一飯一菜就上桌: 蓋飯.湯品.配菜, 營養美味的一品料理!

一飯一菜就上桌: 蓋飯.湯品.配菜, 營養美味的一品料理!

一品入魂ごはん ヘトヘトでもこれなら作れる!

出版日期:
2025/04/11
9
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一品料理兼具蛋白質和蔬菜,料理更輕鬆,餐桌更豐富!

內容簡介

\「一品料理」讓大忙人輕鬆打造幸福餐桌!/
什麼是一品料理呢?只需一道菜即可上桌,滿足全家需求。
一品料理兼具蛋白質和蔬菜,料理更輕鬆,餐桌更豐富!

★忙碌家庭必備的全能食譜書★
15分鐘完成「一品料理」,全家吃得健康又滿足!
一個人也能準備得剛剛好的,不費力地好好吃飯。

★收錄超過 70 道一品料理,分為多種生活情境★
無論是忙於工作的上班族,
還是在育兒日常中疲憊不堪的家長,
「一品料理」將成為您的廚房救星!
從經典丼飯風味的蓋飯、拌飯,
到幾乎不需顧火的烤箱和電鍋料理,
每道菜都兼顧蛋白質、蔬菜與碳水化合物,
再也不用費心張羅整桌菜色,就能輕鬆上桌。

本書料理分為三大類型,貼近日常生活,解決你每天的煮飯煩惱:
◆PART 1|15分鐘內完成,適合淋在飯上的菜餚
只要一道主菜,淋在白飯上就是一餐。最適合作為疲憊的下班晚餐或輕鬆的週末午餐。省時又飽足,是大忙人的晚餐好夥伴。
◆PART 2|即使放著不管也能完成──幾乎不用顧的料理
放入鍋中就能讓時間幫你完成料理,烹調過程輕鬆無壓力,還能空出手做其他事。從容準備,廚房飄香的同時,也能放鬆心情。
◆PART 3|適合在各時段享用,冷掉也美味的配菜
不只能當天上桌,也適合分時段用餐或隔天便當。加了蛋液、片栗粉的小巧思,讓食材口感依然柔嫩入味,適合做為常備配菜。

除此之外,還收錄多篇實用小專欄,幫你打造更加豐富的組合:
・孩子也會喜歡的雞蛋
・營養滿滿的健康蔬菜湯
・依季節變換的炊飯,讓主食更有變化
・推薦搭配湯品的套餐範例,提升滿足感

即使是最累的日子,翻開這本書,
依然能找到「好簡單、好想吃!」的料理靈感,
讓您輕鬆地準備一道料理,即可放心端上餐桌!

本書特色

一次滿足 |淋在飯上變成蓋飯,單獨作為配菜也可以。
無須顧鍋 |只需簡單步驟,忙碌時輕鬆完成美味佳餚。
冷掉也美味 |早、午、晚餐皆適宜,百變搭配不出錯。
搭配一碗湯| 僅用一道湯品,簡單達成兩道菜組合。
健康又營養 |蔬菜炊飯增色又提升營養,輕鬆搞定一家人的需求。

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產品目錄

PART 1
15 分鐘內完成,適合淋在飯上的菜餚
這些是經典的一品料理,同時也適合當作丼飯的淋醬。搭配米飯食用,就能同時攝取蛋白質、蔬菜和碳水化合物。
特別推薦做為疲憊時的晚餐或週末午餐。能夠在15分鐘內輕鬆完成,快速填飽肚子,滿足味蕾。

PART2
即使放著不管也能完成──幾乎不用顧的料理
無法全程守在廚房盯著料理,但又得準備好餐點!這時,「幾乎不用顧」的料理就派上用場了。因為準備時間很短暫,所以烹飪變得輕鬆愜意。
放著料理的同時,還能陪孩子玩耍,當廚房飄出陣陣香味時,心情也會隨之愉悅起來。

PART 3
適合在各時段享用,冷掉也美味的配菜
精選適合提前醃漬或燉煮入味的料理,以及搭配片栗粉或蛋液後,能保留軟嫩口感的食譜,其中富含了冷掉也能保持美味的巧思。
特別適合有時間差,不能一起用餐的家庭成員,還能作為隔天的便當菜色!

COLUMN 若有餘力,不妨嘗試的豐富蔬菜湯
富含膳食纖維、維生素與礦物質的營養蔬菜湯,不僅能補充水分,還有助於腸道健康。柔軟的燉煮食材方便入口,非常適合作為孩子的健康餐點。

COLUMN 富含維生素與膳食纖維的蔬菜飯
胡蘿蔔炊飯和番茄炊飯是西式料理中的好搭檔,除了能夠不經意的攝取營養,味道又可口。夏天可以嘗試玉米炊飯,冬天則來一碗地瓜炊飯,皆為季節的絕佳搭配。

COLUMN 孩子們會喜歡的雞蛋配菜
加上蛋作為配料,不僅提升外觀與美味,還能讓口感更加溫和。同時提供豐富的蛋白質、維生素和礦物質,因此非常適合作為孩子的營養餐點。

COLUMN 附上湯品的推薦套餐範例
以下為最佳搭配的推薦套餐組合,適合在想多加一道菜的日子嘗試。此外,也歡迎您發掘自己的最愛搭配,創造專屬的美味餐點!

作者介紹

作者簡介

橋本 彩
現役料理家、4歲男孩與1歲女孩的媽媽。曾於生活風格類網路媒體擔任料理家,之後選擇獨立創業。她的家庭料理理念簡單明瞭:「步驟簡單、味道美味」,致力於創造讓「做菜的人和吃菜的人都感到滿足」的菜單。
新婚時,丈夫曾笑稱她是「會做飯的迷糊蛋」,這句話反而激發了她的靈感,開始以「ぽんこつ主婦」(迷糊主婦)的名義在Instagram分享食譜。由於食譜操作簡單、創意十足,迅速引起關注,目前已累積超過35萬名粉絲,成為深受喜愛的料理家。
2022年,榮獲美食評論平台 FoodieTable「Instagram 類別大獎」。其著作有《ぽんこつ主婦のこっそりラクして絶品ごはん》(KADKAWA 出版)及《ぽんこつ主婦のいつもの食材で パパっと“高見え"レシピ》(鑽石社出版)。
她的料理不僅讓日常餐桌充滿驚喜,更為忙碌的現代家庭帶來了烹飪靈感與便利。

譯者簡介

程橘
自小就是毛絨控,喜愛動物。
一直認為在文字的世界中孤獨且自由,特別享受在幽暗的世界裡追尋微光。

規格

誠品貨碼 / 2682864369004
ISBN13 / 9786267601082
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786267601082
頁數 / 112
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 18.2x25.7x0.7cm
級別 / N:無

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
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