雞胸肉X綠花椰菜最強吃法 | 誠品線上

雞むね肉Xブロッコリー 最強の食べ方

內容簡介

內容簡介 高蛋白✕高纖維營養美味一次到「胃」！【本書特色】◎超過60道雞胸肉✕綠花椰菜食譜，從健身、營養、飽足到變化系列全收錄！◎以「高蛋白」「低脂肪」「維生素C滿點」為核心，打造日常所需的健康飲食！◎不論是健身人士、上班族、忙碌家庭或外食族，都能輕鬆上桌無負擔！雞胸肉富含高蛋白、低脂肪、抗疲勞成分，綠花椰菜更是蔬菜界的營養冠軍。兩種食材組合起來，不只能「瘦得健康」，更能補足日常營養、提升免疫力、強化體力！《雞胸肉✕綠花椰菜 最強吃法》分為健身、淋醬、營養滿分與份量十足食譜4大章節，從微波食譜到豪華主菜，利用蒸、煎、烤、拌的變化組合，讓你每天都能吃出滿滿元氣。✔忙碌也能健康吃全書以快速、省時的家庭做法為主，多數料理只需10分鐘，就能完成！✔美味不乾柴，健康又好吃教你雞胸肉嫩化、花椰菜保鮮的關鍵技巧，掌握「不柴」「不老」「不流失」三大訣竅。✔每天都能輕鬆實踐的健康飲食計畫從減脂健身到家庭常備菜，每日都能吃得營養又不膩。雞胸肉和綠花椰菜，最強的黃金組合，最簡單的健康習慣。讓每一餐，都成為改變身體的起點！

作者介紹

作者介紹 堀口泰子（作者兼監修）營養師／料理家。長年從事健康飲食教育及運動員支援活動，並致力於推廣美味又愉快的健康飲食法。活躍於演講、營養指導、撰寫專欄、食譜與商品開發、料理教學等多個領域。擅長運用日常食材，輕鬆製作簡單又美味的家常料理，並出版多本食譜書。從嬰兒副食品到預防老年失能的各類飲食教育活動中，也向大眾介紹有助於健康的米飯食用方法。在運動領域裡，則特別注重青少年運動員的培育與競技能力的提升，並關注其身心成長。菅田奈海料理家／廚師。曾在日本電視台節目《ヒルナンデス》的「食譜女王」比賽中獲得冠軍，之後出版首本食譜書《菅田さんちのぴーかんレシピ》（寶島社）。此後持續活躍於媒體、提供企業食譜與開發新菜單等工作。以身為育兒中主婦的視角，分享「就算有小孩也能輕鬆完成的創意省時料理」。目前居住在札幌，積極參與企業料理教室、媒體節目、撰寫專欄等各類活動。

產品目錄

產品目錄 ．前言 為什麼要選擇雞胸肉與綠花椰菜呢？刊頭特輯 最強的黃金搭檔 雞胸肉與綠花椰菜的澈底剖析．刊頭特輯01雞胸肉的厲害之處！．刊頭特輯02讓雞胸肉更好吃的料理小技巧．刊頭特輯03綠花椰菜的厲害之處！．刊頭特輯04讓綠花椰菜更好吃的料理小技巧．刊頭特輯05強烈建議一起加進去的推薦食材．刊頭特輯06 維持食材新鮮的冷凍＆冷藏保存術第1道 用雞胸肉與綠花椰菜來挑戰！健身食譜．雞胸肉佐咖哩綠花椰菜沙拉．回鍋肉風鮮嫩雞胸炒綠花椰菜．蒜香橄欖油嫩煎雞胸佐花椰菜．香煎起司雞胸肉與綠花椰菜．韓式生拌Q彈雞胸肉與綠花椰菜．雞胸肉排佐檸檬奶油醬．微波酒蒸綠花椰菜佐柚子胡椒醬．雞胸肉與綠花椰菜的微辣蒸菜．花椰菜雞胸肉湯．梅子風味薑燒雞肉．柚子胡椒雞胸肉拌花椰菜．香脆芝麻雞胸肉與花椰菜第2道 讓雞胸肉與綠花椰菜更好吃！淋醬食譜．香煎雞胸肉佐蒜香黑胡椒醬．鮮嫩雞胸肉與綠花椰菜佐法式拉維戈特醬．酒蒸雞胸肉與綠花椰菜佐中華蔥油醬．酥脆雞胸肉排佐清爽優格醬．雞胸肉佐蛋香芥末醬．免油炸的麵包粉煎肉佐蜂蜜芥末醬．新鮮番茄莎莎醬拌雞胸花椰菜．雞胸肉與綠花椰菜佐微辣小黃瓜醬．豆渣沙拉．菇類蘿蔔泥拌菜．蒸雞胸肉佐金針菇蔥鹽醬．水晶雞與花椰菜拌蔥香榨菜第3道 在雞胸肉與綠花椰菜上再加點變化！營養滿分食譜．鬆軟番茄嫩蛋雞胸肉．腰果雞丁炒花椰菜．醬香蠔油炒蛤蜊雞胸肉．微辣味噌風味炒菜．雞胸花椰菜韓式豆腐煎餅．濃郁滑順的法式奶油燉雞．薑香味噌紙包雞胸肉．鮪魚雞胸花椰菜沙拉．雞胸肉蔬菜科布沙拉．番茄芝麻涼拌菜．香濃芝麻風味海帶湯．亞洲風味咖哩．柑橘風味歐姆蛋．焗烤酪梨雞胸花椰菜．獵人風番茄燉雞．親子煮雞胸與明太子花椰菜沙拉．飛鳥鍋．納豆煎餅．擔擔麵風味料理．麻婆雞第4道 大口吃雞胸肉與綠花椰菜！份量十足食譜．雞鬆丼飯．榨菜炒飯．土耳其烤肉風雞胸肉三明治．電子鍋版印尼炒飯．雞胸肉＆花椰菜醬的蒜香義大利麵．中華炒麵．醃雞胸丼飯．蛤蜊雜炊．微波醬燒雞胸丼飯．什錦天婦羅蕎麥沾麵．烏龍沾麵．熱壓三明治與湯品組合番外篇 即食雞胸肉✕冷凍綠花椰菜 用便利商店食材就能完成的簡單營養食譜．No.1 超簡單的焗烤雞胸肉花椰菜．No.2 雞胸肉泡菜鍋．No.3 百貨公司美食街風雞胸羊棲菜沙拉．No.4 用咖哩仙貝做成的迷你披薩下酒菜書末特集 雞胸絞肉✕綠花椰菜 超滿足飽腹食譜．軟嫩雞肉丸佐濃郁奶油燉菜．免油炸洋釀風味雞胸肉丸．放進電子鍋裡就能完成的番茄燕麥燉飯．雞胸肉米紙燒賣．依材料分類索引

商品規格

試閱文字

內文 : 無論男女，現在健身與重訓的風潮似乎又重新開始流行起來。雞胸肉富含高蛋白且低脂肪，對注重健康與想維持好身材的人來說是不可或缺的食材。再加上近年來物價高漲，價格實惠的雞胸肉是很省荷包的選擇。
由於日本人的飲食逐漸西化，有脂肪攝取量過多的傾向，但蛋白質攝取量卻稍嫌不足。此外，若想讓自己不管在多大年紀都能維持健康生活，預防失能是相當重要的課題。為了預防高齡衰弱（尚未需要照護的身體狀態），愈來愈多人開始重視蛋白質的攝取。
而搭配雞胸肉的綠花椰菜之所以被受矚目，是因為在所有蔬菜當中，綠花椰菜的蛋白質含量非常得高。除此之外，綠花椰菜還含有多種能調節身體機能的營養素，如維生素和礦物質等。
雞胸肉與綠花椰菜不只能幫助塑身，還具有提升免疫力、預防生活習慣病、促進健康長壽等多種好處。
本書以雞胸肉與綠花椰菜的組合為主軸，收錄了許多能充分攝取營養的美味食譜。挑幾道你喜歡的料理並試著做看看吧！

最佳賣點

最佳賣點 : 高蛋白✕高纖維
營養美味一次到「胃」！

活動

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