東京星級好食．職人料理名店42選 | 誠品線上

東京星級好食．職人料理名店42選

內容簡介

內容簡介 ★最頂級的美味享受‧最驚豔的舌尖之旅★ 挑戰‧摘星美食味蕾 品嚐‧在地食材真味 讚嘆‧職人創作精髓 座位只有8席？在伯爵家裡用餐？ 完全預約制！每天只開放4小時打電話？ 讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嚐過？ 嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理， 由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。 按餐點類型、特色做介紹。 瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嘗鮮的小資族， 是本喜愛嚐鮮與熱愛異國美食生活的「星級＆食用」旅遊書。 日本料理‧西式餐廳‧下午茶＆甜點 超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅 好菜‧名廚＆名店背後故事分享 ◎特別收錄 微風集團行銷長／廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處 吉兆割烹壽司負責人兼料理長／許文杰，推薦好味 新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長／橋田健二郎，好味大點評◎聯合推薦旅遊文字人／Milly 日本藥妝失心瘋版主／Vera 【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Joanne Huang射手座女孩，日本大學畢業後又到法國著名商學院INSEAD攻讀MBA，從小就跑遍全球，養成了對旅遊、美食和攝影的瘋狂熱情。工作閒暇時會四處旅行，品嘗各地美食，近年也幫雜誌撰寫世界頂級餐廳介紹和名廚訪問等文章。作品散見於中國《Men's Uno》、台灣《Taiwan Tatler》，攝影作品常見於CNN及CNNGo旅遊網站。Joanne's Guide臉書粉絲頁：https: www.facebook.com joannesguide

產品目錄

產品目錄 PART1‧日式餐廳 ●米其林星級 頂級饗宴‧Kanda かんだ‧Ryugin 龍吟‧Azabu Yukimura 麻布 かどわき‧Sushi Yoshitake 鮨よしたけ‧Aoyama Esaki 青山 えさき●當地內行人嚴選 高級美食名店‧Shinbashi Shimizu 新ばししみづ‧Tempura Mikawa 天ぷら みかわ 是山居‧Teppanyaki Makoto 誠●超值美味 中價位餐廳‧Yakiniku Ju-Ju 焼肉處 十々‧Seryna 瀬里奈‧Nodaiwa 五代目 野田岩‧Tempura Tsunahachi 天ぷら つな八‧Yakiniku Jojo-en 叙々苑‧CHIBO Okonomiyaki 千房 お好み焼き‧Ichiran Ramen 一蘭 ラーメンPART 2‧西式餐廳 ●米其林星級 頂級饗宴‧Quintessence‧NARISAWA‧Chateau Restaurant de Joël Robuchon‧Cuisine[s] Michel Troisgros‧Tapas Molecular Bar●當地內行人嚴選 高級美食名店‧Bvlgari Il Ristorante‧Restaurant Alchimiste‧Ogasawara Hakushaku-tei‧Florilège‧Le Salon Jacques Borie●超值美味 中價位餐廳‧Legato‧Stellato‧The Oak Door‧Shiseido Parlour 資生堂パーラー‧Il Teatrino Di SalonePART 3‧特色小店 ●茶點 輕食 ‧Anjin (Tsutaya T-Site)‧Chachanoma 茶茶の間‧China Tea House 「Cha Yu」 チャイナティーサロン茶語‧Soup Stock Tokyo‧Anderson Deli & Sandwich Bar 青山アンデルセン (デリ&サンドイッチバー)‧Bagel & Bagel●咖啡 甜點 職人店‧Le Chocolat de H Paul Bassett‧Manneken マネケン‧Bread, Espresso & パンとエスプレッソと‧Urth Caffé‧Omotesando Koffee‧Streamer Coffee Company

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