今天的飲水習慣, 決定你10年後的健康狀況 | 誠品線上

今天的飲水習慣, 決定你10年後的健康狀況

內容簡介

內容簡介 【本書特色】 ●專業──作者為知名中醫藥專家及學者，從醫近40年，由於深知飲水對健康的影響至鉅，特別自從醫經驗中的所看所察整理成這本書，希望能幫助更多人因為改變飲水方式而得到健康。 ●詳細──本書分別從科學、環境生態、醫學、生活等面向，說明水在自然界之特性、水在人體內的特性、水所含的生命要素、水的生理功能及水的保健治療功能，全方位揭露飲水的保健知識。 ●實用──本書以通俗易懂的語言，講述關於飲水的科學知識，並收集了生活中常可用到的36則「飲水智慧」，讓讀者只要跟著做，就能喝出健康、喝出長壽。 ●簡明──本書沒有長文冗述，多以淺白易懂的文字敘述，即使沒有醫學專業背景的人都能輕易讀懂而受用，特別是以生活中的經驗為例，相信能引起多數人的共鳴，從而發現問題、改變觀念、獲得健康。 這是一本人人必備的健康智慧書，它使深奧的科學理論變得通俗易懂、貼近生活，提供人們正確的飲水知識和健康、科學、合理的飲水智慧。水是生命之本，沒有水就沒有生命 讓自己健康很簡單，只要一天喝足八杯水，就能喝出健康與長壽！ 水和人們的生活息息相關，早在明代李時珍《本草綱目》中就把水列在章首，詳細介紹了43種水的保健治療作用，可見水對人體健康的重要性。但現今人們對水的認識卻非常淺薄，我們需要更深層地瞭解水在整個生命物質代謝、能量代謝和資訊代謝過程中的關鍵作用，藉以認知水對人體健康的終極影響。透過專家的解說，這些關於水的知識將在本書一一為您揭露。 跟著做，一起喝出健康，喝出長壽。【內容簡介】 ▌沒有水就沒有生命 對人來說，水比食物更為重要，人不吃食物生命可維持20餘天，但如果不喝水，則不過幾天便會死亡。當人體失去6%的水分時會出現口渴、尿少和發燒，失水10%〜20%將出現昏迷甚至死亡。可見水對生命是多麼重要，因此說，沒有水就沒有生命，水是生命之本。 ▌水在人體內的特性水是溶劑，是臟器發揮功能的關鍵 水是溶劑，在人體內也同樣起著溶劑作用，人體以75%的水和25%的固體物質組成，水作為溶劑溶解其中的溶質，調節體內功能。人體內的水代謝一旦紊亂，就會發出各種信號，表明系統功能出了問題，水的供給與分配出了問題。 水是身體裡的溶劑，它能調節所有功能，調節溶解在水中並在水中循環的溶質的活動，使身體各臟器及時持續地得到營養供給，以發揮各自的功能。 營養物質功能發揮依賴水的運輸功能 水是血細胞循環的運輸工具。大腦細胞的產物可以通過「水道」運送到神經末梢，用來傳遞資訊。神經傳遞系統的效率依賴水在神經組織中的自由活動。水在進入細胞的過程中，會產生相應的輸送頻率，使鉀元素進入細胞，把鈉元素排出，由此產生能量。在神經系統中，除了主航道外，還有支流和非常細的溪流，溶質材料沿著水道「漂運」，這種水道對運輸功能的發揮有著重要作用。水是身體能量的主要來源 水作為一種能量來源，其最主要的優點是：過量的水可以從身體排出。水產生身體需要的能量，並儲存在細胞裡，而過剩的水會攜帶細胞內的有毒廢物離開身體。 水解作用是營養物質吸收之必需 「水解作用」體現的是水的新陳代謝作用，身體吸收食物的營養物質有賴水的化學反應（即水解作用）。水的化學能量可以促使種子發芽，長成一株新植物，甚至大樹。生命化學利用的正是水的能量。所以，我們在食用固體食物時，首先要補充水分。 水的黏合作用調節身體所有功能 水是細胞中固體物質的黏合劑，像膠水一樣把固體溶質和細胞膜粘在一起，形成細胞膜，並在細胞周圍形成保護層。水作為一種鬆散而靈活的物質，能夠在細胞膜中自由運動，並提高化學元素的運動節奏和效率。 ▌水的生理功能 水是細胞生存的基礎，人體各種生理生化活動都是在水的參與下完成和實現的，水在人體中扮演著溶媒、活化細胞的角色。人體內的水分稱為體液，體液在人體內分為細胞內液和細胞外液，除骨細胞外，大多數細胞內液都占細胞總量的80%以上，同時每個細胞又被細胞外液所包圍，所以細胞生存每時每刻都離不開水。 水本身就是生物大分子的一個組成部分，沒有水，體現生命現象的功能就不能實現。水不僅是媒體和載體，還是有活性的蛋白質和遺傳基因的重要組成部分，參與生物大分子（蛋白質、核酸、酶、碳水化合物等）的結構，構成生命物質，共同完成生命的能量、物質和資訊等生命活動。 水的生理功能主要有：代謝作用、運輸作用、溶解作用、調節作用、消化作用、潤滑作用、親和作用。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介左振素山東省名中醫藥專家，山東中醫藥大學兼職教授、主任中醫師、全國中醫優秀人才指導老師、碩士生導師，擅以中西醫結合治療內科常見病及疑難雜病，擔任多部健康叢書主編。從醫近40年，始終以「大醫精誠」為座右銘，指導自己的行醫實踐，憑藉良好的醫德、精湛的醫術，在業者及患者中贏得了很高的聲譽。郇宜俊山東中醫學院中藥系畢業，1982年至今在臨沂市中醫院工作，現任山東省臨沂市中醫院臨床藥學研究室主任、主任藥師，中華全國中醫學會會員、中國藥學會會員、中國中藥學會會員，《中國中醫藥報》、《河北中醫雜誌》特約通訊員。

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產品目錄 前言第一章 水是生命之本1.沒有水就沒有生命2.水是值得尊重的3.水在自然界之特性4.水在人體內的特性5.水所含成分是生命要素6.水的生理功能7.水的保健治療功能8.水質決定體質第二章 水是最好的藥1.古人對水的認識2.古人對水的藥用3.現代人對水的藥用第三章 最佳生活飲用水1.飲水品質是生活品質的重要組成部分2.最佳生活飲用水3.健康長壽與水有關第四章 飲用水的種類及特點1.飲用水的主力軍——自來水2.飲用自來水應注意的問題3.怎樣喝白開水4.礦泉水有利健康5.純淨水對人體的利與弊6.其他飲用水存在的污染第五章 改變水退化，恢復健康水1.不可忽視的「水退化」2.磁與磁化水3.將水改變成適合自己體質的水第六章 健康水1.何為健康水？2.健康水的保健治療作用第七章 科學飲水1.人體對水的基本要求2.適時飲水3.適量飲水4.大量出汗後，淡水不解渴5.運動後應補水6.六種水不能喝7.嗜水一族第八章 飲水誤區1.以飲料代替水2.冬天忽視補水3.飯前及餐中大量補水4.劇烈運動後馬上飲冷水5.洗澡前後忽視補水6.飲茶、沖營養品的用水誤區第九章 不同生理階段的飲水1.孕婦和乳母2.嬰幼兒3.青少年4.成年人5.老年人第十章 不同病人的飲水1.腎臟病患者的飲水2.糖尿病患者的飲水3.心腦血管病患者的飲水第十一章 缺水對人體的危害1.缺水新概念2.缺水所致病症及治療第十二章 乳及乳製品的選用1.人體健康需要奶營養2.人乳——白色的血液3.牛奶是人們最喜愛4.羊奶對人體的補益5.優酪乳第十三章 各類飲品對人體的利與弊1.飲料的概況2.碳酸飲料對人體的利與弊3.果汁對人體的利與弊4.茶對人體的利與弊5.咖啡對人體的利與弊第十四章 水污染對人類的危害1.節約用水就是保護人類自己2.水污染觸目驚心3.水污染對人類的危害第十五章 飲水智慧1.健康成人每日飲水不應少於2500毫升2.好水做飯飯更香3.白開水是最好的飲品4.飲用的「好水」有標準5.巧喝生水新概念6.軟水和硬水對人體的影響不同7.用自來水配製適合自己的水8.溫度影響水的口感9.補充水分是抗衰老的基本法則10.睡前、晨起「一杯水」11.沖營養品的水須選擇12.定時定量飲水可預防腦血管病13.暴飲會影響消化及心臟功能14.大汗後飲水應加少許鹽15.運動後補水有技巧16.劇烈運動後不宜馬上飲冷水17.發熱病人要多飲水18.腹瀉病人要多飲水19.便秘病人要多飲水20.泌尿系統炎症病人要多飲水21.糖尿病病人要多飲水22.腎臟病人應合理飲水23.嬰幼兒補水比成年人更重要24.老年人更應注意補水25.減肥時補水的秘訣26.牛奶不能代替水27.果汁不能代替水28.純淨水不能常飲29.天然礦泉水、天然山泉水、礦物質水大不同30.喝溫泉水要謹慎31.喝蘇打水有益健康32.選擇瓶裝水的訣竅33.正確認識和飲用含氧水34.辨別礦泉水的訣竅35.認識「海洋深層水」36.選擇泡茶用水的訣竅

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