すべてを蒸したい せいろレシピ
| 作者 | RIYOCO |
|---|---|
| 出版社 | 精誠資訊股份有限公司 |
| 商品描述 | 萬物皆可蒸: 減油x美肌x省時! 一口氣完成主副菜, 美味又簡單的蒸籠料理：2025席捲全日本的「蒸籠料理」！！社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹，各大生活雜貨店更紛紛推出 |
內容簡介
內容簡介 2025席捲全日本的「蒸籠料理」！！社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹，各大生活雜貨店更紛紛推出自家蒸籠產品，掀起空前風潮，成為街頭巷尾新日常！＼2025日本料理食譜大賞／日本最大網路書店 銷售TOP1 累計突破30萬冊！看似復古的蒸籠，為什麼突然大受歡迎，一用就回不去？不用油炸、不必顧火、不會失敗，30分鐘內，同時蒸出主菜、配菜，甚至連點心都沒問題。簡單卻美味，省時卻豐盛，就是蒸籠的魅力所在！＼現在就從電鍋族升級！搭配蒸籠，出菜更輕鬆、更省力／●比電鍋更便利！蒸籠的４大優勢！【透氣性佳】蒸籠能吸收、調節多餘水氣，不會讓食物產生大氣孔，或變得過度濕軟，保留食材原始好風味。【材質天然】不必擔心金屬的異味和塑膠化學成分，還散發香氣，使用起來安心又療癒，拍照也很好看。【料理快速】使用空間最大化，能一次進行多層多種料理，省電省時又省錢，既高效率，也方便直接擺上餐桌。【清潔方便】清水沖洗晾乾即可，大量減少使用碗盤。搭配烘焙紙，再也不用為了誰做家事吵架。●一次收錄70道30分鐘內完成的食譜！濃郁的起司鍋，用蒸氣煮得滑順濃稠，不怕焦底；「炒」飯不用下鍋，也能蒸出粒粒分明的香氣；想吃餃子卻懶得折花邊？左右對折就完成。●上班族&初學者的好幫手！毫無做菜動力的日子，只要把冰箱的食材切一切，就能一次完成晚餐和隔日便當。適合沒有太多時間煮飯，卻仍希望吃到新鮮家常菜的人！●飲控&健康飲食者的點子救星！因為是蒸煮料理，基本上無油也OK，適合想要減少油炸、重調味的人，還能輕輕鬆鬆攝取大量鮮甜蔬菜，無痛瘦身！●讀者好評──「我不太擅長料理，前置準備常常花比較多時間，但味道真的很好，很美味。食材也都是容易取得的種類，對我來說幫助很大。」「第一次挑戰用蒸籠料理。準備簡單，烹調輕鬆，又能享用健康的餐點，非常滿意。」「沒想到連肉類和蔬菜，特別是紅蘿蔔和花椰菜，都能蒸出這麼多甜味。而且蒸好之後可以直接端上餐桌享用，連要洗的碗都變少了，真是太棒了，真心感謝！」 「雖然看影片也能跟著做，但有時候還是需要記錄調味料，或者在操作過程中影片已經播放到後面去了。影片雖然方便，但我覺得還是有一本食譜比較好……所以就買了。我本來就是透過食譜書學會做菜的，因此這本書對我來說很好理解。接下來還想嘗試做一些點心。」
作者介紹
作者介紹 ｜作者簡介｜RIYOCO一位深深著迷於蒸籠魅力的粉領族。自2023年4月起，在IG上分享「什麼都想蒸」的烹飪熱情。只用冰箱現有食材就能快速完成的簡單食譜引發了廣大的共鳴，短短一年半內，粉絲數便突破10萬大關。至今已分享超過100道食譜，內容豐富多元，從清蒸蔬菜的基本料理，到一次搞定主菜與配菜的同步蒸煮技巧，類型還涵蓋了米飯類主食與甜點等各式佳餚。目前與先生過著兩人生活。生活小確幸是透明的物品、動畫，以及一罐冰涼的Asahi Super Dry啤酒。Instagram：@musu_riyoco｜譯者簡介｜何姵儀極度討厭炒菜、討厭滿身油煙味的日文譯者。原以為家中大大小小的蒸籠只能用來蒸包子饅頭，沒想到它竟能不用一滴油，一次蒸出翠綠青菜、做出媲美舒肥機的鮮嫩肉類，功能性甚至超越微波爐。於是開始做起白日夢：在鄉間開一家台灣蒸籠料理店，用蒸氣擄獲鄰居的胃。
產品目錄
產品目錄 大家好，我是「什麼都想蒸」的RIYOCO。一定要知道！蒸籠的魅力從這裡開始！需要準備的東西一點都不難！蒸籠的使用方法Chapter 1 切、放、蒸！美味瞬間到位！1週7日蒸籠食譜星期一 元氣滿滿調理餐星期二 暖心雞肉蒸高麗菜星期三 日式香醋蒸炒麵星期四 杏鮑菇肉捲佐蒸蔬菜星期五 韓式蒸五花肉星期六 蒸蔬鮮蔬義麵沙拉星期日 芝麻味噌蔬菜棒▎ 這些食材，原來也能蒸！麻糬／麵包／冷凍烏龍麵／罐頭／冷凍漢堡排／咖哩調理包Chapter 2 什麼都想蒸！1年4季蒸籠食譜▶主菜 原汁鮮嫩蒸雞肉 和風沾醬蒸雞串 鹽檸雞肉蒸白菜 大人口味的馬鈴薯燉肉 清蒸千層五花蘿蔔 鴨兒芹香雞肉丸 可愛滿分萵苣菜捲 蒸籠壽喜燒 蒸籠麻婆冬粉 健康爽口蒸回鍋肉 香濃蒸籠起司鍋 清蒸罐頭鯖魚佐番茄 奶油醬油蒸鮭魚 清蒸鮮脆萵苣球▶副菜 多汁清蒸紫茄 鮪魚起司洋蔥盅 綿密地瓜蒸沙拉 小松菜緞帶肉捲 高湯浸漬蒸時蔬 滾邊肉捲小番茄 金平牛蒡蒸籠版 爽口韓式辣拌菇 明太子奶油起司酪梨牛肉捲 大頭菜鮮蝦盅 清蒸豆腐菇菇羹 滑嫩山藥泥蒸蛋▶主食 豐盛韓式蒸拌飯 甜蜜南瓜咖哩盅 清脆大頭菜葉拌飯 竹筍蘘荷肉捲飯糰 蒸籠版蛋炒飯▶事先備料 薑汁蒸豬肉 韓式牛肉蒸年糕 滑蛋嫩雞丼 銷魂嫩豬丼▶甜品 香濃起司布丁 肉桂奶油蒸蘋果 紅豆麻糬球Chapter 3 1籠5菜！同時料理蒸籠食譜清爽日式5品定食時尚西式5品拼盤經典中式5品套餐飲控人的3品活力便當▎ 沒有蒸籠也能蒸！鍋具活用食譜酒蒸蛤蜊／蓮藕燒賣／豆腐燒賣／清蒸冬粉沙拉Chapter 4變化多端！簡單經典蒸籠食譜▶點心 鮮甜多汁菇菇燒賣 晶瑩可愛飛魚卵燒賣 香綿鬆軟南瓜燒賣 口感滿分玉米燒賣 經典蒸餃 越式鮮蝦蒸春捲 紫蘇豬肉棒狀蒸餃▶米粉蒸糕 蜂蜜蒸糕 起司蒸糕 黃豆粉蒸糕 鹹味蔥蒸糕食材索引
商品規格
| 書名 / | 萬物皆可蒸: 減油x美肌x省時! 一口氣完成主副菜, 美味又簡單的蒸籠料理 |
|---|---|
| 作者 / | RIYOCO |
| 簡介 / | 萬物皆可蒸: 減油x美肌x省時! 一口氣完成主副菜, 美味又簡單的蒸籠料理：2025席捲全日本的「蒸籠料理」！！社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹，各大生活雜貨店更紛紛推出 |
| 出版社 / | 精誠資訊股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786267721650 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786267721650 |
| 誠品26碼 / | 2683046648009 |
| 頁數 / | 112 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 18.2*25.7* 1CM |
| 級別 / | N:無 |
| 提供維修 / | 無 |
試閱文字
自序 : 大家好，我是「什麼都想蒸」的RIYOCO。
非常感謝您拿起這本書，也很高興能與您相遇。
先來自我介紹一下。
我是一位被蒸籠魅力深深吸引的粉領族，經常在IG 上分享能輕鬆持續、吃得健康的簡單蒸籠食譜。
在與先生兩人生活、因為工作而忙得焦頭爛額的日子裡，蒸籠成了我的療癒。
加班的日子，回到家往往已經累得跟狗一樣，不知道要煮什麼，也不想動腦思考。
遇到這種情況，只要燒個開水、把手邊的食材放進蒸籠蒸一蒸，就能享用一頓美味的晚餐。
即使工作忙碌、生活不規律，我的頭髮和肌膚依然充滿光澤，體型也維持得不錯，這一切肯定都是蒸籠的功勞。
用蒸籠蒸煮後，蔬菜的體積會縮小，可以大口大口地吃。
肉的油脂會滴落，這樣吃當然會變得健康，就連身心也能得到調理。
正因為我們生活在處處可見便利高科技產品的現代，燒開水、用蒸氣蒸煮，這種略顯懷舊的烹調方式，反而成了蒸籠的魅力。
雖然是復古的烹調工具，但蒸煮時可以就這樣放著，而且這段時間還可以準備洗澡、閱讀、做其他的事等等，效率之高，完全不輸最新的機器呢！（笑）
當然，看著裊裊升起的蒸氣放空發呆也很療癒。
每天煮飯不用想太多，家裡有什麼菜就用什麼菜，這樣就可以了。
這本書裡，收錄了不少容易料理又貼近日常生活的食譜。
食材也都是冰箱裡有的、附近超市就能買到的東西。
一個人想快速解決的日子、想和家人好好吃頓飯的日子、邀請朋友來家裡吃飯的日子……站在廚房不知道要煮什麼的時候，就翻翻這本食譜吧。
如果拿起這本書的您，生活能因此變得更加從容舒適，我會非常高興的。
希望能透過蒸籠，讓您的生活更快樂。
最佳賣點
最佳賣點 : ＼2025日本料理食譜大賞／
日本最大網路書店 銷售TOP1
累計突破30萬冊！
2025席捲全日本的「蒸籠料理」！！
社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹，
各大生活雜貨店更紛紛推出自家蒸籠產品，
掀起空前風潮，成為街頭巷尾新日常！