100個你一定要知道的關鍵品味: Alive城市品味書套書 (4冊合售)

100個你一定要知道的關鍵品味: Alive城市品味書套書 (4冊合售)

放肆紐約/ 經典巴黎/ 究極京都/ 情調曼谷

出版日期:
2015/04/30
79
999789
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內容簡介

100個你一定要知道的關鍵品味

《商業周刊》《alive》記者、攝影團隊,親赴世界各大城市深度採訪,

綜合藝術、時尚、美食、建築、設計,讓你用品味知識環遊全世界。



世界級城市品味 - 你的第一本文化入門書

輕巧質佳的品味知識書,圖文搭配深入淺出,由《商業周刊》《alive》記者、攝影大成本製作團隊,親自遠赴世界各大城市,深度採訪回來的第一手報導,是台灣出版業少見的投資著作。



從十大具有世界影響力的城市,挖掘出最有品味、最迷人的100個關鍵品味,領域包含城市印象 Image、藝術 Art、時尚 Fashion、美食 Gourmet、建築 Architecture、設計Design及逛遊Travel等,搭配精美照片,深度及廣度都超越坊間人文旅遊書刊,極具收藏價值。



華人首創系統化品味書,第一本將藝術、時尚、美食、建築、設計等生活面向知識系統化的專書,蘊含豐富扎實的知識量,值得珍藏!



《放肆紐約》

_紐約夢,可以不顧一切。

紐約,全世界販賣最多夢想、異想、玩樂與故事的城市。在這裡找品味,請先忘掉經典這回事。紐約的品味,不是經典,是表演。這種「發自內心,賣力演出」的紐約基因,打造紐約百年以來的品味影響力。任何人、任何事皆有可能成為經典,無須向誰看齊,更不須任何傳承。



_關於品味,你要有主張,也要敢表達―這是紐約教導全世界的。

美國作家懷特在《這就是紐約》提到,紐約有三種人:一是土生土長的紐約人,二是每天通勤往返紐約的人,三是從外地前來紐約打拚的人。在地人讓紐約穩固與延續,但真正賦予紐約熱情的,卻是前來紐約實現夢想的人,他們卯足勁把夢想秀出來,那股秀勁,成為紐約最大的創新動能。不只是服飾的時尚,美食的領域也是如此。世界名廚在紐約同場較勁,從食材到空間,想盡辦法取悅大眾,這種競爭是全世界最激烈的。



_不做作的當代品味

紐約大蘋果,誰都想咬一口。摩天大樓瀰漫著與天比高的自信,也充滿了誇張的藝術創作。誰說,品味一定要高高在上?紐約告訴你相反的故事。


《經典巴黎》

_醞釀品味,從巴黎開始

路易十四讓巴黎人知道,生活就是藝術;

他讓巴黎人相信:價值不取決於價格與性能,而在於美學與優雅。

經典的法國文化從此開展,無遠弗屆影響了全世界的生活品味。

巴黎很小,人文和藝術濃度卻是最高的。

每一區都有自己獨特的風格,不重複,也不相互衝突。

想學品味,一定不能少了巴黎。



_貫穿數百年的生活品味

巴黎,是現代品味、精緻生活的根源,就連一杯香檳的出現,影響力都可以穿越數百年。從巴黎這源頭了解,才能領受眾多美好事物原本的價值所在。



《究極京都》

_一碗茶湯,改變全球品味

京都,越幽靜越有力量。

凡事講究細節的京都,不但延續了東方的品味,更展現了安頓心靈的美學。

生活之美,不用刻意尋找含營造,把心打開,張大細胞感受,

盡在四季更迭的節氣美,就是生活中最新鮮的滋潤。

詠物之美,不是附庸風雅,而是心滿意足,一種物心合一的暢快。

在這個快速紛擾的年代,你我都需要這股最簡單、最純粹的品味!



_紛擾年代的純粹品味

歲月,累積京都的深度;哲學,醞釀京都的品味。超越繁盛與枯萎,藏精於拙,在平凡中找到不平凡,不完美中追求完美,於貧乏中注入心靈的力量。



《情調曼谷》

_曼谷,幫全世界定義放鬆

這裡東西文化匯流,生活創意、空間美學激盪迸發。

這裡處處充滿生活情調,前進國際建築設計師的家,學居家態度;

體驗 spa 之都的身心療癒美學;

逛最 in 的市集,住最潮的飯店,找到屬於自己的放鬆哲學。



_曼谷,最有情調的城市

美學大師蔣勳曾經這麼評論泰國:「更深一層認識之後,你會發現他們文化裡面有一種奇特的溫柔,東西都不偉大,但都有值得回味之處」。就像泰國菜,用料一點不奢華,口感卻如此細緻平衡,征服了全世界的味蕾。

這座「東方威尼斯」,為全世界重新定義了「放鬆」二字。一個能夠讓身心靈放鬆的環境,才是所謂的豪宅、也才是最有情調的城市。



_越放鬆,越奢華

曼谷,一個拈花微笑的國度,處處充滿生活情調,從包容之中孕育出最自在的品味;這個城市告訴人們,真正的奢華,不是精雕細琢,而是無壓享受。
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產品目錄

《放肆紐約》

城市的記憶

編輯手記

紐約每個角落都有戲


名人談紐約

許芳宜

陳木元

曹慰祖

卡繆

約翰.藍儂

費茲傑羅


城市印象Image

一大城市特色

01 不放肆就不夠味

三大放肆精神

02 美國例外

03 不怕金錢味

04 充滿秀勁

十種紐約態度

05 潮,素人

06 叛逆

07 快,快,快

08 街頭智慧

09 Have Fun

10 裝腔作勢

11 追求機會

12 文青味

13 貪念

14 勤奮


藝術Art

兩大藝術精神

15 大膽前衛

16 自由包容

一位視覺藝術開創家

17 安迪.沃荷


四大前衛藝術

18 達達主義

19 抽象表現主義

20 普普藝術

21 塗鴉藝術

現代藝術一大傳奇

22 MoMA

MoMA 五大必看館藏

23 星夜

24 沈睡的吉普賽人

25 壹:31 號

26 I ♥ NY

27 法拉利641/2

全美第一大博物館

28 大都會博物館

大都會精選五大必逛

29 丹鐸神廟

30 萊特的房間

31 阿斯特中式園林庭園

32 盔甲與武器館

33 頂樓花園

一位電影大師

34 伍迪.艾倫

最閃亮的一個圓夢舞台

35 百老匯

百老匯兩層意義

36 全球最大表演市場

37 音樂劇的代名詞

史上五大賣座音樂劇

38 歌劇魅影

39 獅子王

40 貓

41 悲慘世界
42 媽媽咪呀

一大舞蹈新浪潮

43 現代舞

美國唯一原創藝術

44 爵士樂

爵士樂三大迷人特質

45 節奏失衡

46 即興演出

47 個人風格

四大爵士巨人

48 路易斯.阿姆斯壯

49 艾靈頓公爵

50 查理.帕克

51 邁爾士.戴維斯

一大舞蹈音樂革命

52 嘻哈


時尚Fashion

三大時尚態度

53 簡約實穿

54 市場導向

55 有才華就有舞台

六大極簡風潮

56 豪斯頓的低調奢華

57 雷夫.羅蘭的美式Polo 杉

58 凱文.克萊的內衣時尚

59 唐娜.凱倫的簡約七件式

60 馬可.雅可布的極簡哲學


美食Gourmet

美食三大特色

61 美食聯合國

62 無國界料理

63 食材國際化

四大名廚餐廳

64 Daniel

65 Jean Georges

66 Per Se

67 Masa

美國第一頂級牛排

68 Peter Luger

兩大經典早午餐

69 貝果

70 班尼迪克蛋


建築Architecture

兩大建築精神

71 不斷更新

72 追逐高度

六大摩天高樓

73 熨斗大廈

74 克萊斯勒大樓

75 帝國大廈

76 洛克斐勒中心

77 西格拉姆大樓

78 世貿中心一號大樓

兩大舊建築重生

79 SoHo

80 高架鐵路公園


設計Design

兩大空間設計潮
81 Fusion 混搭就對了!

82 掀起全球 loft 風

Loft 設計三大重點

83 挑高不隔間

84 家具不成套

85 必備藝術品


逛遊Travel

八大熱門電影場景

86 中央公園

87 時代廣場

88 廣場飯店

89 第五大道

90 中央車站

91 布魯克林大橋

92 紐約市立圖書館

93 自由女神像

七大必逛公共藝術

94 瑟薇特半身像

95 月鳥

96 東西門

97 四樹木

98 時代廣場壁畫

99 地下生活

100 奔牛


《經典巴黎》

城市的記憶

編輯手記

一杯香檳,影響數百年


名人談巴黎

謝忠道

何立德

郭倩如

海明威

梵谷

雨果


城市印象 Image

一位經典人物

01路易十四

路易十四的五堂品味課

02懂得享受氣氛

03講究高雅簡單

04價值取決於優雅

05藝術有經典規則

06啟動新舊混搭居家風


美食 Gourmet

法國料理三大價值

07 6百年淬煉

08 高貴廚師養成

09 在地珍饈

一大美食聖經

10米其林指南

法式料理六大精髓

11鄉村菜是料理原點

12小館子藏底蘊

13開放心胸不斷嘗試

14嚴格食材產地制

15講究季節滋味

16醬汁即精華

三大經典菜

17紅酒燉牛肉

18馬賽魚湯

19油封鴨

一大甜蜜享受

20法式甜點

八大正統甜點
21馬卡龍

22可麗露
23歌劇院
24巴巴
25瑪德蓮
26閃電泡芙
27巴黎圈
28水果塔

品嘗乳酪的五大講究

29首選純天然乳酪

30單獨品嘗

31上桌才切開

32地產配地酒

33生乳製作最佳

一大品酒文化

34葡萄酒的風土密碼


時尚 Fashion

五大法式穿搭密碼
35混搭,不穿成套

36適合自己才是好東西

37忘了名牌的存在

38最新的不一定最好

39瀟灑穿出帥氣自信

六大時尚壓箱寶

40貝雷帽

41黑色小洋裝

42橫條紋T恤

43風衣
44芭蕾舞鞋

45絲巾

三大時尚源頭

46香奈兒
47迪奧
48聖羅蘭
三大精品
49經典皮包
50優質絲巾
51閃亮鑽石


藝術 Art
三大藝術之美

52大小博物館
53細膩畫風
54音樂饗宴

全球最夯的一間博物館

55羅浮宮

羅浮宮十大必賞
56蒙娜麗莎

57拿破崙加冕約瑟芬

58航向愛之島

59鏡泉之憶

60土耳其大宮女
61自由女神領導人民

62四季

63勝利女神妮姬

64米羅維納斯

65垂死的奴隸

印象派三大特色

66中產階級的藝術火車頭

67追逐光與色彩

68融合科技與浮世繪

一位印象派巨匠

69莫內

一大音樂派別

70印象派音樂

兩位印象派音樂大師

71德布西

72拉威爾

流行樂一大始祖

73香頌情歌
三大香頌歌手

74伊迪絲‧琵雅芙

75夏勒‧川諾

76塞吉‧甘斯布


設計 Design

一位絕代品味之后
77瑪麗皇后
三大古典居家風

78法式巴洛克

79洛可可風

80新古典主義

法式居家五大魅力

81舊家具的生命力

82混搭耐看老物件

83挪動家具換新漆

84善用氣質手工家飾

85五感並重氣氛優雅
四大餐桌美學

86首選白色桌布

87必備純白口布

88餐墊餐具配色

89亮眼單品裝飾


建築 Architecture

五大法式建築美學

90古典氛圍穿梭 5 百年

91朝代更迭新舊並存

92輻射狀大道的美感

93廣場空間充滿生活感

94公園風情營造情境

一位都市規畫大師

95歐斯曼

五大經典建築

96巴黎聖母院

97凡爾賽宮
98凱旋門

99巴黎歌劇院

100巴黎鐵塔


《究極京都》

城市的記憶

編輯手記

一切,等吃完茶食再談


名人談京都

謝小曼

劉黎兒

林百里

夏目漱石

川端康成

三島由紀夫


城市印象 Image

一大究極品味

01至簡至素
一位品味人物

02茶聖千利休
五大京都美學

03「什麼都沒有」的美感

04敏銳,用五感體會

05把握當下,人情之美

06不執著,不拘形式

07節氣之美


茶道 Tea ceremony

一大審美信仰

08茶道
三大茶道精神

09一期一會
10素淨心靜
11侘寂品味
一大茶道宗旨

12茶道四規,利休七則

七則茶聖體貼學

13沏茶
14煮水
15花飾
16茶室
17預備
18雨具
19體貼
茶室一大設計
20日式茶室禪機

三大知名茶室

21今日庵

22不審庵

23大德寺孤蓬庵


美食 Gourmet

一大和食魅力

24懷石料理

三大懷石精神

25七道佳餚精緻細膩

26配料也是主角

27茶懷石如藝品

兩大旬食觀

28季節限定
29在地食材
一大極緻原味

30豆腐
京豆腐一大特色

31湯豆腐

和菓子兩大文化

32節慶貢品
33美學價值
五大經典和菓子
34羊羹

35糰子

36落雁

37饅頭

38金平糖


時尚 Fashion

一大哈日時尚

39百變和服
一大古服奇蹟

40穿垮京都

和服五大內涵

41皇宮儀態文化

42身分的代表

43穿搭規矩多

44高級手工訂製服

45西陣織和服最出名

兩大色彩文化

46貴族繽紛色彩學

47市井小民大地色


建築 Architecture

一大建築哲學

48京都庭園
京都庭園四大精神

49自然共生

50四季京都

51順應節氣

52枯淡優雅

庭園四神韻

53流水

54石頭
55植栽

56景物

一大庭園之詩

57枯山水

枯山水三大內涵

58水墨畫景觀藝術

59石頭供人冥想祈福

60僧人耙白砂修心

一大寺廟傳承

61佛寺神社

四大古寺巡禮

62東寺

63清水寺

64平等院

65南禪寺

一大特色空間

66和室

兩大和室要素

67榻榻米

68彈性空間

日式老宅三大情調

69以退為進
70降溫通風

71內斂細緻

兩大新建築

72安藤忠雄 Time's

73陶板名画の庭


藝術 Art

一大藝術底蘊

74寫意宋風
一股工藝生命力

75老鋪職人魂
一款風格藝品

76百變漆器
一大日式名物

77茶具
四大茶具詳解

78茶碗
79釜
80茶入
81茶杓
食器三大講究

82季節感
83色彩
84鄉土感
細說一頁文創

85百年和紙
七項藝伎祕密
86最早是賣茶女

87髮飾的學問

88白粉塗到中毒

89脖子的祕密

90沉重的裝扮

91賣藝不賣身

92沒門路不見客

一款待客之道

93日式旅館服務


逛遊 Travel
一大祭典

94祇園祭

六大賞花熱點

95金閣寺

96銀閣寺

97醍醐寺

98仁和寺
99龍安寺
100伏見稻荷大社


《情調曼谷》

城市的記憶

編輯手記

走進大師的曼谷花園


名人談曼谷

胡天蘭

蘇國垚

葉裕清

陳怡

女王

毛姆


城市印象 Image

五大曼谷情調
01微笑

02包容

03溫柔

04放鬆

05創意

一大頂級療癒

06泰式按摩

泰式按摩三大傳統

07草本芳療

08醫食同源

09五感體驗

四家特色 spa

10 So Spa

11 文華東方Spa

12 i.sawan

13 COMO香巴拉 Spa 中心


美食 Gourmet
泰美味三大祕密
14平衡強烈調味
15杵臼搗出美味

16中式技法變身

一大小吃文化

17街角藏好味道

五道人氣料理
18青木瓜沙拉

19泰式綠咖哩

20馬薩曼咖哩
21酸辣蝦湯

22泰式炒河粉

六味泰式香辛料

23香茅

24南薑

25小辣椒

26泰國檸檬葉

27打拋葉

28香菜根

四款調味祕方

29羅望子

30魚露

31椰奶

32棕櫚糖
三家上榜餐廳

33 Nahm 失傳宮廷味

34 Bo.lan 老派細緻傳統味
35 Gaggan 分子印度菜


建築 Architecture
兩大建築趨勢

36大自然豪宅新觀念

37吸納創意設計搶眼

一大傳統木屋

38泰屋,綠建築始祖

泰屋十大特色
39斜式屋頂

40山牆封簷板

41鉤狀裝飾

42半戶外涼廊

43開放底層

44內傾牆柱

45通風窗戶

46淨足水池

47室外梯

48樹蔭乘涼處

六大必訪寺廟

49大皇宮

50玉佛寺

51臥佛寺

52黎明寺

53雲石寺

54四面佛

三大創新建築

55機器人大廈

56大象大樓

57新曼谷國際機場

五位建築師的家

58班斯利的熱帶花園

59翰維的木質挑高屋

60鵬拿的即興之家

61保羅‧涵的平衡空間

62楊樂的大陽台空間

九大空間新主張

63植栽
64涼廊
65工藝品
66玩混搭

67通透感

68底部挑高

69天然建材

70空間多變

71療癒場域

七個家飾好點子
72不起眼材料布置

73把植物吊起來

74雙層窗擋光隔熱

75配飾異中求同

76利用鏡子反射
77拼貼木頭玩紋路

78把箱子變茶几


設計 Design

兩大手工藝品

79泰絲

80藤麻家具

一位設計教父

81蘇旺

三大設計師名店

82 Incredible 古物店

83 Casa Pagoda 雅痞空間

84 Alexander Lamont 手工物件


逛遊 Travel
五大情調景點

85金‧湯普森之家
86 Sirocco Sky Bar

87 H1 Urban Complex
88曼谷文華東方酒店

89 White Café
三大潮旅店

90 The Siam

91 曼谷 W 飯店

92 Mode Sathorn Hotel

兩大必逛市集

93大林江水上市場

94恰圖恰市集
恰圖恰六大必逛

95安生活燈飾
96貝斯馬陶藝店

97帕里瓦攝影

98阿傑藝品店

99 N&D 餐具店

100錢生瓷盤

作者介紹

■作者簡介

孫秀惠

盧怡安

游惠玲

規格

誠品貨碼 / 2681038755001
ISBN13 /
ISBN10 / 0961335122
EAN貨碼 / 4710961335122
頁數 / 832
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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