從肉燥麵到三多保健食品王國: 吳昭雄的創業人生 | 誠品線上

從肉燥麵到三多保健食品王國: 吳昭雄的創業人生

內容簡介

內容簡介 本書主要是作者從童年時光、求學與家庭、進入職場及創業成功奮鬥的故事，希望藉由創立企業「勇氣、誠信與慈悲」的信念能帶給讀者成功的借鏡！ 作者吳昭雄，生於二戰期間，適逢第二次世界大戰末期，隔（1944）年美軍開始轟炸台灣的高雄，正是所謂的「高雄大空襲」，父親就帶著全家人逃離到麻豆的老家。 但因遷居到台南以後，父親原本穩定的工作也沒有了，頓時變成捉襟見肘的生活。早餐經常是吃稀飯配一些豆腐乳、黃蘿蔔和醬菜，午餐和晚餐往往是吃甘薯簽加少量的白米，而且一人只限一碗，所以常常都吃不飽。 因從小就才華洋溢，畢業時還獲得鎮長獎，在台南一中就讀二年級的時候，當時因為交日本筆友聽唱片，所以就無師自通日語，中興大學畢業以後，隨即被國家徵召入伍。退伍後，回到了麻豆老家，在天主教會創辦的私立黎明中學，擔任初中部理化與高中部化學老師。由於學校對於穿著的規定是僵化而缺乏彈性，這種不近人情的「不合理現象」，促使作者離開了教職。 然而，因意識到熱情與抱負，需要一個更為靈活、更具開創性的舞台後，於1968年7月6日，正式前往統一企業報到，因此開啟了作者與統一企業之間長達8年的緣分。他進入統一企業任職時，為了盡快融入工作並充實專業知識，始終抱持著勤能補拙的信念，往往一大早進公司工作，至深夜才拖著疲憊的身軀回到宿舍。 作者也是統一與日清合作後，首位派駐日本的技術人員，主要任務是深入製麵技術的核心。並且大膽改變只選用紅蔥頭與精製豬油來製作「統一肉燥麵」的油包。經過反覆調配與試驗，最終製成的肉燥包，不僅穩定性高且香氣更是誘人。 此外，從麵粉的配方分類與品質管制，到飼料的配方設計，再到統一麵和肉燥麵的技術突破，他都全程參與並立下汗馬功勞！ 因大女兒是腦性麻痺的患者，她需要一些特別的治療，剛好專門研究復健，有特教經歷的張培士要成立「第一兒童發展中心」，跟同樣有身心障礙孩子的宗景宜、陳長文的太太，共同支持了這一個社會團體。吳昭雄同時也是「心路基金會」第一屆的董事，後來基金會持續擴大許多相關的機構，服務更多有需求的兒童，於是將女兒送到第一兒童發展中心去做訓練。之後又送到振興醫院接受水療，也到YMCA特別為身心障礙兒童辦理的游泳訓練班，作者還陪女兒參加了游泳班，看她努力的過程，學有所成，感到很欣慰！ 之後，到台大醫院去做語言治療，訓練吳佳霓學唇語，也去馬偕醫院接受身心障礙兒童的治療，這些成效都很好，對生活很有幫助。吳佳霓到台北市大安區的建安國小讀啟智班，去學習繪畫藝術，因為手指頭不靈活，所以她畫出來的圖像都比較偏抽象畫。國小畢業後，到位於石牌忠誠路的台北高等啟智學校就讀，現在已更名為臺北市立臺北特殊教育學校。 目前，雖然有腦性麻痺的問題，但是大腦沒有受到影響，她本身也很努力地克服困難。後來她在公司自行學會了電腦，現在也會利用電腦來投資股票，也會替公司計算業務員的交通津貼，還會用網路銀行辦理放款的工作，是公司很得力的幫手。 從創業至今，對高品質的堅持與專業的追求，已讓三多成為台灣家喻戶曉、值得信賴的健康守護者。三多士的創業史，是一場關於「勇氣、誠信與慈悲」的萬里長征。 作者從1976年離開統一企業北上拓荒，將日清製菓「產品、行銷、通路」的三段進化論植入企業基因。初期雖歷經Casio手錶虧損的止血重生，但能果斷止損，回歸食品專業，引進「三多奶蛋白」解決國人乳糖不耐的痛點，更在食安風暴信譽崩盤之際，以豪賭3億元廣告的破釜沉舟，重新定義了品牌的韌性。三多士的產品線已橫跨男性B群、薑黃素、零熱量代糖、增稠配方、消化酵素、綜合維他命、女性B群加鐵、月見草油、印加果油等數十個品項。 經營之道始終與「專業衛教」並行。無論是深入診間解說臨床數據、將義大利Monini橄欖油的「綠金奇蹟」帶進台灣廚房，或是推行領先業界的「補体康」特殊營養食品認證，目標都是守護國民健康。這份對品質的堅持，源自於對家人的愛，將對腦麻女兒無微不至的呵護，昇華為對弱勢病患的責任感。 而國際視野則是三多壯大的羽翼！從中國絲路的學術交流、東南亞的技術指導，到荷、比、法等國的供應鏈深耕，不斷引進全球優質資源。此外，在社團服務上，更將企業經營的數據效率帶進獅子會，改革傳統捐款模式，並且轉而推動專業痛風防治。 三多士今日的多元版圖，是由「誠信」與「愛」交織而成的生命誌。這段歷程證明了，企業的價值不僅在於創造利潤，更在於能成為國人生命各個階段中，最溫暖且專業的健康同行者。

作者介紹

作者介紹 吳昭雄:三多SENTOSA品牌創始人現職:三多士股份有限公司 總經理 經歷:臺北市進出口商業同業公會 - 保健食品小組召集人臺灣保健食品學會理事臺灣營養學會永久會員1986-1987年間擔任中興大學食品暨應用生物科技學系系友會理事長1996年榮獲中華民國食品科技學會頒發傑出食品企業家獎2004年榮獲中興大學食品暨應用生物科技學系傑出系友獎

產品目錄

產品目錄 自序推薦序第一篇 童年時光Chapter 01 生於二戰期間 歷經家道中落Chapter 02 遷居台南 安貧樂道Chapter 03 小小雜貨店 啟蒙生意腦第二篇 求學與家庭Chapter 04 從小才華洋溢 畢業獲鎮長獎Chapter 05 鴻雁傳書交筆友 無師自通學日語Chapter 06 寸草春暉情 銘記父母恩第三篇 職場階段Chapter 07 離開杏壇 轉戰食界Chapter 08 麵粉革新成為創舉 飼料啟示技術為王Chapter 09 白報紙上的宏圖 正式走向事業部制Chapter 10 遠赴雪國取經 油質革新成功Chapter 11 一碗擔仔麵靈光乍現 一包肉燥香稱霸市場Chapter 12 包裝大革命 蜜豆奶誕生Chapter 13 東京轉機驚魂 即刻金融救援Chapter 14 夏威夷雙重訂房課 北海道的發酵奧秘Chapter 15 外行思維轉乾坤 水產養殖創先河Chapter 16 鋁箔包首問世 種下通路先機第四篇 婚姻與子女Chapter 17 員工旅遊燃愛苗 「統一」結婚第一對Chapter 18 太太蕙質蘭心 寵妻雲遊四海Chapter 19 歐陸古城增見聞 多瑙河畔留回憶Chapter 20 北歐尋訪諾貝爾 洛磯山脈賞冰原Chapter 21 家人個性大不同 相處之道為尊重Chapter 22 栽培愛子出類拔萃 扶持後輩業精於勤第五篇 女兒吳佳霓 生命的禮物與考驗Chapter 23 悉心陪伴吳佳霓 關關難過關關過Chapter 24 照護之路遇貴人 美國求醫得良方Chapter 25 法國觀光遇詐騙 化險為夷有福蔭Chapter 26 擅油畫懂投資 一枝草一點露第六篇 創業階段Chapter 27 卡西歐危機止血重生 玉山行與背上的父愛Chapter 28 受廠商非法添加的連累 豪賭三億元從此逆轉勝Chapter 29 橄欖油的綠金奇蹟 食品科學傳承教育Chapter 30 三多守護國民健康 特殊營養品獲認證第七篇 三多時期的國際視野與參訪巡禮Chapter 31 從絲路大漠到西貢街頭 萬里之行見佛心與商道Chapter 32 南洋授藝傳專業 北國重聚敘舊情Chapter 33 獅子仁心行善舉 跨國考察覓商機第八篇 理想階段Chapter 34 站在時代的轉捩點 從引進便利商店到為產業發聲Chapter 35 將實務智慧帶入講堂 學術界的肯定與校友會的奉獻Chapter 36 完善獎勵打造幸福企業 堅守誠實經營與品質第一Chapter 37 企業經營實戰心法 人才、決策、成功五要素後記照片集錦附錄一、檢驗參考值 為健康把關附錄二、補充營養 交給三多

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自序 : <<自序>>
我是在貧窮家庭中長大的孩子,在小學二年級的時候，就由王
克亮老師教我寫毛筆字。我曾經得到寫字的第二名及算數的第一名或是第二名，因為家裡貧窮，所以我在小學四年級的時候就去賣冰淇淋，在國小五年級的時候去賣油條。
很慶幸地，我能夠從麻豆的培文小學畢業，由於我父親的獨到眼光，讓我從台南一中的初中部，改到麻豆的曾文初中，並且我靠自己的努力，考上台南一中的高中部、台南師範學校。
我在高二暑假的時候，因為有和日本的筆友通訊，而憑自修學
得蔡茂豐的日語讀本第一冊，當我在台南一中三年級的時候，我
已經讀完了日語讀本的第二冊。我也因為看到我父親的黑膠唱片，
也學會了東京行進曲和裏町人生等日本老歌。
我的父親因為家裡貧窮的關係,希望我去讀公費的師範學校，但由於我的大哥已經從師範學校畢業，且當時家裡的生活很苦，都得靠我的大哥吳子雲賺錢養家。後來我很幸運地到麻豆的黎明中學，擔任高中二年級的化學老師及初中部二年級的理化老師，所以我在黎明中學教書的收入，當然也是同樣作為家裡的開銷，同時我也替家裡蓋了一間側房。
我曾任職於統一企業，成功開發了統一肉燥麵，由於高總經理發給我 20 萬元的獎金，我才能在台南市的開元路買下一戶當時價值 63 萬元的房子。
因為我大哥的支持,我才能進入台南一中就讀，而我在中興大學的學業成績中，我的日本話得到95分，物理化學得到 75 分，之後，我很幸運地進入統一企業任職，我很珍惜這樣的緣分。
我很認真地做事，成功地替統一企業完成麵粉的分類，將統一的麵粉區分為十項。其中把高筋麵粉細分成三種規格，高筋一號作為吐司麵包用，高筋二號作為甜麵包用，高筋三號作為油條麵粉用。
此外，我還設計了別的麵粉工廠所沒有的中筋一號作為水餃用粉，以及設計了中筋二號專門作為手工麵線用粉。並且在每年的10月份要用麵筋比較低的麵粉，到了第2年3月份時,要用麵筋比較高的麵粉，這項改革是別的麵粉廠所不會做的。
另一項革命性的改革，是我和德國的麵粉技師，以及日清製粉派來的大村，共同設計了低筋一號作為餅乾用粉，以及低筋二號作為蛋糕用粉。
我被統一企業的高清愿先生任用，到統一企業任職時，還能夠被派到日本實習統一麵的製造，我沒有辜負高清愿的期望，且替統一企業發展出最暢銷的統一肉燥麵。
當我在統一企業擔任罐頭部經理的時候，由於當時使用瑞典利樂包的成功，還讓利樂包公司邀請我和高清愿，以及代理商王士彥先生一起到歐洲十個國家，後來數量用到10億包的時候，對方還贈送高清愿一部賓士500SEL的轎車。之後，我又邀請朱萬福先生，讓統一企業改成事業部利潤中心的制度，這一項改革，使統一企業成為台灣最大的集團，我這些貢獻對統一企業的經營是無人可比的。
當我成立了自己的三多士公司時，開發出多種的膳療食品，如三多奶蛋白和三多補体康系列產品，包括三多低蛋白、三多洗腎配方，以及保健食品，例如三多葉黃素及三多葉黃素加蝦紅素等產品。我堅持三多公司品牌的品質，一定要能夠對消費者負責，這是我經營三多品牌的信念！並且我所堅持的做法，也是我這46年來經營的原則，至今從來沒有改變過！！

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