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內容簡介
從細胞結構到光合代謝，看見植物如何生長、運作與適應環境
結合理論、觀察與實驗訓練，建立理解植物生命活動的完整基礎
本書以植物學基礎為核心，從植物細胞、組織、器官結構到植物分類與生理代謝，建立完整而清晰的學習架構。內容兼顧基礎概念、實驗操作與農業應用，適合作為植物生產、園藝、農學、生物技術及相關科系的入門教材，也可供需要理解植物形態與生理機制的讀者參考。
全書前半部著重植物形態與結構。從植物細胞的基本組成、植物組織的類型與功能出發，進一步說明根、莖、葉、花、種子與果實的解剖構造，以及植物器官在生長過程中的形態變化。透過顯微鏡使用、臨時標本片製作、徒手切片、植物繪圖與形態觀察等訓練，讀者能將抽象知識轉化為可觀察、可操作的能力。
中段內容進入植物分類與植物生理。書中介紹植物分類的基本方法、植物界主要類群、被子植物主要分科，以及檢索表編製、植物標本採集與臘葉標本製作等實務技巧，使讀者能掌握植物識別與鑑定的基本流程。隨後從水分代謝、礦質營養、光合作用與呼吸作用切入，說明植物如何吸收水分與養分、進行能量轉換，並將這些生理過程與合理灌溉、施肥管理、植物產量提升等農業實務相連結。
後半部聚焦植物生長調控與環境適應。內容涵蓋植物生長物質、生長調節劑、休眠、萌發、成花、生殖、衰老與脫落，也討論植物面對寒害、熱害、乾旱、淹水、鹽害、病害與環境汙染時的生理反應。每個單元搭配實驗實訓與拓展知識，幫助讀者從理論、觀察到應用逐步深化，理解植物生命活動的規律，並培養分析農業生產問題與解決實際問題的基本能力。
產品目錄
單元一、植物細胞和組織
學習目標
基礎知識
一、植物的細胞
二、植物的組織
實踐知識
一、光學顯微鏡的使用及保養
二、臨時標本片的製作
三、徒手切片技術
四、植物繪圖技術
實驗實訓
實訓一 植物細胞基本結構觀察
實訓二 細胞質體、澱粉粒和晶體的觀察
實訓三 植物細胞有絲分裂的觀察
實訓四 植物組織的觀察
拓展知識 植物細胞的全能性
思考與練習
單元二、植物器官解剖結構
學習目標
基礎知識
一、根的結構
二、莖的結構
三、葉片的結構
四、雄蕊的發育與結構
五、雌蕊的發育與結構
六、開花、傳粉與受精
七、種子的發育
八、果實的形成與結構
實踐知識
實驗實訓
實訓一 植物根解剖結構的觀察
實訓二 植物莖解剖結構的觀察
實訓三 植物葉片解剖結構的觀察
實訓四 花藥和子房結構的觀察
拓展知識 花粉粒的壽命
思考與練習
單元三、植物器官形態
學習目標
基礎知識
一、植物器官的發生
二、植物營養器官的形態
三、植物生殖器官的形態
四、營養器官的變態
實驗實訓
實訓一 植物營養器官的形態特徵觀察
實訓二 植物生殖器官的形態特徵觀察
實訓三 種子植物的形態學術語描述
拓展知識 種子植物的營養繁殖
思考與練習
單元四、植物分類
學習目標
基礎知識
一、植物分類的基礎知識
二、植物界的主要類群
三、被子植物的主要分科簡介
實驗實訓
實訓一 檢索表的編製與使用方法
實訓二 植物標本的採集技術
實訓三 植物臘葉標本的製作技術
實訓四 常見植物的辨識與鑑定
實訓五 校園植物類型的調查
拓展知識 植物演化概述
思考與練習
單元五、植物的水分代謝
學習目標
基礎知識
一、水在植物生活中的重要性
二、植物對水分的吸收
三、植物體內水分的運輸
四、植物體內水分的散失——蒸騰作用
五、合理灌溉的生理基礎
實驗實訓
實訓一 快速秤重法測定植物蒸騰速率
實訓二 小液流法測定植物組織水勢
拓展知識 無土栽培技術
思考與練習
單元六、植物的礦質營養
學習目標
基礎知識
一、植物體內的必需元素
二、植物對礦質元素的吸收和運輸
三、施肥的生理基礎
實驗實訓
實訓一 植物的溶液培養和缺素症狀的觀察
實訓二 植物體內硝態氮含量的測定技術
拓展知識 測土配方施肥
思考與練習
單元七、植物的光合作用
學習目標
基礎知識
一、光合作用的概念及其生理意義
二、葉綠體及其色素
三、光合作用的機理
四、光合速率及影響光合作用的因素
五、同化產物的運輸與分配
六、光合作用和植物產量
實驗實訓
實訓一 葉綠體色素的提取與分離
實訓二 植物光合速率的測定（改良半葉法）
拓展知識 植物對光能的分配和保護
思考與練習
單元八、植物的呼吸作用
學習目標
基礎知識
一、呼吸作用的概念和生理意義
二、呼吸作用過程
三、電子傳遞與氧化磷酸化
四、呼吸作用中的能量利用效率
五、呼吸作用與光合作用關係
六、影響呼吸作用的因素
七、呼吸作用知識的應用
實驗實訓
實訓一 植物呼吸速率的測定（小籃子法）
實訓二 種子生活力的快速測定
拓展知識 植物細胞抗氰呼吸
思考與練習
單元九、植物的生長物質
學習目標
基礎知識
一、植物生長物質
二、植物生長調節劑
三、植物生長調節劑在農業生產中的應用
實驗實訓
實訓一 生長素類物質對根和芽生長的影響
實訓二 生長調節劑對果實發育的調控
實訓三 乙烯及脫落酸對植物葉片脫落的效應
實訓四 生長調節劑調節菊花的株高技術
拓展知識 多胺和多肽類物質
思考與練習
單元十、植物的生長生理
學習目標
基礎知識
一、生長、發育和分化
二、植物休眠
三、種子的萌發
四、植物的成花生理
五、植物的生殖、衰老和脫落
實驗實訓
實訓一 春化處理及其效應觀察
實訓二 花粉生活力的觀察
拓展知識 植物感性運動
思考與練習
單元十一、植物的抗逆生理
學習目標
基礎知識
一、植物的抗寒性
二、植物的抗熱性
三、植物的抗旱性和抗澇性
四、植物的抗鹽性
五、植物的抗病性
實驗實訓
實訓 寒害對植物的影響（電導法）
拓展知識 環境汙染對植物的影響
思考與練習
參考文獻
作者介紹
顧立新，副教授，主要從事林學與園林專業相關課程教學，講授課程包括「植物與植物生理」、「園林樹木」、「園林植物」等。
規格
退貨說明
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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