做一件很棒的事: 52週控醣練習, 吃出更好的自己

推薦序/7
《日日好食》自序/9
前言「當控醣成為日常」，自然而然吃出健康，吃得快樂/15
Part 1 52週控醣練習：吃出最好的自己
練習01　你了解自己的飲食與生活習慣嗎？/18
練習02　五個指標看自己是不是代謝症候群嗎？/22
練習03　定期量腰圍，遠離代謝症候群/26
練習04　認識控醣飲食/30
練習05　減醣第一步，從運動後的那一餐開始/36
練習06　控制醣類攝取量，比計算熱量更重要/40
練習07　減重，預防癌症/44
練習08　三餐定時吃，就能瘦/48
練習09　多喝水，減少肥胖及代謝症候群/52
練習10　瘦不下來！關鍵在於血糖值不穩定/58
練習11　第一口先吃蔬菜，比較不容易發胖/62
練習12　選對蔬菜，避免血糖過高/66
練習13　控醣飲食從吃對澱粉開始/70
練習14　聰明控醣飲食，聚餐日不再有罪惡感/74
練習15　早餐吃對，精神更好/78
練習16　自助餐健康夾菜/82
練習17　午餐少吃碳水化合物，下午工作更有效率/86
練習18　認識AGE食物，遠離身體老化/90
練習19　每天吃兩份水果抗氧化，控醣剛剛好/94
練習20　用五穀飯取代白米飯，控醣同時增加膳食纖維/98
練習21　吃好油，幫助穩定血糖/102
練習22　每天一杯低脂鮮奶，提升脂肪代謝速率/108
練習23　避開調味醬料的減重地雷/112
練習24　吃湯麵時，先吃蔬菜和蛋白質/118
練習25　吃麵包，選擇歐式全麥麵包/122
練習26　戒掉喝蔬果汁/126
練習27　不要用吃甜食來抒壓/130
練習28　選擇優質點心/134
練習29　以低醣高纖替代甜食，緩解生理期不適/138
練習30　超商控醣選食四原則/142
練習31　少量多餐，有助血糖回穩/146
練習32　喝珍奶時，珍珠減半比選半糖更好/150
練習33　控醣酒類如何挑？當血糖遇上酒精/154
練習34　看懂食品營養標示/158
練習35　哺乳媽媽的控醣飲食/162
練習36　釋放壓力，讓血糖穩定/166
練習37　改善情緒化，從飲食開始/170
練習38　好好睡覺，減少內臟脂肪堆積/174
練習39　在睡前四小時把晚餐吃完，改善睡眠/178
練習40　改善胃食道逆流，試著從控醣著手/182
練習41　運動前後吃對食物，增肌減脂/186
練習42　運動搭配控醣飲食，選擇好的碳水/190
練習43　居家監測血糖，掌握飲食與健康動態/194
練習44　不分年齡都適合的減醣飲食/198
練習45　不要把體重數字設為控醣飲食的目標/202
練習46　選擇適合自己的方式，控醣才能持續/206
練習47　破除控醣迷思/210
練習48　減醣SDGs，健康兼顧美味/214
練習49　控醣飲食伸展操—地板篇/218
練習50　控醣飲食伸展操—椅子篇/226
練習51　記錄飲食日記，打造專屬於自己的健康生活/230
練習52　控醣健康週記—自我覺察練習/232
Part 2 健康是基本，好吃才是王道
美味澱堂：「日日好食」—好控麵/238
控醣麵料理食譜
無酒麻油雞好控麵/242
絲瓜鮭魚好控豆漿麵/244
清燉牛肉好控麵/246
古早味蒜香好控拌麵/248
泰式海鮮炒麵/250

日日好食

日日好食創辦人 麥育瑋
好食頭，日日好食founder；熱愛麵條。
源自於工作體會與自身需求，
開始研發最強麵條，
為了做出最強控醣麵條，開始研讀營養學，
為了說明麵條的美味，拿到國際食品獎
為了驗證對人體的影響，直接以CGM實測，以數據證明功效。
真誠認為，好控麵可讓世界更好。

日日好食共同創辦人 劉亭妏
曾旅居上海十載，淬鍊出敏銳商業視野。
早年以家傳食譜創立「她奶奶的牛肉麵」，不僅是好控麵湯品的美味起源，
更讓她成為首位洞見產品價值的伯樂。
作為品牌的靈魂人物與業務實踐家，她成功將好控麵從工廠帶入市場，
精準建立客戶輪廓，讓日日好食成為現代人健康飲食的堅實選擇。