一鍵開煮: 電飯煲懶人料理 | 誠品線上

一鍵開煮: 電飯煲懶人料理

內容簡介

內容簡介 電飯煲不再只是煮白飯的工具，而是化繁為簡、創造美味的廚房秘密武器。一機在手，蒸煮燜焗無難事！懶人也能成為料理達人！由人氣料理創作者 Michelle 精心編撰的《一鍵開煮：電飯煲懶人料理》收錄38道中西特色食譜，包括蒸、煮、燉及焗等多種烹調方式，輕鬆應對繁忙生活中的三餐所需。無論是港式經典、家常便飯，或是創意甜品，本書提供清晰易明的步驟與實用貼士，助你用最簡單的方法煮出令人驚艷的味道，真正做到「一鍵開煮，輕鬆上菜」！

作者介紹

作者介紹 著者簡介Michelle 是一位熱愛料理的創作者，擅長將繁瑣食譜化繁為簡。2018 年創立個人品牌 MEALPREPERA， 透過 Y o u T u b e 、I n s t a g r a m和 Facebook 分享懶人料理、家常菜、減脂餐及電飯煲料理等多元內容，深受觀眾喜愛。她希望幫助忙碌的現代人輕鬆備餐，減少「今晚吃甚麼」的日常煩惱。頻道經營僅兩年突破10 萬訂閱， 成績亮眼。她相信：「快速料理並不代表妥協美味，只要掌握技巧，也能煮出令人驚艷的料理！」透過這本實體食譜書，她期盼每位讀者能在廚房輕鬆上手，煮得開心、吃得滿足。

產品目錄

產品目錄 序言 ...................................................................................................................2電飯煲烹煮三大亮點：簡單！便捷！多功能！ ..............................................6電飯煲的實用預設模式，輕鬆煮出美味水準！ ..............................................7電飯煲料理必備小配件，大大提高烹煮效率！ ..............................................8電飯煲的清潔和保養 ......................................................................................10讀者好奇心大解密？！ ..................................................................................1201 蒸餸，快速上桌開飯！蒸餸煲飯，一氣呵成 ............................................................................16香滑玉子豆腐蒸蛋QR .................................................................17蒜香豉汁蒸排骨QR .....................................................................20蟲草花蒸雞 ..........................................................................................22蒜蓉粉絲蒸蝦 ......................................................................................25南瓜蒸排骨 ..........................................................................................28鮮菇蒸雞翼 ..........................................................................................32三色蒸肉餅 ..........................................................................................3502 肉食料理，煮得嫩滑入味！煮、燜、滷、燉－讓烹調更輕鬆，讓日常料理充滿樂趣！ ..............40懶人簡易版紅燒肉 ..............................................................................42100 分港式蜜汁叉燒 ...........................................................................45無水番茄牛肋肉QR .....................................................................48日式馬鈴薯燉肉 ..................................................................................50台式醬香滷肉燥 ..................................................................................53韓醬燉豬肋條QR .........................................................................56家庭版豉油雞腿 ..................................................................................58醬爆黑椒牛仔骨 ..................................................................................61港式咖喱牛腩 ......................................................................................64糖醋排骨 ..............................................................................................6603 中西鍋飯，懶人一鍋到底！讓你簡單認識－炊飯、燉飯、燜飯 ..................................................70上海鹹肉菜飯 ......................................................................................71芝士焗咖喱雞飯 ..................................................................................74日式三文魚菇菌炊飯QR ..............................................................78港式臘味煲仔飯 ..................................................................................81西班牙海鮮飯 ......................................................................................84香菇雞腿燜飯 ......................................................................................88金沙牛肉煲仔飯 ..................................................................................91電飯煲煮意粉，掌握3 個小秘訣， 媲美鍋煮的完美口感！ .................94番茄肉醬意大利粉QR .................................................................95黑松露蘑菇忌廉意粉 ..........................................................................9804 鹹甜粥品，享受綿滑米香！輕鬆煮出暖心白粥 ..............................................................................104皮蛋瘦肉粥 ........................................................................................106粟米南瓜牛肉碎粥 ............................................................................108滋補八寶粥QR ...........................................................................111牛奶紫米紅豆粥 ................................................................................11405 美味湯水，整天元氣滿滿！煲湯入門：簡單食材煮出保健好湯，新手必試！ ..............................118蟲草花粟米排骨滋補湯 .....................................................................119清潤木瓜雪耳雞腳湯 ........................................................................122香濃奶油蘑菇湯 ................................................................................124開胃羅宋湯 ........................................................................................12706 暖心糖水，為身體添暖意！依食材特性，電飯煲煮糖水輕鬆做！ .................................................132椰汁芋頭紫米露 ................................................................................133木瓜桃膠雪耳糖水QR ...............................................................136陳皮蓮子紅豆沙 ................................................................................138芋圓椰汁西米露 ................................................................................140讀者作品分享 ....................................................................................142

商品規格

試閱文字

自序 : 序言
大家好，我是Michelle！這是我的第一本食譜書。
大家對我的認識，大概就是「女YouTube 分享懶人料理那個女子」吧！我常說自己不是專業廚師，也沒有正式學習烹飪（小時候的烹飪課不算啦）。平台上那些簡單易煮、好看又美
味的料理，多虧了爸媽從小灌輸「女人要識煮飯」的傳統理念。爸爸是一位西式廚師，擅長
烹調各式精緻料理，媽媽則是家庭主婦，細心照顧家人的日常生活。在這樣的環境長大，廚
房對我來說從來不是限制區域，而是週末的親子時光。這些經歷，讓我對料理產生了興趣。
不過，我不只是喜歡下廚，我更享受高效料理的樂趣！我總覺得：「明明可以輕鬆，為甚麼
還要花大半天站在廚房裏折騰？」當然，精心準備的料理，跟短時間內完成的快煮，在風味
與質感上確實有所不同。然而，繁瑣的步驟真的讓人頭痛，光是想到一整天困在廚房，拜
託，真的不要搞我了！快速料理並不代表妥協美味，只要掌握技巧，一樣能端出令人驚艷的
美食！
2018 年，我開始建立個人平台MEALPREPERA，在YouTube、Instagram 和Facebook 分享簡單易煮、健康美味的料理食譜，內容涵蓋快速備餐、家常菜、減脂餐，以及電飯煲料理等，讓忙碌的現代人也能輕鬆煮出美味的一餐，減少每日「今晚吃甚麼」的煩惱。十分感謝大
家的支持，讓我在經營YouTube 頻道的兩年間，成功達成10 萬訂閱的里程碑。
細看平台內容，發現「電飯煲料理系列」一直備受觀眾喜愛，每次推出新影片都能迅速登上
頻道熱搜。這種烹飪方式不僅簡單直接，還能省時省力，吸引了一群熱愛輕鬆料理的支持者。正因如此，我萌生了推出「實體食譜書」的想法，希望能夠與更多人分享這種懶人料理的便捷烹煮樂趣！
然而，推出食譜書的準備過程比我想像中更具挑戰！為了讓內容更豐富，也希望讀者能真正體驗電飯煲的「全能」潛力，我不斷研究新菜式，並反覆測試，確保每個步驟清晰、口味穩定，讓大家都能輕鬆複製，煮出美味又簡單的料理。因此，整個籌備過程遠比我預期更耗時，
也需要投入大量心力。此外，拍攝食譜更是一大考驗！每道料理都經過精心準備、烹煮、拍攝，確保讀者能清楚理解每個細節，並展現最佳效果。這個過程讓我學習了不少攝影技巧，也讓我更注重細節（特別感謝另一半充當攝影師，為我拍攝一盤盤精美好餸）。
對於我來說，初次撰寫食譜書充滿考驗，也收穫滿滿。感謝出版社的信任與支持，讓我有機會實現這個計劃，並在過程中累積了寶貴的經驗！
最後，我想藉這個機會衷心感謝大家的支持！每則留言、每個讚好，還有每一次試煮食譜後的回饋相片，對我而言都是珍貴的鼓勵，讓我充滿動力，繼續用心經營這個平台，分享更多美味的料理。感謝大家一路上的陪伴與熱情支持。
Michelle

最佳賣點

最佳賣點 : 電飯煲不再只是煮白飯的工具，而是化繁為簡、創造美味的廚房秘密武器。
一機在手，蒸煮燜焗無難事！懶人也能成為料理達人！

活動

• 10/13前 全站滿$1,500享9折
• 10/13前 圖書滿$1,000享92折