My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙: 餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道, 超過8000萬人認證, 絕對不會失敗的食譜 | 誠品線上

나의 첫 번째 홈베이킹

內容簡介

內容簡介 韓國人氣部落客小不點Chu Chu真正為新手準備的超簡單烘焙食譜◎零添加，家人的健康自己把關！Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食，所以選擇踏上家庭烘焙之路。◎自家美味不藏私，與八千萬人共享！她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可以做出好味道的食譜。經過網友們的口耳相傳，訂閱數超過11萬，搖身一變成為韓國烘焙類最受歡迎的人氣部落客，總訪客數已經超過了8千萬人。◎完全以新手角度做的食譜，步驟清楚不複雜！Chu Chu的烘焙食譜沒有專家的一板一眼，卻像鄰居一般親切，簡單易學，毫不吝嗇地傳授各種實用的訣竅。◎本書集結最受歡迎的基礎烘焙食譜，第一次作就成功！跟著ChuChu從基礎開始一步步，開始第一次家庭烘焙吧！本書涵蓋餅乾類、瑪芬、蛋糕、麵包、無烤箱烘焙和兒童烘焙等等共六大類，帶著孩子也可以一起享受健康、動手作的樂趣！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介崔志蓮Chu Chu累計8000萬閱覽人次的人氣烘焙部落客。因為小孩而開始的烘焙之路，考取了烘焙西點證照。曾獲選2009、2010年Naver料理部門人氣部落客，並獲得2009年Naver Food award廚房部門優勝，2010年也進入了該部門的總決賽。於「2015年閃閃發光的人氣部落客」100名中獲得了第16名的好成績。目前在樂天超市、Homeplus等各種活動中心開設烘焙課程，也是韓國製粉協會的一員。曾與多種品牌和食譜合作擔任料理設計工作（food-styling）。著有《蔬果手工餅乾》、《鮮蔬 穀類 堅果聰明小點心》等多本出版作品。部落格 blog.naver.com baby0817■譯者簡介徐小為政治大學韓語系畢業。愛好閱讀，樂於生活，因為喜歡把看懂的什麼說給人聽，所以開始翻譯的日子。期許有一天能靠翻譯養活自己。

產品目錄

產品目錄 Intro – Home Baking 基礎指南材料介紹 工具介紹 烘焙用語說明 製作基礎麵團／麵糊&配料發酵麵包的拌麵法 Genoise海綿蛋糕的作法 塔皮的作法 用蛋黃製作卡士達醬 用蛋白製作蛋白霜 紅豆沙的作法 酥菠蘿的作法 Part 1 – My First Cookie & Sweet Pastry雞蛋餅乾 全麥餅乾 百分百巧克力餅乾 奶油乳酪餅乾 小雞饅頭 蜂蜜瑪德蓮 摩卡達克瓦茲 草莓泡芙 黃豆糕馬卡龍 Part 2 – My First Moffin & Cake香濃巧克力瑪芬 南瓜瑪芬 奶油乳酪布朗尼 長崎蛋糕 綠茶戚風蛋糕 肉桂蘋果蛋糕 乳酪蛋糕 藍莓磅蛋糕 草莓蛋糕卷 果醬蛋糕捲 Part 3 – My First Pie & Tart葉子派 核桃派 蘋果派 LA糯米派 蛋塔 柳橙甜塔 巧克力塔 Part 4- My First Bread巧克力捲吐司 栗子吐司 煉乳小餐包 裸麥芝麻貝果 全麥麵包 摩卡脆皮餐包 紅豆麵包 小烏龜哈密瓜菠蘿 Part 5 – No -Oven Baking松露巧克力 杯子提拉米蘇 千層可麗餅蛋糕 草莓鬆餅 巧克力蛋糕 地瓜糯米球 青葡萄塔 Part 6 – Kids Baking草莓司康 煉乳餅乾 芝麻餅乾 香蕉瑪芬 小熊瑪芬 胡蘿蔔杯子蛋糕 馬鈴薯披薩

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