





內容簡介
★最頂級的美味享受‧最驚豔的舌尖之旅★
挑戰‧摘星美食味蕾
品嚐‧在地食材真味
讚嘆‧職人創作精髓
座位只有8席?在伯爵家裡用餐?
完全預約制!每天只開放4小時打電話?
讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食,你是否嚐過?
嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理,
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅,同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。
按餐點類型、特色做介紹。
瞄準捨得花錢享受的朋友,或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族,
是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級&食用」旅遊書。
日本料理‧西式餐廳‧下午茶&甜點
超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅
好菜‧名廚&名店背後故事分享
◎特別收錄
微風集團行銷長/廖曉喬,力薦美食+漫遊好去處
吉兆割烹壽司負責人兼料理長/許文杰,推薦好味
新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長/橋田健二郎,好味大點評
◎聯合推薦
旅遊文字人/Milly
日本藥妝失心瘋版主/Vera
【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】
挑戰‧摘星美食味蕾
品嚐‧在地食材真味
讚嘆‧職人創作精髓
座位只有8席?在伯爵家裡用餐?
完全預約制!每天只開放4小時打電話?
讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食,你是否嚐過?
嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理,
由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅,同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。
按餐點類型、特色做介紹。
瞄準捨得花錢享受的朋友,或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族,
是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級&食用」旅遊書。
日本料理‧西式餐廳‧下午茶&甜點
超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅
好菜‧名廚&名店背後故事分享
◎特別收錄
微風集團行銷長/廖曉喬,力薦美食+漫遊好去處
吉兆割烹壽司負責人兼料理長/許文杰,推薦好味
新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長/橋田健二郎,好味大點評
◎聯合推薦
旅遊文字人/Milly
日本藥妝失心瘋版主/Vera
【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】
產品目錄
PART1‧日式餐廳
●米其林星級 頂級饗宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龍吟
‧Azabu Yukimura 麻布 かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山 えさき
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷら みかわ 是山居
‧Teppanyaki Makoto 誠
●超值美味 中價位餐廳
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處 十々
‧Seryna 瀬里奈
‧Nodaiwa 五代目 野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷら つな八
‧Yakiniku Jojo-en 叙々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 千房 お好み焼き
‧Ichiran Ramen 一蘭 ラーメン
PART 2‧西式餐廳
●米其林星級 頂級饗宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Chateau Restaurant de Joël Robuchon
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Restaurant Alchimiste
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Le Salon Jacques Borie
●超值美味 中價位餐廳
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone
PART 3‧特色小店
●茶點 輕食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の間
‧China Tea House 「Cha Yu」 チャイナティーサロン茶語
‧Soup Stock Tokyo
‧Anderson Deli & Sandwich Bar 青山アンデルセン (デリ&サンドイッチバー)
‧Bagel & Bagel
●咖啡 甜點 職人店
‧Le Chocolat de H / Paul Bassett
‧Manneken マネケン
‧Bread, Espresso & パンとエスプレッソと
‧Urth Caffé
‧Omotesando Koffee
‧Streamer Coffee Company
●米其林星級 頂級饗宴
‧Kanda かんだ
‧Ryugin 龍吟
‧Azabu Yukimura 麻布 かどわき
‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ
‧Aoyama Esaki 青山 えさき
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ
‧Tempura Mikawa 天ぷら みかわ 是山居
‧Teppanyaki Makoto 誠
●超值美味 中價位餐廳
‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處 十々
‧Seryna 瀬里奈
‧Nodaiwa 五代目 野田岩
‧Tempura Tsunahachi 天ぷら つな八
‧Yakiniku Jojo-en 叙々苑
‧CHIBO Okonomiyaki 千房 お好み焼き
‧Ichiran Ramen 一蘭 ラーメン
PART 2‧西式餐廳
●米其林星級 頂級饗宴
‧Quintessence
‧NARISAWA
‧Chateau Restaurant de Joël Robuchon
‧Cuisine[s] Michel Troisgros
‧Tapas Molecular Bar
●當地內行人嚴選 高級美食名店
‧Bvlgari Il Ristorante
‧Restaurant Alchimiste
‧Ogasawara Hakushaku-tei
‧Florilège
‧Le Salon Jacques Borie
●超值美味 中價位餐廳
‧Legato
‧Stellato
‧The Oak Door
‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー
‧Il Teatrino Di Salone
PART 3‧特色小店
●茶點 輕食
‧Anjin (Tsutaya T-Site)
‧Chachanoma 茶茶の間
‧China Tea House 「Cha Yu」 チャイナティーサロン茶語
‧Soup Stock Tokyo
‧Anderson Deli & Sandwich Bar 青山アンデルセン (デリ&サンドイッチバー)
‧Bagel & Bagel
●咖啡 甜點 職人店
‧Le Chocolat de H / Paul Bassett
‧Manneken マネケン
‧Bread, Espresso & パンとエスプレッソと
‧Urth Caffé
‧Omotesando Koffee
‧Streamer Coffee Company
作者介紹
■作者簡介
Joanne Huang
射手座女孩,日本大學畢業後又到法國著名商學院INSEAD攻讀MBA,從小就跑遍全球,養成了對旅遊、美食和攝影的瘋狂熱情。工作閒暇時會四處旅行,品嘗各地美食,近年也幫雜誌撰寫世界頂級餐廳介紹和名廚訪問等文章。作品散見於中國《Men's Uno》、台灣《Taiwan Tatler》,攝影作品常見於CNN及CNNGo旅遊網站。
Joanne's Guide臉書粉絲頁:
https://www.facebook.com/joannesguide
規格
誠品貨碼 / 2680982684009
ISBN13 / 9789863061878
ISBN10 / 9863061875
EAN貨碼 / 9789863061878
頁數 / 192
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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