乙級烘焙食品學術科解析
| 作者 | 邱宗甫/ 郭文玉/ 陳惠添/ 劉發勇 |
|---|---|
| 出版社 | 復文圖書有限公司 |
| 商品描述 | 乙級烘焙食品學術科解析：本書含括乙級術科題型，詳細說明題型解析製程，讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。目錄:第1單元緒論第2單元麵包第3單元蛋糕第4單元西 |
內容簡介
內容簡介 本書含括乙級術科題型，詳細說明題型解析製程，讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。 目錄: 第1單元 緒論 第2單元 麵包 第3單元 蛋糕 第4單元 西點 第5單元 餅乾
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介邱宗甫‧郭文玉‧陳惠添‧劉發勇現職曾文農工任教
商品規格
| 書名 / | 乙級烘焙食品學術科解析 |
|---|---|
| 作者 / | 邱宗甫 郭文玉 陳惠添 劉發勇 |
| 簡介 / | 乙級烘焙食品學術科解析：本書含括乙級術科題型，詳細說明題型解析製程，讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。目錄:第1單元緒論第2單元麵包第3單元蛋糕第4單元西 |
| 出版社 / | 復文圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865928032 |
| ISBN10 / | 9865928035 |
| EAN / | 9789865928032 |
| 誠品26碼 / | 2680714107004 |
| 頁數 / | 290 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |