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八位醫師聯手調配的減肥七日餐:五行、低升糖、藥膳,三效加強,一週一定瘦

者:
社:
期:
2017/08/01
9
360324

內容簡介

依照本書食譜食用,一週後身體很明顯變輕盈、
水腫狀況減少、排便較順暢、精神狀況也會比較好,
持續一個月體重明顯下降。       
     
 
◎簡單
不需太多的技巧,一週只需準備1~2次食物,就可以擁有一週輕鬆無負擔的飲食。

◎可行性高

挑選容易取得且容易調理的食材,只要準備好烹調器具,不論是一人份或是多人份,皆可輕易達成。

◎有效
五行食材+低升糖指數食材+加強藥膳,三效合一食譜,針對每一種肥胖體質設計更有效。五行食物搭配法,每天都能攝取足夠且好的營養;加上低脂低鹽的烹調方式,只吃食物的原味;另外一週兩次挑選適合自己體質的藥膳,培養出易瘦體質。不只減脂,調整份量後也可達到增肌效果,適合想讓線條更完美的人。

◎八位中醫師聯手
八位專治肥胖的中、西醫師針對臨床開立的食療方,更貼近每個肥胖者體質的需求,減重的方向更明確,效果更明顯。

八位中醫師臨床治療時所開發出來的有效食療配方,是經過無數人親身證實的七日減重食譜。從了解食物色彩屬性對身體的影響效用,加上食物的升糖指數(GI)分析,以及不同體質所需的藥膳加強療效,都有詳細的解讀與建議。
   
七日餐的製作食譜,是中醫師依據第一層五行原理,釐清食材的屬性和效用,特別挑選出具有排水、去濕、活血的強效當令瘦身食材。加上第二層嚴選低升糖指數所調配的食譜配方,如:養生番薯糙米飯、檸檬雞胸肉、香煎低脂牛肉、紅蘿蔔炒蛋、蒜茸綠花椰、雞肉捲餅……等都是家常烹調的餐食。再配合第三層針對不同體質加強的藥膳調養,從勾選體質類型了解自身的肥胖原因,再輔以適合的藥膳餐和茶飲,對肥胖者來說,每餐吃得對,減重才有效。

為什麼要選擇五行食材?

中醫師在開處方的時候,是依照個人體質以五行五臟搭配的。門診中開的是藥物,若是可以從生活中調理體質,從每天的飲食中著手,更能維持減肥效果,不復胖。

五行的道理在於讓我們知道怎麼挑選均衡食物,以改善體質、維持生理平衡,一旦生理代謝平衡,就可以自然的達到瘦身的目的。現在的飲食及生活習慣很容易造成代謝不平衡,常出現水腫、便秘、精神不佳及睡眠障礙,進而影響到代謝速度,所以才更需要五行食材的均衡。

為什麼要選擇低升醣指數食材?

低GI是依升醣指數的道理穩定血糖,但門診中常見因個人飲食喜好來選擇低GI食材而出現水腫或睡眠不好的症狀,例如長時間食用白蘿蔔、苦瓜及羅美生菜等都屬於五行中的白色食物,一開始可能會有很好的排水效果,但久了反而因性質寒涼而造成腹瀉、眼睛水腫或疲倦狀況。

本書主要針對遇到減肥瓶頸、水腫明顯、便秘的大眾,依照本書食譜食用一週後就可感覺身體比較輕盈,水腫狀況減少,排便較順暢,精神狀況也會比較好。持續食用一個月則可感受體重明顯下降。一開始必需要學會屬性分類、烹調方式和份量拿捏,之後就可以用同樣屬性的食材交替換,增加豐富度,只需依照本書觀念,即可照顧自己及家人的健康,更為孩子打造強健的體質基礎。

為什麼要針對個別體質加強藥膳調養?

依不同體質的人常見的症狀、原因列出簡單的茶飲和藥膳,效果溫和且適合長期飲用,較不需擔心其副作用,且取得容易、價格便宜,在臨床上也有不錯的效果,每個人都可以得到加強減重的效果。

經過八位中醫師調配的減重七日餐,讓肥胖者更有信心面對減肥的日子,從日常餐食開始,一天比一天更輕盈,曲線更明顯,身體更健康。因此七日食譜同樣適合健身族群食用,只需要按照計算出來的所需營養攝取量微調份量,就可以達到增肌、減脂的雙重效果,且男女皆適用。

產品目錄

第一章 了解脂肪的好壞
脂肪的功用
脂肪的代謝
飲食的調節
肥胖對成人的影響
肥胖對青春期的影響
肥胖對婦女的影響
肥胖對老年人的影響

第二章聰明減肥法 BMI&BMR

身體質量指數(BMI)&基礎代謝率(BMR)
身體質量指數(BMI)計算法
基礎代謝率(BMR)計算法
【減重階段】的基礎代謝率(BMR)和營養
【體重控制階段】的基礎代謝率(BMR)和營養
【增肌階段】的基礎代謝率(BMR)和營養
營養攝取的計算方法
減重心訣    

第三章 食材選擇兩大重點

重點一:升糖指數與減重
各種蔬果、食物的升糖指數
重點二:五行食材與減重

五行食材分類
第四章 七日減肥食譜
食譜前熱身準備
自製香料油
七日食譜列表

星期一&星期四 菜單
五行捲餅
高纖蘋果飯
清蒸綠花椰
檸檬雞胸肉
香煎低脂牛肉
清燙菠菜
炒香菇

星期二&星期五菜單(搭配體質藥膳)
兩兩炒蛋
藜麥飯
清蒸鱸魚
香甜紅蘿蔔
清燙黒木耳

星期三&星期六菜單
原味玉米片&無糖豆漿
香料四季豆
紅蘿蔔炒香菇

星期日菜單
點心及水果的準備
替代變化食譜

早餐類
雞肉捲餅
水果優格三明治

飯類
養生番薯糙米飯
紅豆黃瓜糙米飯
蛋白質類
蒜香雞肉
香煎鱈魚
蝦拌綠花椰

蔬菜類
小白菜炒香菇
清炒紅鳳菜
紅蘿蔔炒蛋
蒜茸綠花椰
洋蔥炒蛋
紅黑炒蘆筍
木耳炒牛蒡

湯品類
五行瘦身湯
第五章 五行輕飲
木行輕飲:奇異果+青蘋果+鳳梨+薄荷
火行輕飲:蘋果+覆盆莓+玫瑰花
土行輕飲:鳳梨+芒果+薄荷
金行輕飲:白蘿蔔+生薑
水行輕飲:藍莓+覆盆莓+肉桂
第六章 加強版- -五種肥胖體質藥膳&茶飲
先了解自己屬於哪一種肥胖體質
根據不同的肥胖分類,挑選藥膳及茶飲

脾虛痰濕型
適合的茶飲:玉米鬚茶、健脾茶、消脂茶
適合的藥膳:陳朮燒牛肉、耆風鱈魚、參耆冬瓜雞湯

胃熱濕阻型
適合的茶飲:決明首烏茶、清熱消脂茶、洛神花茶
適合的藥膳:綠豆湯、涼拌海帶絲

肝鬱氣滯血瘀型
適合的茶飲:益母草茶、鉤藤茶、玫瑰花茶
適合的藥膳:參杞雞湯、秋葵沙拉

脾腎(陽)兩虛型
適合的茶飲:肉桂黑糖茶、五味子茶
適合的藥膳:麻辣炒羊肉、四神湯、藥燉排骨

(肝)(腎)陰虛內熱型
適合的茶飲:杞菊地黃茶、首烏參杞茶
適合的藥膳:杜仲冬粉、枸杞拌豆腐、百合枸杞炒雞柳、紫菜補血湯
第七章  減肥時遇見這些狀況怎麼辦?
<附錄>每周採買計畫

作者介紹

■作者簡介

吳宏乾
現任:
宜陞中醫診所院長
中國醫藥大學兼任教授
陽明大學兼任教授
台北醫學大學兼任教授
慈濟大學兼任教授
經歷:
高雄醫學大學附設醫院主任
中醫師公會全國聯合會顧問
中國醫藥大學中醫系研究所博士

何姿萱
傳愛中醫診所院長
美恩中醫診所醫師
中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
中華針灸醫學會針灸專科醫師

孫于盛
中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
元春堂中醫診所醫師

張致浩
中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
大愛中醫診所醫師

簡偉翰
嘉義基督教醫院醫師

林美辰
中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師
中國醫藥大學附設醫院西醫部醫師

吳庭蓁
中國醫藥大學附設醫院西醫部醫師
中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師

林婕安
林口長庚紀念醫院西醫部醫師
林口長庚紀念醫院中醫部醫師

規格

誠品貨碼 / 2681481722001
ISBN13 / 9789869417495
ISBN10 / 9869417493
EAN貨碼 / 9789869417495
頁數 / 208
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無

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  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
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