詹姆士59元出好菜: 創意日式料理 | 誠品線上

詹姆士59元出好菜: 創意日式料理

內容簡介

內容簡介 一道精緻日式料理到底要花多少錢？美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇 精選：16道超飽足的主食 壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵……等 11道超下飯的精緻配菜 香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜……等 12道輕食風野菜山蔬 日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩風炒苦瓜、秋葵豆腐、芝麻野菜、蒜香南瓜……等 10道冷盤、湯食 柴魚山藥、魚香茄子、南蠻炸雞沙拉、和風芋頭湯、洋菇湯、蛤蠣味噌湯、味噌白菜……等 10道點心、下酒菜 玉子燒、鯛魚大阪燒、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、奶油蘑菇、紅吱吱年糕、午安炸豆腐……等 讓您從家常的主食、配菜，到宴客用的冷盤、下酒菜輕鬆端出五星級（有省錢）日式料理 隨書附贈超值附錄高湯醬料篇、美食週曆、240分鐘精華內容DVD --------------------------------------------------------------------- 「詹姆士59元出好菜-創意日式料理」 活動專案 活動內容：凡於99 年 1 月 31日前( 以郵戳為憑 )寄回「詹姆士59元出好菜－創意日式料理」書後的讀者回函卡，即有機會可以獲得－詹姆士代言－掌廚理研28公分平底鍋一只。 活動辦法：購買「詹姆士59元出好菜－創意日式料理」，詳細填寫讀者回函卡，寄至 臺北市內湖區舊宗路一段159號4F 庫立馬出版社 即可參加抽獎。 獎品內容：掌廚理研28公分平底鍋3個。 抽獎方式：庫立馬出版社將於99年2月5日抽出獎項，公佈於阿基師偷吃部網站，並由詹姆士親自與您聯繫核對資料，隨後免費寄發獎項予得獎者。 （以上照片僅供參考，贈品以實物為準。本贈品不能折抵現金。誠品公司保留隨時更換等值贈品之權利。）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介詹姆士（鄭堅克）創意料理達人，三立都會台「型男大主廚」評審長、「美食大三通」主持人之一、三立台灣台「美食鳳味-59元出好菜」單元主廚專長：日式創意料理、法式、義式創意料理資歷：1.日本東京調理師 畢業2.日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍3.加拿大「FINE Art Eartending School」畢業4.加拿大「FINE Art Cooking School」畢業5.餐廳 山喜屋（台灣分店）負責人6.餐廳 YAYA’S生蠔酒館負責人

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