My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙: 餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道, 超過8000萬人認證, 絕對不會失敗的食譜

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙: 餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道, 超過8000萬人認證, 絕對不會失敗的食譜

나의 첫 번째 홈베이킹

期:
2017/07/04
79
380300
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內容簡介

韓國人氣部落客小不點Chu Chu
真正為新手準備的超簡單烘焙食譜


◎零添加,家人的健康自己把關!

Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒,因為小孩的皮膚比較敏感,是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食,所以選擇踏上家庭烘焙之路。

◎自家美味不藏私,與八千萬人共享!

她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可以做出好味道的食譜。經過網友們的口耳相傳,訂閱數超過11萬,搖身一變成為韓國烘焙類最受歡迎的人氣部落客,總訪客數已經超過了8千萬人。

◎完全以新手角度做的食譜,步驟清楚不複雜!

Chu Chu的烘焙食譜沒有專家的一板一眼,卻像鄰居一般親切,簡單易學,毫不吝嗇地傳授各種實用的訣竅。

◎本書集結最受歡迎的基礎烘焙食譜,第一次作就成功!

跟著ChuChu從基礎開始一步步,開始第一次家庭烘焙吧!本書涵蓋餅乾類、瑪芬、蛋糕、麵包、無烤箱烘焙和兒童烘焙等等共六大類,帶著孩子也可以一起享受健康、動手作的樂趣!
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產品目錄

Intro – Home Baking 基礎指南
材料介紹
工具介紹
烘焙用語說明
製作基礎麵團/麵糊&配料
發酵麵包的拌麵法
Genoise海綿蛋糕的作法
塔皮的作法
用蛋黃製作卡士達醬
用蛋白製作蛋白霜
紅豆沙的作法
酥菠蘿的作法

Part 1 – My First Cookie & Sweet Pastry

雞蛋餅乾
全麥餅乾
百分百巧克力餅乾
奶油乳酪餅乾
小雞饅頭
蜂蜜瑪德蓮
摩卡達克瓦茲
草莓泡芙
黃豆糕馬卡龍

Part 2 – My First Moffin & Cake

香濃巧克力瑪芬
南瓜瑪芬
奶油乳酪布朗尼
長崎蛋糕
綠茶戚風蛋糕
肉桂蘋果蛋糕
乳酪蛋糕
藍莓磅蛋糕
草莓蛋糕卷
果醬蛋糕捲

Part 3 – My First Pie & Tart

葉子派
核桃派
蘋果派
LA糯米派
蛋塔
柳橙甜塔
巧克力塔

Part 4- My First Bread

巧克力捲吐司
栗子吐司
煉乳小餐包
裸麥芝麻貝果
全麥麵包
摩卡脆皮餐包
紅豆麵包
小烏龜哈密瓜菠蘿

Part 5 –  No -Oven Baking

松露巧克力
杯子提拉米蘇
千層可麗餅蛋糕
草莓鬆餅
巧克力蛋糕
地瓜糯米球
青葡萄塔

Part 6 –  Kids Baking

草莓司康
煉乳餅乾
芝麻餅乾
香蕉瑪芬
小熊瑪芬
胡蘿蔔杯子蛋糕
馬鈴薯披薩

作者介紹

■作者簡介

崔志蓮
Chu Chu
累計8000萬閱覽人次的人氣烘焙部落客。

因為小孩而開始的烘焙之路,考取了烘焙西點證照。

曾獲選2009、2010年Naver料理部門人氣部落客,並獲得2009年Naver Food award廚房部門優勝,2010年也進入了該部門的總決賽。於「2015年閃閃發光的人氣部落客」100名中獲得了第16名的好成績。



目前在樂天超市、Homeplus等各種活動中心開設烘焙課程,也是韓國製粉協會的一員。曾與多種品牌和食譜合作擔任料理設計工作(food-styling)。著有《蔬果手工餅乾》、《鮮蔬/穀類/堅果聰明小點心》等多本出版作品。



部落格 blog.naver.com/baby0817

■譯者簡介

徐小為
政治大學韓語系畢業。愛好閱讀,樂於生活,因為喜歡把看懂的什麼說給人聽,所以開始翻譯的日子。期許有一天能靠翻譯養活自己。

規格

誠品貨碼 / 2681469401003
ISBN13 / 9789869417440
ISBN10 / 9869417442
EAN貨碼 / 9789869417440
頁數 / 248
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無

退貨說明

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