





180,000粉絲追蹤!
人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的
素食家常菜好幫手、4大主題便當提案
活用冰箱常備食材、原型食物,美味少負擔!
人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的
素食家常菜好幫手、4大主題便當提案
活用冰箱常備食材、原型食物,美味少負擔!
內容簡介
180,000粉絲追蹤!
人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的
素食家常菜好幫手、4大主題便當提案
活用冰箱常備食材、原型食物,美味少負擔!
為了孩子開始專研素食料理;食譜多次登上雜誌專欄;經營人氣YouTube頻道「Qistin Wong TV」的芭樂媽Qistin,帶來82道家常菜,讓你從此三餐不煩惱,素食也能吃得美味又多變!
小朋友便當、野餐便當、飽腹便當、纖食便當4大主題便當提案,讓你不動腦快速搭配。主菜、副菜依原型食物排序分類,從食材就能找到今晚吃什麼。最後,特別收錄馬來西亞料理,帶來芭樂媽的道地家鄉味,吃素的朋友怎麼能錯過?
此外,芭樂媽大方分享了「冰箱裡的常備食材」的事前處理、保存技巧,以及「廚房裡的常備調味料」的風味、運用,讓你在忙碌的生活也能便利料理,好菜上桌或準備便當都不是問題!
小朋友便當╳野餐便當╳飽腹便當╳纖食便當,32款便當提案
4大主題便當,滿足一家大小朋友、親朋好友出遊也不用煩惱!
每日的下廚好幫手,82道素食家常菜
依食材、備料分類菜單,讓你立刻找到今天煮哪道素食家常菜!
讓素食日常變得滋味豐富
★口味多元,菜色豐富:
義大利麵、泰式椒麻素雞、客家梅干素控肉、日式蒲燒素鰻魚,口味多變吃不膩,主食、主菜、副菜一應俱全。
★原型最美味,自製無添加:
原型食物烹調,不使用高度加工的素料。自製無蛋奶白醬、蔬菜高湯、素肉燥調味好簡單,自製素明蝦、橙汁素排骨、月亮蝦餅、素鱈魚、黑胡椒素排,美味少負擔。
讓吃「原型素食」成為你的餐桌日常
★常備小技巧&料理Tips無私傳授:
「冰箱裡的常備食材」事前處理&保存技巧輕鬆搞定,「廚房裡的常備調味料」「櫥櫃裡的常備乾貨」讓調味更鮮美。料理細節、訣竅,變換鍋具如何調理通通告訴你。
★原型素食日常好容易:
運用原型食物&自製素料做出多道美味原型素食,作法清楚簡單、口味豐富多樣,素食日常最實用的食譜工具書。
特別收錄「馬來西亞素食料理」,芭樂媽親自帶來最道地的家鄉味!
人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的
素食家常菜好幫手、4大主題便當提案
活用冰箱常備食材、原型食物,美味少負擔!
為了孩子開始專研素食料理;食譜多次登上雜誌專欄;經營人氣YouTube頻道「Qistin Wong TV」的芭樂媽Qistin,帶來82道家常菜,讓你從此三餐不煩惱,素食也能吃得美味又多變!
小朋友便當、野餐便當、飽腹便當、纖食便當4大主題便當提案,讓你不動腦快速搭配。主菜、副菜依原型食物排序分類,從食材就能找到今晚吃什麼。最後,特別收錄馬來西亞料理,帶來芭樂媽的道地家鄉味,吃素的朋友怎麼能錯過?
此外,芭樂媽大方分享了「冰箱裡的常備食材」的事前處理、保存技巧,以及「廚房裡的常備調味料」的風味、運用,讓你在忙碌的生活也能便利料理,好菜上桌或準備便當都不是問題!
小朋友便當╳野餐便當╳飽腹便當╳纖食便當,32款便當提案
4大主題便當,滿足一家大小朋友、親朋好友出遊也不用煩惱!
每日的下廚好幫手,82道素食家常菜
依食材、備料分類菜單,讓你立刻找到今天煮哪道素食家常菜!
讓素食日常變得滋味豐富
★口味多元,菜色豐富:
義大利麵、泰式椒麻素雞、客家梅干素控肉、日式蒲燒素鰻魚,口味多變吃不膩,主食、主菜、副菜一應俱全。
★原型最美味,自製無添加:
原型食物烹調,不使用高度加工的素料。自製無蛋奶白醬、蔬菜高湯、素肉燥調味好簡單,自製素明蝦、橙汁素排骨、月亮蝦餅、素鱈魚、黑胡椒素排,美味少負擔。
讓吃「原型素食」成為你的餐桌日常
★常備小技巧&料理Tips無私傳授:
「冰箱裡的常備食材」事前處理&保存技巧輕鬆搞定,「廚房裡的常備調味料」「櫥櫃裡的常備乾貨」讓調味更鮮美。料理細節、訣竅,變換鍋具如何調理通通告訴你。
★原型素食日常好容易:
運用原型食物&自製素料做出多道美味原型素食,作法清楚簡單、口味豐富多樣,素食日常最實用的食譜工具書。
特別收錄「馬來西亞素食料理」,芭樂媽親自帶來最道地的家鄉味!
產品目錄
推薦序/用低調味及原型食材,共享素食的美味!──法華素食餐廳董事長 洪銀龍
推薦序/食得天然美味,少負擔!──御蓮齋 主廚 陳偉裕
推薦序/這樣煮,嘴刁孩子也愛上素食──創意林鎮藩料理坊 創辦人 黃國勝
作者序/一起把原型食材,變成好吃的素食料理!
冰箱裡的常備食材
事前處理&保存技巧輕鬆搞定
廚房裡的常備調味料
你的料理就差這一味!
櫥櫃裡的常備乾貨
提鮮更省力,料理更美味
小朋友便當,孩子把飯吃光光
˙酥炸素明蝦便當
˙素肯德基炸雞便當
˙咖哩素雞塊便當
˙鳳梨炒飯便當
˙義式番茄筆管麵便當
˙橙汁素排骨便當
˙酥炸春捲便當
˙月亮蝦餅便當
野餐便當,享受戶外好食光
˙菇排漢堡包便當
˙清爽三明治便當
˙日式壽司便當
˙海苔捲便當
˙豆包飯捲便當
˙莧菜煎餅便當
˙釀豆腐卜便當
˙BBQ串燒便當
飽腹便當,份量十足吃飽飽
˙素燥香飯便當
˙香椿炒五穀飯便當
˙無蛋奶白醬螺絲麵便當
˙糖醋手工素鱈魚便當
˙梅干素控肉便當
˙泰式椒麻素雞便當
˙黑胡椒素雞柳便當
˙日式蒲燒素鰻魚便當
纖食便當,輕鬆美味少負擔
˙薑黃豆包蔬菜捲便當
˙芋頭燜飯便當
˙青江菜香菇拌飯便當
˙素腸粉便當
˙南瓜炒米粉便當
˙炒粿角便當
˙豆腐粉絲煲便當
˙青江菜水餃便當
素食家常菜:每日的下廚好幫手
˙食材真美味,食原型料理
01酥炸鹽酥雞/02椒鹽杏鮑菇/03蜜汁杏鮑菇/04黃金薯餅/05可樂餅/06馬鈴薯排/07瑪格麗特馬鈴薯/08鹽烤義式馬鈴薯/09糖醋油豆腐/10釀豆腐/11糖醋百頁小章魚/12蟹黃豆腐/13番茄豆腐/14薑黃豆腐炒毛豆/15炒破布子高麗菜/16炒豆皮高麗菜/17蒸芝麻南瓜/18黃金南瓜球
˙備料真輕鬆,簡便食材料理
01紅燒茄子/02燙四季豆/03炒油菜/04清炒蘆筍/05炒綠花椰菜/06炒奶油白菜/07炒芥蘭菜/08炒沙茶空心菜/09炒豆角/10乾煸櫛瓜/11沙茶素排/12素蚵仔酥/13生菜沙拉佐油醋醬/14芝麻牛蒡/15涼拌芝麻醬秋葵/16涼拌珊瑚草/17涼拌果醋番茄
˙滋味更豐富,多食材料理
01四季豆燜馬鈴薯/02醋溜腰果馬鈴薯/03南洋風味天貝炒杏鮑菇/04白果繽紛豆腐/05紅燒烤麩/06香菇盒子/07炒芋頭馬鈴薯丁/08豆豉炒青椒豆乾/09豆豉炒什錦/10客家小炒/11腐竹燒香菇/12薑黃豆包炒紅蘿蔔/13蔬菜QQ球/14茭白筍炒三絲/15黑木耳炒鳳梨
特別收錄:道地馬來西亞素食料理
˙馬來西亞椰漿飯
˙馬來西亞乾炒粿條
˙馬來西亞香蘭椰絲球
˙馬來西亞肉骨茶
˙馬來西亞麵粉糕
˙馬來西亞蔬菜咖哩
˙馬來西亞海南雞飯
推薦序/食得天然美味,少負擔!──御蓮齋 主廚 陳偉裕
推薦序/這樣煮,嘴刁孩子也愛上素食──創意林鎮藩料理坊 創辦人 黃國勝
作者序/一起把原型食材,變成好吃的素食料理!
冰箱裡的常備食材
事前處理&保存技巧輕鬆搞定
廚房裡的常備調味料
你的料理就差這一味!
櫥櫃裡的常備乾貨
提鮮更省力,料理更美味
小朋友便當,孩子把飯吃光光
˙酥炸素明蝦便當
˙素肯德基炸雞便當
˙咖哩素雞塊便當
˙鳳梨炒飯便當
˙義式番茄筆管麵便當
˙橙汁素排骨便當
˙酥炸春捲便當
˙月亮蝦餅便當
野餐便當,享受戶外好食光
˙菇排漢堡包便當
˙清爽三明治便當
˙日式壽司便當
˙海苔捲便當
˙豆包飯捲便當
˙莧菜煎餅便當
˙釀豆腐卜便當
˙BBQ串燒便當
飽腹便當,份量十足吃飽飽
˙素燥香飯便當
˙香椿炒五穀飯便當
˙無蛋奶白醬螺絲麵便當
˙糖醋手工素鱈魚便當
˙梅干素控肉便當
˙泰式椒麻素雞便當
˙黑胡椒素雞柳便當
˙日式蒲燒素鰻魚便當
纖食便當,輕鬆美味少負擔
˙薑黃豆包蔬菜捲便當
˙芋頭燜飯便當
˙青江菜香菇拌飯便當
˙素腸粉便當
˙南瓜炒米粉便當
˙炒粿角便當
˙豆腐粉絲煲便當
˙青江菜水餃便當
素食家常菜:每日的下廚好幫手
˙食材真美味,食原型料理
01酥炸鹽酥雞/02椒鹽杏鮑菇/03蜜汁杏鮑菇/04黃金薯餅/05可樂餅/06馬鈴薯排/07瑪格麗特馬鈴薯/08鹽烤義式馬鈴薯/09糖醋油豆腐/10釀豆腐/11糖醋百頁小章魚/12蟹黃豆腐/13番茄豆腐/14薑黃豆腐炒毛豆/15炒破布子高麗菜/16炒豆皮高麗菜/17蒸芝麻南瓜/18黃金南瓜球
˙備料真輕鬆,簡便食材料理
01紅燒茄子/02燙四季豆/03炒油菜/04清炒蘆筍/05炒綠花椰菜/06炒奶油白菜/07炒芥蘭菜/08炒沙茶空心菜/09炒豆角/10乾煸櫛瓜/11沙茶素排/12素蚵仔酥/13生菜沙拉佐油醋醬/14芝麻牛蒡/15涼拌芝麻醬秋葵/16涼拌珊瑚草/17涼拌果醋番茄
˙滋味更豐富,多食材料理
01四季豆燜馬鈴薯/02醋溜腰果馬鈴薯/03南洋風味天貝炒杏鮑菇/04白果繽紛豆腐/05紅燒烤麩/06香菇盒子/07炒芋頭馬鈴薯丁/08豆豉炒青椒豆乾/09豆豉炒什錦/10客家小炒/11腐竹燒香菇/12薑黃豆包炒紅蘿蔔/13蔬菜QQ球/14茭白筍炒三絲/15黑木耳炒鳳梨
特別收錄:道地馬來西亞素食料理
˙馬來西亞椰漿飯
˙馬來西亞乾炒粿條
˙馬來西亞香蘭椰絲球
˙馬來西亞肉骨茶
˙馬來西亞麵粉糕
˙馬來西亞蔬菜咖哩
˙馬來西亞海南雞飯
作者介紹
芭樂媽Qistin
因為娘家媽媽是嫁來馬來西亞的台灣人,我成了在馬來西亞土生土長的半個台灣人,住在被列為世界文化遺產、充滿娘惹風情的馬六甲。高中畢業後,我曾到新加坡當了一年半的鋼琴老師,接著來到台灣就讀國立政治大學社會系,最後因緣際會遠嫁到台灣。
孩子的誕生開啟了我的親子部落客旅程,而我為孩子研究素食副食品食譜,竟受到雜誌《媽咪寶貝》的青睞,多次登上「媽咪廚房」專欄,加深了我分享素食的興趣及信心,並隨著孩子長大,從吃副食品到和大人共食,我嘗試把孩子不喜歡的食材巧妙地融入料理中,並用蔬果和豆製品做出仿肉料理。
2016年開始在YouTube創立頻道「QistinWong TV」起初是想讓更多人知道如何為素寶寶做料理,而後才轉變為分享簡單上手、快速上桌的素食家常菜。製作影片的過程中,經歷過許多坎坷,在不斷轉型改進之後,獲得越來越多素食亦或葷食朋友的關注,終於在2020年5月突破10萬訂閱!
因為娘家媽媽是嫁來馬來西亞的台灣人,我成了在馬來西亞土生土長的半個台灣人,住在被列為世界文化遺產、充滿娘惹風情的馬六甲。高中畢業後,我曾到新加坡當了一年半的鋼琴老師,接著來到台灣就讀國立政治大學社會系,最後因緣際會遠嫁到台灣。
孩子的誕生開啟了我的親子部落客旅程,而我為孩子研究素食副食品食譜,竟受到雜誌《媽咪寶貝》的青睞,多次登上「媽咪廚房」專欄,加深了我分享素食的興趣及信心,並隨著孩子長大,從吃副食品到和大人共食,我嘗試把孩子不喜歡的食材巧妙地融入料理中,並用蔬果和豆製品做出仿肉料理。
2016年開始在YouTube創立頻道「QistinWong TV」起初是想讓更多人知道如何為素寶寶做料理,而後才轉變為分享簡單上手、快速上桌的素食家常菜。製作影片的過程中,經歷過許多坎坷,在不斷轉型改進之後,獲得越來越多素食亦或葷食朋友的關注,終於在2020年5月突破10萬訂閱!
規格
誠品貨碼 / 2681958415009
ISBN13 / 9789863712633
ISBN10 / 9863712639
EAN貨碼 / 9789863712633
頁數 / 144
開數 / 18K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X1CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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