





用心煮一碗湯,感受生活滋味的美好
內容簡介
春‧元氣湯料理
夏‧消暑湯料理
秋‧溫補湯料理
冬‧滋養湯料理
以及:天然鮮美的基本高湯配方、不藏私的美味好湯秘訣!
每日的保養之道
自古就有醫食同源的食療傳統,藥補不如食補,湯品被認為是最簡單的日常保養之道,讓人在享用美味之中,達到健康保養效用,所以餐桌上總少不了一碗湯。
臺灣是物產豐富的寶島,當季盛產的蔬果,經濟實惠又美味。《四季好湯》以湯品為主,搭配其他料理,提供養生又美味的健康飲食,周到地提供身體所需的營養,讓我們一起跟著季節喝好湯!
產品目錄
自序 / 善用大地的恩賜寶藏
跟著季節喝好湯
煲湯的美味祕訣
素食基本高湯介紹
第一篇:春季元氣湯料理
山藥木耳湯
八珍蘋果木瓜湯
福慧麻不辣湯
油豆腐細粉
山藥薏仁粥
芋香猴頭菇油飯
銀芽腐竹蘆筍
宮保猴頭菇
乾煸四季豆
五彩繽紛捲
謝黃豆腐
私房港式蘿蔔糕
◎春季食補Q&A
第二篇:夏季消暑湯料理
補氣蓮藕湯
鳳梨苦瓜湯
酸辣湯
腰果牛蒡冬瓜湯
酸菜筍片湯
三菇餛飩湯
銀耳蓮子湯
十穀養生粽
鳳梨松子炒飯
蘆筍百合
醋溜鮮菇
私房拌醬
◎夏季食補Q&A
第三篇:秋季溫補湯料理
西芹腰果羅宋湯
番茄海帶蘿蔔湯
竹笙猴菇煲香梨
極品紅燒湯
珠貝鮮梨銀耳湯
翠玉南瓜粥
牛蒡堅果燉飯
韓式泡菜炒年糕
豆豉草菇
太極木耳
梅干苦瓜
創意捲餅
咖哩酥餃
◎秋季食補Q&A
第四篇:冬季滋養湯料理
十全藥膳鮮菇湯
素骨茶湯
山藥四神湯
栗香首烏紅棗湯
佛跳牆
一品銀翅羹
鴻運臘八粥
如意鮮蔬炒湯圓
栗香芥菜心
三寶巧拼盤
吉祥東坡捆
什錦如意菜
紅燒獅子頭
◎冬季食補Q&A
跟著季節喝好湯
煲湯的美味祕訣
素食基本高湯介紹
第一篇:春季元氣湯料理
山藥木耳湯
八珍蘋果木瓜湯
福慧麻不辣湯
油豆腐細粉
山藥薏仁粥
芋香猴頭菇油飯
銀芽腐竹蘆筍
宮保猴頭菇
乾煸四季豆
五彩繽紛捲
謝黃豆腐
私房港式蘿蔔糕
◎春季食補Q&A
第二篇:夏季消暑湯料理
補氣蓮藕湯
鳳梨苦瓜湯
酸辣湯
腰果牛蒡冬瓜湯
酸菜筍片湯
三菇餛飩湯
銀耳蓮子湯
十穀養生粽
鳳梨松子炒飯
蘆筍百合
醋溜鮮菇
私房拌醬
◎夏季食補Q&A
第三篇:秋季溫補湯料理
西芹腰果羅宋湯
番茄海帶蘿蔔湯
竹笙猴菇煲香梨
極品紅燒湯
珠貝鮮梨銀耳湯
翠玉南瓜粥
牛蒡堅果燉飯
韓式泡菜炒年糕
豆豉草菇
太極木耳
梅干苦瓜
創意捲餅
咖哩酥餃
◎秋季食補Q&A
第四篇:冬季滋養湯料理
十全藥膳鮮菇湯
素骨茶湯
山藥四神湯
栗香首烏紅棗湯
佛跳牆
一品銀翅羹
鴻運臘八粥
如意鮮蔬炒湯圓
栗香芥菜心
三寶巧拼盤
吉祥東坡捆
什錦如意菜
紅燒獅子頭
◎冬季食補Q&A
作者介紹
鄭菊香
一九五四年生,浙江省臨海人。自學毛線編織,無師自通,對圖案過目不忘,並開設工作室,教授毛線編織與設計。一九九九年由朋友接引,參加法會,皈依受戒後開始茹素,並積極研發素食料理。
因以炒米粉供僧深獲好評,受邀擔任寺院香積主廚,擅長運用當令蔬果食材研發菜單,結合創意技巧料理食物,廣受歡迎。為分享與推廣素食好處,獲邀開辦一系列烹飪課,反應熱烈。曾獲邀於《人生》雜誌示範湯品與料理食譜。現與曾擔任護理師的女兒,共同研發一系列粥品與湯品。
一九五四年生,浙江省臨海人。自學毛線編織,無師自通,對圖案過目不忘,並開設工作室,教授毛線編織與設計。一九九九年由朋友接引,參加法會,皈依受戒後開始茹素,並積極研發素食料理。
因以炒米粉供僧深獲好評,受邀擔任寺院香積主廚,擅長運用當令蔬果食材研發菜單,結合創意技巧料理食物,廣受歡迎。為分享與推廣素食好處,獲邀開辦一系列烹飪課,反應熱烈。曾獲邀於《人生》雜誌示範湯品與料理食譜。現與曾擔任護理師的女兒,共同研發一系列粥品與湯品。
規格
誠品貨碼 / 2682442550008
ISBN13 / 9786267345009
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786267345009
頁數 / 128
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 19*26*0.8cm
級別 / N:無
重量(g) / 435g
提供維修 / 無
退貨說明
退貨須知:
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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