易學易用黃帝內經+老祖宗傳下來不生病的智慧 誠品獨家套書 (2冊合售) | 誠品線上

易學易用黃帝內經+老祖宗傳下來不生病的智慧 誠品獨家套書 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 《易學易用黃帝內經》 ◎中醫看病望聞問切，為何「望」排第一位？《黃帝內經》最早提出。 ◎身體多數器官無法透支使用，只有肝可以，而且任勞任怨很少抗議。 ◎「諸溼腫滿，皆屬於脾」，想減重先養脾，每季最後18天，就是補脾好時機。 《黃帝內經》為現存最早的一部醫學著作，也是古今學中醫的必修聖經。 總結了戰國以前的醫療理論和經驗，對疾病的診斷、治療到預防等都有闡述， 可說是從中醫初學者到中醫大師都會反覆研讀的寶庫！ 根據書中「經之所過，病之所治」的原則， 身體哪裡出毛病，都可以透過探查、疏通經過此處的相關經絡來調理。 比如肚子疼有「足三里穴」來對應、牙疼有「合谷穴」來對應。 12條經絡365個穴位，每個穴位都能調理身上的病。 本書作者是百萬暢銷書《求醫不如求己》作者中里巴人， 他將自己數十年間研讀《黃帝內經》、《道德經》的體悟， 總結出一般人也能實踐的簡易版《黃帝內經》。 ◎中醫看病望聞問切，為何「望」排第一位 《黃帝內經》：「諸病於內，必形於外」。 兩眉之間主肺，如果這裡晦暗無光，顏色發黑，代表肺氣不足。 兩眼之間主心，兩眼間若有很深的皺褶橫紋，且發黑（青），可能心臟有問題。 鼻梁正中間主肝，這裡露出青筋，就說明肝可能有瘀血……。 怎麼治？按特效穴。肺氣不足，可揉胳膊上的尺澤穴保養肺； 揉手心的少府穴、勞宮穴，可以養心……。 ◎學經絡的起點：素問、靈樞、道德經 根據《黃帝內經》「經之所過，病之所治；通則不痛，痛則不通」的原則， 所有穴位都具有治療鄰近部位病症的作用： 揉印堂（祖竅穴），再揉膻中穴，能防治心腦血管疾病； 吹風後咳嗽、感冒，刺激風池穴、風門穴，比吃藥管用； 脾胃不好，飯後肚子經常脹的人，吃完飯趕緊揉箕門穴，很快會好轉。 （這些穴位在哪裡？本書全圖解） 怎麼知道有沒有按對？怎麼按才算有效？ 「以痛為腧」、「氣至而有效」，穴位按下去有痠、麻、脹、痛的感覺就是對。 ◎五臟應四時，各有收應 一年分四季，人的生命也分四季：「春生、夏長、秋收、冬藏」。 年輕人長枝葉，要練四肢，得跑步，做激烈運動。 中老年人要長樹根，得練五臟、練骨髓。 要想老得慢，鍛鍊身體時就要往五臟六腑用力： 一推（腹），二跪（膝），三站立（金雞獨立）。 引血下行，引氣歸元，三招抗老逆齡小祕訣，堅持做，效果好。 《黃帝內經》，初學者到大師都在反覆研究的寶庫， 12條經絡、365個穴位，經之所過，病之所治。 《老祖宗傳下來不生病的智慧》 ◎ 夏天喝冰飲才爽？「立夏到三伏，每天薑棗茶。」養身，要從喝熱飲開始。 ◎ 高蛋白正夯？「寧可一日無肉，不可一日無豆。」老祖宗千年前就說過。 ◎ 每天「叩齒」36下，再搭配溫水刷牙，能健牙固齒。 ◎ 易脹氣？「吃飯先喝湯，勝過良藥方。」改變進食順序，能促進消化。 ◎ 肩頸老痠痛？試試小孩的遊戲──放風箏、踢毽子，比按摩更能活動筋骨。 醫療科技日新月異，健康資訊隨手可得， 為什麼失眠、疲勞、三高與慢性病卻越來越普遍？ 兩千多年前，《黃帝內經》就提出「治未病」，強調調養身體的重要； 老祖宗也說：「人以食為養，藥補不如食補。」、「治病在醫，養病在己」 當現代人追逐各種保健食品時，古人早已指出健康的根本之道。 作者張燦畢業於黑龍江中醫藥大學， 擁有十餘年行醫經驗，長期從事中醫保健與疾病調養。 本書是他融合《黃帝內經》、《本草綱目》等中醫經典與現代醫學， 從吃飯、睡覺、疾病預防到四季調理， 整理出76則流傳千年、醫學驗證的健康法則，教你打造強健、不易生病的體質。 ◎ 吃對了，病就少：養生之道，莫先於食 ‧飯前先喝湯，勝過良藥方。 一碗湯不只暖胃，還能潤喉、降低食量。何時喝最好？飯前20分鐘。 研究顯示，喝湯可抑制攝食中樞，有效降低人的食欲。 ‧《本草綱目拾遺》記載白菜功效，民間則流傳：「白菜吃半年，醫生享清閒。」花大錢買益生菌，不如多吃白菜，能利尿通便、預防失智症。 營養學指出，白菜富含鐵、鉀、維生素C及纖維，也有矽元素，能維持身體健康。 ‧補藥一堆，不如豆漿一杯、紅棗3顆。 一到年紀，熱潮紅、失眠全找上門？ 豆漿含有植物雌激素──大豆苷元，有助於調節女性內分泌； 紅棗則有蛋白質、維他命C及多種胺基酸，能養顏美容。 ‧天氣越熱越沒胃口？老祖宗建議你：吃鱔魚。 夏季溼氣重，脾胃最容易受傷。鱔魚能健脾祛溼、補充元氣。 什麼時間吃效果最好？哪些人不宜多吃？ ◎運動運動，疾病難碰。 人勤病就散，人懶病就勤，但怎麼運動才健康？ 俗話說：「飽不練氣，飢不練功。」運動前至少要補充水分或牛奶。 美國醫學家發現，空腹運動容易因頭暈、低血糖，增加猝死風險。 春夏秋冬，該怎麼順應四時而養？ 不想生病？指甲常剪，疾病不染；感冒初期，記得來碗「神仙粥」。 融合《黃帝內經》、《本草綱目》等中醫經典與現代醫學， 藥補不如食補，打造強健、不生病的體質。

作者介紹

作者介紹 《易學易用黃帝內經》中里巴人（鄭幅中） 曾任北京中醫協會理事。家學淵源，自幼即師承父親練習道家養生功法，並從祖父撰寫的家傳祕笈中汲取中醫精髓，之後又研讀中醫各家經典和現代醫學典籍，深諳武醫同源之道。 作者以中里巴人之名，在部落格分享養生心得和簡單實用的健身方法，將神祕深奧的中醫醫理，以淺顯易懂的文字解說，讓大家輕鬆明白治病不求人的各項自療方法，因而大受歡迎。 所著作的《求醫不如求己》系列，開創養生文化的新時代，亦是久居銷售排行榜之冠的暢銷書。《老祖宗傳下來不生病的智慧》編著者 張燦畢業於黑龍江中醫藥大學。從醫十餘載，以精益求精的臨床技術，認真負責的工作態度，幫助眾多患者康復，深受患者的讚譽。

產品目錄

產品目錄 《易學易用黃帝內經》推薦序一 了解自己身體，與之和諧相處／施昀廷推薦序二 養生長壽靠自己，能自助便有天助／謝旭東前言 我一生的信念和追求：身心變強大第一章 中醫看病望聞問切，為何「望」排第一位01《黃帝內經》說，諸病於內，必形於外02生病了，先察顏觀色，再按特效穴03痠、麻、脹、痛，各有含義第二章 學經絡的起點：素問、靈樞、道德經01決生死、處百病、調虛實02有9種氣會造成人生病03急救保命3大穴，緊急情況可保命04夏季護血管，養好心包經05一穴通全身，醒腦開竅保健康06為孩子健康保駕護航的大穴07排毒第一要穴，長期服藥的人要按08拒絕霾害，按摩3大穴09帶「風」的都是治病奇穴10腳上的穴位最接地氣11水分穴、璇璣穴，排毒、順氣兩不誤12舌強不語找廉泉穴，口角流涎找承漿穴第三章 五臟應四時，各有收應01順應時節做養生02衰老是慢性疾病發病的元凶03多餘的鍛鍊會變老04徒手就能祛魚尾紋、大眼袋第四章 每天氣聲八字訣，五臟強壯01想改善面子問題，肺要養好02肺經養好消百病03身體多數器官無法透支，偏偏肝可以04「空手抓蝴蝶」，肉緊實人不老05打通膀胱經，腿腳有力06養生先養心，心就是人的命07轉手腕，防止阿茲海默症08腎是根基，一定要顧好09手腳冰涼，艾灸、墜足補腎氣10身體的肉歸脾管，養好脾，增肌又減肥11脾虛百病侵，靠五穴按摩12養脾胃，推腹；補肝腎，敲帶脈13嘴裡發聲就能保養五臟第五章 養身先養神，醫病先醫心第六章 魂要守舍，好好睡覺第七章 壓力山大身體都知道01人體有「減壓閥」——經絡02下跪也能減壓第八章 任何運動都不能過勞01坐，本身就是一種運動02筋長一寸，命延十年03站如松，好姿勢04坐如鐘，腿有勁05走路「行如風」，睡覺「臥如弓」06用氣不用力，人就會年輕第九章 春生、夏長、秋收、冬藏01春不養，夏易病！02夏天養生，夜臥早起03秋養肺防秋燥，感冒不上身04腎主冬，藏好陽氣，來年少生病05春夏養陽，秋冬養陰《老祖宗傳下來不生病的智慧》推薦序 讓傳統養生與現代醫學同行／吳奕璇中醫師前言 多聽老人言，健康在眼前第一章 吃對了，病就少：養生之道，莫先於食 1. 人以食為養2. 藥補不如食補3. 若要身體壯，飯菜嚼成漿4. 清晨一杯水，生津潤脾胃5. 飯前先喝湯，勝過良藥方6. 吃米帶點糠，老小都安康7. 白菜吃半年，醫生享清閒8. 寧可一日無肉，不可一日無豆9. 三天不吃青，兩眼冒金星10. 大蒜是個寶，常吃身體好11. 補藥一堆，不如豆漿一杯12. 一天三棗，終身不老13. 一鴿勝九雞，無鴿不成席14. 天上龍肉，地上驢肉15. 常吃素，好養肚16. 每餐留一口，活到九十九17. 要想人長壽，多吃豆腐少吃肉18. 正月二月三月間，薺菜可以當靈丹第二章 跟著節氣養身體：順應四時，雜病不生1. 春風吹日暖，春燥早日防2. 早春好身心，韭菜一束金3. 清明螺，賽過鵝 4. 三伏汗不流，病來急白頭5. 夏至食苦亦食酸，火洩心靜自然涼6. 小暑鱔魚賽人參7. 立夏到三伏，每天薑棗茶8. 金秋欲解燥，梨子百合最奇妙9. 白露身不露，寒露腳不露10. 秋風起，蟹腳癢11. 春暖秋凍，不生雜病12. 冬季吃栗，勝過吃老母雞13. 冬天常喝羊肉湯，不找醫生開藥方第三章 越動越健康：運動運動，疾病難碰1. 仙丹妙藥靈芝草，不如天天練長跑2. 飯後散步，不進藥鋪3. 人勤病就散，人懶病就勤4. 常打太極拳，益壽又延年5. 糊成紙鳶一線牽，憑藉春風上青天 6. 飽不練氣，飢不練功 7. 百練不如一走8. 以足踢毽，腿腳靈便9. 重九感秋意，爬山增長壽10. 冬天動一動，少生一場病11. 冬練「三九」，生命長久第四章 生活習慣決定壽命：起居有常，壽命自長1. 一日不寢，十日不復2. 指甲常剪，疾病不染3. 常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少4. 無事勤掃屋，強過上藥鋪5. 溫水刷牙，健牙固齒6. 齒宜常叩，津宜常咽7. 要想壽而安，須減夜來餐8. 中午睡覺好，猶如撿個寶9. 冬不蒙首，春不露背10. 避風如避箭，坐臥須防患11. 熱水泡泡腳，勝似吃補藥12. 飯後一支煙，害處大無邊13. 好茶一杯，精神百倍14. 有病莫拖，越拖越多第五章 防病勝於治病：有病早治，無病早防 1. 良藥是寶，濫用無效2. 傷寒易診，咳嗽難醫3. 黃連雖苦，清熱明目4. 治病在醫，養病在己5. 著涼感冒，「神仙粥」來助6. 酒多人病，書多人賢7. 止瀉健脾補五臟，煮粥要把扁豆放8. 喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽9. 常灸足三里，勝吃老母雞10. 靈砂望月喜相仍，決可明眸有此稱11. 冬不藏精，春必病溫第六章 好心情是最好的補藥：心平氣和，五體安寧1. 天寬地寬，不如心寬 2. 藥補食補，不如神補3. 心靜自然涼4. 精神內守，病安從來5. 樹大作根，氣大傷身6. 天燥有雨，人躁有禍7. 過憂傷身，過喜傷心8. 哭一哭，解千愁常想一二，不思八九

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內文 : 《易學易用黃帝內經》

身體的肉歸脾管，養好脾，增肌又減肥

每個人都想讓自己的身材好一點，身上的肉更緊實點、細滑點……而脾胃正好管這些問題。為什麼說脾胃管這些問題？這跟脾的特性有關。在中醫裡，「脾主肉」——身體的肉歸脾管。

減肥是減什麼？
減肥是減什麼？主要減贅肉。減肥一般減哪？減的是四肢、肚子上的贅肉，比如腿太粗了，上臂有「蝴蝶袖」，肚子有「游泳圈」等。四肢、肚子等處的肥胖，都可以透過調理脾胃來解決。
《黃帝內經》中說：「諸溼腫滿，皆屬於脾」——身體的溼濁、腫滿這些問題，都屬於脾管。腫滿給人什麼感覺？皮膚、肉比較粗糙，小腿肚很粗，大腿很粗，肚子大，感覺腫起來的樣子……。
為什麼身體會出現上述這樣的問題？
因為你身體內有痰溼（按：指體內的氣血津液運化失調，或外界水溼侵襲入體，在體內異常積聚、停留的狀態），而痰溼的源頭是脾——「脾為生痰之源」。痰溼多的人臉色蠟黃、皮膚粗糙，而且容易長痘痘，頭上的頭皮屑也多。另外，痰溼又稱為重濁（重：頭身困重、四肢痠楚沉重；濁：分泌物和排泄物穢濁不清），重濁的危害是什麼？讓你困重—頭上像套了一個袋子，整天昏昏沉沉的，整個人沒精神，大白天老想睡覺，晚上卻睡不著等。知道這些問題產生的原因——「諸溼腫滿，皆屬於脾」、「脾為生痰之源」後，我們就要回到根上去調理——「治病但求其本」，什麼是本？明代醫家李中梓說：「腎為先天之本，脾為後天之本。」
我們要靠好好養脾來掌控後天，好好調理自己的後天之本。

每季最後18天，補脾、健脾好時機
《黃帝內經》對養脾是怎麼闡述的呢？《黃帝內經．素問．四氣調神大論》中提出了很有意思的問題——春天由誰所主？夏天由誰所主？秋天由誰所主？冬天由誰所主？
什麼是主？主就是神，《黃帝內經．素問．四氣調神大論》中說，我們要找到五臟各自的神來調養。春天調肝，叫養生之道；夏天調心，叫養長之道；秋天調肺，叫養收之道；冬天調腎，叫養藏之道。這就叫四氣調神。
這四個大神都出來了，可是沒脾，難道脾在四季中不起作用嗎？帶著這個疑問，黃帝在《黃帝內經．素問．太陰陽明論》中問岐伯：「脾不主時，何也？」——肝主春天，心主夏天，肺主秋天，腎主冬天，為什麼脾不主某個季節？
岐伯回說：「脾者土也，治中央，常以四時長四藏，各十八日寄治，不得獨主於時也。」——脾是治中央的，中央戊己土，它的方位在中間，其實春夏秋冬都有脾的參與，「各十八日寄治」——每個季節，它都參與18天，但又不專門主春夏秋冬，因此叫中央戊己土。（東邊主什麼？東邊是東方甲乙木，是肝所主；南方丙丁火，是心所主；西方庚辛金，是肺所主；北方壬癸水，是腎所主）脾雖然不主四方，但它在中央，屬土，四方它都兼顧，就像一個無名英雄一樣——我給你們搭建平臺，讓你們在上面自由生長，這是脾的一個特性——很敦厚，《黃帝內經》裡稱之為「土曰備化」——土含萬物，是無所不備；土生萬物，是無所不化。
土有一個很大的德行——土德。土在《周易》中屬坤，「地勢坤，君子以厚德載物」。
厚德指的就是脾的德行，它能承載萬物，潤藏萬物。
「各十八日寄治」是什麼意思？這十八日指的是每個季節的最後18天。比如，冬三月最後的節氣是小寒和大寒，也就是說小寒最末的3天，加上大寒的15天，總共是18天，歸脾所管。
有人說，我們知道這些有什麼用？知道這些特別有用，前面說過，四氣調神——每個季節要養相應的臟器，但有時我們養不好，比如冬天經常熬夜、受寒，傷了腎，在春天的時候就會得痿厥的病——渾身無力，四肢發冷，而且覺得這種冷是從體內生出來的。
出現這種情況，脾就在冬三月的最後18天——脾令所主的時候，自動幫你來調節、修復身體。怎麼調節？比如這時你可能會不自覺的想吃點什麼甜的酸的；可能突然感覺晚上就睏得不行，非得睡……這就是脾在不知不覺中幫你調節。
知道了這是脾在暗中起作用，我們就應該在這18天裡好好健脾，配合脾來調節冬天沒養好的腎，讓腎可以很好的過渡到春天。


魂要守舍，好好睡覺

我在網路上發過一篇關於睡覺的文章，很多網友都特別感興趣，紛紛轉發。實際上，睡不好覺已經成了現代人當下一個普遍的問題——不是睡不著覺，就是睡不好覺，要不然就是不知道怎麼睡覺，才能把精氣神補足……。
其實，人的本能就是吃飯、睡覺，可是現在人們都不太會睡覺，即使想睡，有的人也睡不著。還有的人故意不睡覺，什麼原因呢？有時覺得睡覺耽誤時間，還不如玩一下手機，或者做自己感興趣的事，還有的人覺得晚上有靈感……。

睡不好傷「老本」，人就老得快
實際上，只要你睡夠了，早上起來就會精神十足。但現在很多朋友早上起來無精打采，如果再這樣耗下去，就會動到你的「老本」——精髓了。
人要是動了精髓，就衰老得快。大家都怕衰老，但又一個勁的動「老本」，想法跟行為南轅北轍。還有的朋友認為可以吃點好的東西，比如冬蟲夏草、西洋參等就能補上。補精氣神需要從兩方面入手，如果單從一方面入手，不但補不成，還可能補出負擔，越補越弱。
什麼原因？人體的精和血都是有形之物，有形之物生成速度慢，比如你吃完牛肉，不會馬上就長肌肉，成氣血，它需要一個較長的過程，而且有一個必須的條件——睡覺，還必須在特定的時間睡覺。
人體什麼最重要？精、氣、神，還有血。
那什麼時間能長精？晚上11點到凌晨1點，也就是子時。凌晨1點到3點是丑時，屬肝經所主，是長血的時間。凌晨3點到5點是寅時，屬肺經所主，是長氣的時間。由此可見，你要是想長精、血、氣，這幾個時間段就必須好好睡覺，精、血、氣才能養成。
其中，氣相對來講好養成，也就是說不怕你早起，就怕你晚睡。如果你晚上9點左右就睡覺了，早上5點起床，覺得有點兒睏，只要稍微打個小盹，馬上就能全補回來。但是，如果晚睡覺，精和血卻補不回來，因為它們不是馬上就能生出來的東西，就跟釀酒需要一段時間、一個過程。
如果你長期在造血、造精的時候不睡覺，這精血就造不成，造不成就沒有新鮮的東西給你供養，因此就得動用原來儲備的能量，儲備的能量用完了就該動「老本」了。老本是什麼？就是髓，這髓是不能輕易動的東西，就像人體的「地基」，不能亂動，否則人體這座「房子」就不牢固了。
如果人長期耗血，又補不上，就只好挖掘自己的「地基」，「地基」都在什麼地方？在腦子裡——「腦為髓之海」。你如果挪用腦髓，就會經常覺得腦子裡空，有時想什麼東西想不起來，健忘了；即使原來思維敏捷，現在也遲鈍了。
脊髓在脊椎裡，「脊為髓之道」——脊椎是脊髓的通道。如果你的脊髓隨著精血消耗慢慢變少，你會發現自己開始駝背，想挺直身體卻做不到，就是因為髓少了，脊椎有點空。
「骨為髓之府」，「府」什麼意思？就是裝髓的地方。骨頭裡有骨髓，如果髓被調出去，就會導致人體骨質疏鬆，骨質流失，骨頭就會變得脆弱，容易骨折，像股骨頭壞死等很多問題都會出現，人就衰老得很快。怎麼造成的？晚上沒睡好覺，沒在該睡覺的時候睡覺占很大原因。
子時、丑時一定要把覺睡深、睡好。國外的研究結果也是這樣，這段時間是深度睡眠時期，只有睡好，你的精氣神才能養足。
不要小看睡眠的重要性，你吃的東西再好，如果晚上不睡覺，營養物質不能被充分的合成氣血，就變成了半成品。這個半成品是你最不希望看到的，是什麼東西？就是贅肉。到時你還得費時間去減它，又得耗用好多氣血。你與其耗用氣血減肥，不如讓它在生成的時候直接生成精和血，別生成贅肉。
具體應該怎麼做呢？晚上要早點睡，一定要在11點前睡覺，這樣就能長精。如果工作不允許你這樣做，起碼得在12點前睡覺，才能保證把血長好。氣血是人的「糧食」，精髓是人的「種子」。你吃完糧食，發現沒得吃了，就得吃種子，一旦種子被吃光，人的壽命也就完結了。因此，要想長壽、要想防衰老，得從睡好覺開始。

每天揉腳指甲，就能睡得踏實
人有很多欲望，其中一個是食慾，一個是睡慾。如果你沒有食慾，再好的東西放在面前也吃不下去；睡覺也一樣，即使你想睡，而且知道睡覺有好處，但晚上就是睡不著，在床上翻來覆去……。
那怎麼辦呢？只要你能先認識到睡眠的重要性，這就是一個最好的開始——凡事你只要意識到它的重要性了，就會在這方面多關注、多用心。
其實，睡不著的主要原因是氣血沒有降到腳底，如果氣血聚集在頭上，你肯定就會睡不著。只要氣血往下降，降到腳底，你就能有充足的睡眠。讓氣血往下降到腳底的方法有很多，可以用「推腹法」，讓你的肚子裡沒有濁氣，「胃不和則寢不安」——肚子不舒服，肯定睡不踏實。要想心平氣和，還得把氣降到腳底。
怎麼做？每天晚上睡覺前，你把腳上的10個腳指甲都用手摁一遍，你覺得哪兒痛就多摁哪兒，有非常好的定驚安神作用。
這招對小孩睡不好也管用，如果小孩夜裡哭鬧，容易做噩夢，你就給他摁腳趾，10個腳趾挨個摁一遍，孩子就能睡得踏實。
腳指甲在五臟裡歸肝管，實際上肝就管睡覺，因為肝藏血，晚上血入肝。有一句成語叫「魂不守舍」，肝藏魂，肝是管魂的，如果你魂不守舍，就睡不踏實。
怎麼才能讓魂歸肝呢？血足的時候，魂就歸肝了；血少的時候，魂就在外面飄著——魂不守舍。夜裡魂回到肝裡，血都歸肝了，魂也就回家了。
指（趾）甲通著肝，甲為肝之餘氣，有的人指（趾）甲不好就跟肝有關。知道了這個原理後，你只要常揉指（趾）甲，肝血就通到肝了，然後肝血就會補足在肝裡邊。肝血一回到肝，人自然就能睡好覺，睡得安穩。因此，每天揉10個腳指甲，就能讓你睡得踏實。
很多體內氣血有瘀堵的人，一揉腳指甲就痛得厲害，而當你把腳指甲挨個揉一遍，就會有種鬱結的氣突然被釋放出去的感覺，心裡會覺得很舒服，好像緊張以後突然得到放鬆的感覺。你不妨試一試，晚上看電視時，就可以揉。每天揉各個腳指甲半分鐘，揉的時候好多人會哈欠連天，馬上進入睡眠狀態。實際上，揉腳指甲就是一種引血歸肝的方法，讓魂守舍，這樣人才能真正安眠。

《老祖宗傳下來不生病的智慧》
飯前先喝湯，勝過良藥方

我們的日常生活，餐桌上總是會有湯，即使是速食店，也會提供相應的清湯給客人，主要是因為湯能夠滑潤食物，使其順利進入消化道。
人體的口腔、咽喉、食道到胃是一條連續的通道，為食物必經之路。在進食之前，先喝幾口湯，猶如為這段消化道添加潤滑劑，使食物能夠順利下嚥，並避免乾硬食物刺激消化道黏膜；而在進食的過程中，適時的補充湯水，也有助於人體消化食物。
由於湯水能幫助稀釋並攪拌食物，因此有助於腸胃消化和吸收食物。
若在飯前及進食過程中不攝取湯水，飯後則可能導致胃液過度分泌，使體液大量流失，從而口渴。此時飲水反而可能稀釋胃液，影響食物的消化與吸收。
因此，營養學家提倡，養成飯前及進食時適量攝入湯水的習慣，將有助於降低罹患食道炎、胃炎等疾病的風險。
此外，經常飲用各類湯品、牛奶和豆漿的人，其消化道健康狀況往往較為良好。因此，民間也有俗諺說：「吃飯先喝湯，到老不受傷。」
著名醫學家、健康專家洪昭光教授，在健康講座中常講道：「飯前喝湯，一喝湯，神經便會反射到腦幹，腦幹有食欲中樞，只要飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮反應下降，進而讓食量自動減少三分之一，而且還能使吃飯變慢。如果沒有湯，你就挑點菜用開水沖一沖變成湯先喝掉，也立刻能使食欲下降（按：建議菜要少油、少鹽）。
「北京、東北這些地區的北方人飯後喝湯，越喝越胖。為什麼？吃飽飯再喝，把胃撐得很大，又加上很多湯湯水水。所以飯後喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康。瘦人想變胖，飯後喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。」
飯前飲用湯品對人體健康確有助益，然而並非越多越好，須視個人體質而定，並掌握適當的喝湯時機。一般來說，中晚餐前飲用半碗湯為宜；早餐前則可適量增加，這是因為睡眠過程中人體水分消耗較多。飯前應選擇清淡、美味且開胃的湯品，如水果湯、青菜湯、蘑菇湯、米湯等；而過於油膩的火鍋湯則不宜在飯前飲用，以免影響食欲。喝湯的最佳時機為飯前20分鐘左右，如此能潤澤口腔、食道、腸胃。
飲用湯品不宜過量，一般以半碗為宜，過量飲用可能導致飽腹感，從而影響正餐的食欲。對於肥胖者而言，可適當增加湯品飲用量，以避免正餐進食過量。
總的來說，飯前、飯後應注意控制湯品的攝入量，以胃部舒適為度。


白菜吃半年，醫生享清閒

在寒冷的冬季，北方的餐桌上總少不了一種蔬菜，那就是白菜。
白菜，不僅以鮮美的口感和豐富的營養價值受到人們的喜愛，還因獨特的藥用價值，而被譽為「冬日裡的健康守護者」。
白菜原產於中國，在距今六千多年的西安半坡遺址中發現了白菜籽，足見白菜的栽培歷史之悠久。
白菜含有豐富的鐵、鉀、維生素A、維生素C及大量膳食纖維等營養素，對人體有清肺熱、止痰咳、養胃、生津、消食、通便、利尿等作用，可用於輔助治療肺熱咳喘、感冒、便祕、腹瀉、粉刺、丹毒（按：較淺層皮膚組織的細菌性感染）、凍瘡等症。
清代《本草綱目拾遺》記載：「甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽。」中醫認為，白菜性平味甘，微寒，歸腸、胃經，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除燥解渴、利尿通便的功效。
白菜對人體健康有益，也有護膚和養顏的效果。它含有的矽元素能與鋁結合成鋁矽酸鹽並排出體外，可以預防因鋁超標而引起的智力衰退和失智症（按：主要透過豐富的抗氧化物和膳食纖維，進而降低整體退化的風險）。
此外，白菜中的微量元素和化合物，亦能有效抑制癌細胞的生成，預防乳腺癌。白菜中的硒更是維持人體新陳代謝不可或缺的微量元素，被譽為「生命火種」。
白菜的食用方式多樣，無論是用來炒、溜、燒、煎、燴、扒、涮、涼拌，還是將之做餡、配菜等，都是種美味佳餚。俗話說：「百菜不如白菜。」白菜不僅營養、味美，還兼具保健功效。
「白菜吃半年，醫生享清閒」，這句老話道出了白菜在養生保健中的重要地位。當然，在食用白菜時，應當避免食用隔夜熟白菜、沒醃透的白菜及腐爛的白菜，因為這些白菜含有亞硝酸鹽等有毒物質，對人體無益。白菜性偏寒，胃寒、腹痛、大便溏瀉和慢性痢疾患者應當避免食用。為了使白菜易於煮熟，切時應順著白菜的纖維方向下刀；烹飪白菜時，適當加入醋，可使白菜中的蛋白質凝固，避免外溢損失，同時有助於分解白菜中的鈣、磷、鐵等元素，便於人體吸收。須注意的是，醋的加入應稍晚，以免破壞白菜中的維生素C。


白菜粥

食材： 白菜100公克、粳米60公克，食用油、精鹽、味精各適量。
做法： 將白菜洗淨切條，下熱油鍋煸炒，放入精鹽、味精，炒至其入味後，用碗盛起；再將粳米洗淨，下鍋加水適量，大火煮沸，小火煮成粥；最後倒入炒好的白菜，攪勻煮沸即可。
功效： 助脾運化，散脾胃食滯。常食能助消化，保持大便通暢，有助於預防春季易患的痤瘡、皮膚癤腫等。

最佳賣點

最佳賣點 : 《黃帝內經》，初學者到大師都在反覆研究的寶庫，
12條經絡、365個穴位，經之所過，病之所治。

融合《黃帝內經》、《本草綱目》等中醫經典與現代醫學，
藥補不如食補，打造強健、不生病的體質。

活動

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