，但我是否要考慮魚肉中的毒素，如汞和多氯聯苯？19.用植物油煮飯是否會產生有害的反式脂肪酸？20.腫瘤治療期間是否可以吃燒烤或油炸食物？21.有乳腺癌，使用亞麻籽是安全的嗎？22.什麼是優質蛋白？23.保健品有用嗎，該如何對待？第六篇 推薦食譜第一節 白血球低時的食譜一、可正常進食的普食食譜二、不能正常進食的流食食譜第二節 特別難吞嚥時的食譜一、吞嚥困難時吃什麼二、適合吞嚥困難患者的自製勻漿膳配方第三節 粥類推薦一、清咽潤燥粥二、補血養氣粥第四節 湯品推薦一、桂花栗子羹二、排骨栗子湯三、粉絲蘿蔔湯四、絲瓜蒟蒻湯五、群菇燉小雞六、桂圓花生紅棗湯第七篇 附錄和工具書第一節 腫瘤相關檢查指標一、體格檢查指標二、實驗室檢驗指標第二節 營養風險篩查量表一、疾病狀態評分二、營養狀況受損評分三、年齡評分四、營養風險篩查結果第三節 營養評定量表第四節 一周膳食記錄表第五節 主要食物成分表第六節 與腫瘤相關的維生素、礦物質、微量元素一覽表第七節 癌症飲食食物分類

商品規格

活動

• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$2,500折$250