瑪德蓮廚房日誌 | 誠品線上

瑪德蓮廚房日誌

內容簡介

內容簡介 ~藍帶老師的媽媽廚房~在這裡媽媽們的創意與愛心可以無限發揮，如何做出適合各種情境的甜點。新手怎麼開始學習做甜點？小孩放學有什麼30分鐘速成的健康點心？愛心義賣要準備什麼呢？從菜鳥友善的焦糖布蕾、法式奶油蛋白酥餅，到一年四季都可以用繽紛鮮果表達心意的夏荷露特蛋糕，包含「巴黎少女心」馬卡龍、「百寶格」瑪德蓮、「天使鈴鐺」可麗露等，一本食譜全部搞定！★本書特色 藍帶老師親授，收錄多款零基礎甜點 詳細步驟圖解＋實用技巧，新手成功率大提升 30分鐘快速點心提案，忙碌媽媽也能輕鬆完成 聚會、送禮、義賣都超吸睛的人氣甜點配方 在家就能做出兼具美味與質感的幸福甜品

作者介紹

作者介紹 蜜蜂老師喜歡做蛋糕，喜歡吃法國麵包，喜歡梵谷，喜歡歌劇院幽靈，喜歡.....有好多喜歡可以寫成滿滿的一頁，用什麼方式可以填滿想念巴黎的心靈.....大學讀的是政治系，出國改讀美術系，成為媽媽後又愛上了甜點烘焙！現職：藝術基金會董事 甜點烘焙老師學歷：國立政治大學政治系芝加哥藝術學院美術系巴黎藍帶廚藝學校Omoidadraw喜歡畫畫、吃甜點。現職自由職業插畫／動畫師。專門繪製書本封面、內頁角色插畫，也在動畫業界擔任分鏡師、原畫、美術設計等等職位。業餘時在Webtoon更新原創漫畫。學歷：南加州大學電影藝術學院動畫系現職：美國洛杉磯 Brainstorm Productions Studio 動畫 美術指導

產品目錄

產品目錄 作者序......5第1章菜鳥一次就搞定甜點焦糖布蕾......8法式奶油蛋白酥餅......13多寶格瑪德蓮......17鹹起司瑪德蓮......21紐約起司蛋糕......23鮮奶起司蛋糕...... 27第2章適合愛心義賣的甜點可麗露......32棒棒糖蛋糕......37水手貝果......42第3章季節旬篇可可香蕉蛋糕捲......50栗子紅茶蛋糕捲......55聖誕節木頭蛋糕......61第4章太甜了!只能看不准吃的蛋白糖霜!瑞士蛋白糖......66法式蛋白造型糖餅......69第5章小孩放學超速成點心勃艮第香料起司泡芙...... 72水果菠蘿泡芙......76披薩得來速......83法式起司鹹蛋糕......89法式蔬菜鹹派......92法式水果塔......96蘋果杏仁塔......99第6章迷人的華麗蛋糕挪威黑森林......104焦糖泡芙蛋糕......109第7章窈窕淑女手指冰淇淋三明治......118四季水果夏荷露特蛋糕......122焦蕉夏荷露特......128提拉米蘇......131第8章巴黎少女心馬卡龍......136後記......142

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試閱文字

推薦序 : 序
爬閱臉書剛露臉的那個年代，驚喜的發現廚房的教室活動開始的第一堂是在：
2010年12月22日星期三，點心是法式鮭魚鹹塔。
真的很感謝臉書幫我記著這一切美好記憶與美味甜點的照片。我都會懷疑這將近二千堂課是如何發生的！在那個手作點心教室才剛要流行的時候，我的樸素的小小廚房（個位坪數的小套房）有時塞爆了，加上我的六位同學，還有某位同學帶來的小孩助手！！小助手在洗碗台洗工具玩的不亦樂乎，媽媽在旁忙著邊做蛋糕邊喊地板淹水啦⋯⋯真的是熱鬧極了！還常常引來鄰居的關心，但只要聞到甜甜的蛋糕香味與我們的大方分享，結果是鄰居也成爲同學，加入我們的歡樂教室陣營。
2018 年在基隆港口的短暫一年多經營甜點店也是難得的經驗，更豐富了Bee 的甜點日誌，但開店真的是很不容易啊！謝謝那時常來應援的教室同學們，幫忙當一日店長，不止做蛋糕還接著叫賣自己烤的蛋糕！！
Kate、Rene、Karen、Maggie、Amy、Anita⋯⋯
還有好多文長不及備載的店長同學們⋯⋯店長們跟bee 的小孩都長大了！大夥兒的好交情隨著時間也升級成立了高爾夫球社、山友社、藝術欣賞社⋯⋯真是多才多藝！
希望這本小日誌可以讓大家回想起當年勇！常常一站就超過四個小時以上！接著衝校門口接小孩放學跟發送點心。
那些年我們一起追求的法式甜點，如今是否還在你們的日常生活裡呢？

最佳賣點

最佳賣點 : ★本書特色
藍帶老師親授，收錄多款零基礎甜點
 詳細步驟圖解＋實用技巧，新手成功率大提升
30分鐘快速點心提案，忙碌媽媽也能輕鬆完成
聚會、送禮、義賣都超吸睛的人氣甜點配方
在家就能做出兼具美味與質感的幸福甜品

活動

• 5/28前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 5/28前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 5/28前 愛讀日｜全站滿$2,500折$250
• 5/28前 愛讀日｜全站滿$1,600折$160