味遊香港: 嚴選101心水食店 | 誠品線上

味遊香港: 嚴選101心水食店

內容簡介

內容簡介 別待失去才懷緬發掘香港獨有的飲食特色9大分類，豐儉由人餐廳按性質分為9類，包括懷舊老店、海鮮珍味、優質中菜、華麗演繹、異國風情、自助餐、街坊小店、街頭美食及茶餐廳、粥粉飯麵。Stephen亦會重點推介值得一試的菜式，讓大家省卻看餐牌的煩惱。知名YouTuber帶大家用味蕾探索香港情懷飲食頻道坐擁27萬訂閱的Stephen，以香港為基地，憑專業觸覺「捐窿捐罅」搜羅第一手特色及性價比高美食。想吃得精明，跟着人肉美食搜尋器Stephen就準沒錯！

作者介紹

作者介紹 著者簡介Stephen Leung充滿熱情的香港YouTuber，致力透過鏡頭與觀眾分享對「吃喝玩樂」的熱愛，並帶領大家發掘香港及世界各地精彩的一面。在YouTube頻道「吃喝玩樂Stephen Leung」中，你會發現一個多元化的內容天地：從令人垂涎三尺的街頭小吃到米芝蓮星級餐廳，從最新的購物資訊到精彩紛呈的旅遊體驗，都以親切幽默風格一一呈現。Stephen擅長捕捉每個地方的獨特魅力，無論是香港本土文化，還是異國風情，都能在鏡頭下展現得淋漓盡致。

產品目錄

產品目錄 懷舊老店蓮香樓…………………………8杭州酒家………………………10蛇王芬店………………………12波士頓餐廳……………………14上海三六九飯店………………16喜萬年酒樓……………………18生記飯店………………………20鳳城酒家………………………22醉瓊樓飯店……………………24太平館…………………………26偷敦大酒樓……………………28新新酒樓………………………30中央飯店………………………32民豐粉麵行……………………34海鮮珍味翠林辣蟹坊……………………38旺角海鮮菜館…………………40流浮山成記海鮮酒家…………42優質中菜江蘇銘悅………………………46農圃飯店………………………48益新美食館……………………50霞飛飛…………………………52福臨門…………………………54鏞記酒家………………………56富臨飯店阿一鮑魚……………58家全七福………………………60富豪酒家………………………62沙田18…………………………64華麗演繹Mandarin Grill + Bar …………68Grissini…………………………70金葉庭…………………………72Caprice…………………………74Lucciola…………………………76The Chinnery……………………78萬豪金殿………………………80Fish Bar…………………………82今佐日本料理…………………84The Steak House………………86唐閣……………………………88瑞樵閣…………………………90麗晶軒…………………………92龍苑中菜廳……………………94希戈餐廳………………………96異國風情Grill……………………………100Argo……………………………102Bistro Breton……………………104Bakehouse………………………106Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse…108Qujinary…………………………110Mizunara : The Library…………112Gochi……………………………114TIVOLI…………………………116自助餐JW Café…………………………120Tiffin……………………………122Brasserie on the Eighth & Nicholini’s…124The Market………………………126Café East…………………………128Café Kool…………………………130街坊小店嚐囍煲仔小菜……………………134正潮樓……………………………136京香餃……………………………138契爺鮮入圍煮……………………140清真牛肉館………………………142順興隆桂記荳品廠………………144潮味苑……………………………146糖水雄……………………………148滷鵝至尊…………………………150蘇山雞飯…………………………152澳門咖喱王新鮮腩………………154合成糖水…………………………156添記法式三文治…………………158蔡記小食…………………………160每日………………………………162街頭美食 茶餐廳祥興咖啡室………………………166半島冰室…………………………168低調高手大街小食………………170聖羅蘭餅屋………………………172公利真料竹蔗水…………………174新桂香燒臘………………………176呂仔記……………………………178漢發麵家…………………………180濃姐石磨腸粉……………………181榕哥陳皮燒鵝……………………182金泰沙冰…………………………184金園茶餐廳………………………186新香溒(堅記)………………………188澳洲牛奶公司……………………190樂園………………………………192嘉多娜餅屋………………………194朗益燒味工房……………………196很得輝……………………………198林記點心…………………………200劉興記……………………………202粥粉飯麵王林記……………………………206華姐清湯腩………………………208沾仔記……………………………210麥奀記……………………………212麥文記麵家………………………214夏銘記麵家………………………216新興棧食家………………………218劉森記麵家………………………220妹記生滾粥品……………………222

商品規格

試閱文字

自序 : 序
香港，一座融合中西文化、新舊交融的城市，她的魅力不僅體現在迷人的天際線和繁華的街道，更蘊藏在街頭巷尾、令人垂涎三尺的美味佳餚中。從星光熠熠的米芝蓮餐廳，到人聲鼎沸的路邊小吃攤，香港的美食文化如同百變的萬花筒，總能給人帶來驚喜。

過去五年，我一直用心拍攝記錄自己在香港的飲食體驗。每一次按下快門，都像是在用味蕾和鏡頭，描繪一張專屬於我的香港美食地圖，將它記錄在我YouTube頻道「吃喝玩樂」中，跟所有喜歡美食的朋友分享。在這段旅程中，我對這片從小長大的土地，產生了更深層次的體會。原來，小小的香港，竟蘊藏着如此豐富燦爛的飲食文化和歷史故事。

當2023年年底出版社聯繫我，邀請我編寫這本香港美食指南時，真的既驚喜又忐忑。老實說，要在短短半年內挑選出101間心愛的餐廳，還要以文字和照片完整呈現，對我來說幾乎是不可能的任務。但我深知，這是一個千載難逢的機會，能將我對香港美食的熱愛，透過文字和照片，分享給更多人。

於是，我毅然接受這個挑戰。在接下來的日子裏，我像個勤奮的美食探險家，穿梭於香港大街小巷，重溫那些曾經打動心坎的味道。我依然記得，那間隱藏在老街深處的茶餐廳，飄散着奶茶香氣和新鮮出爐菠蘿包的甜蜜；也忘不了那家傳承三代的雲吞麵店，用料講究，湯頭鮮美，每一口都是歲月的味道。這半年時間，我需要校對資料、撰寫文字、拍攝照片，每一個步驟都傾注了我滿滿的心血，希望能將這些美好的滋味和故事，原汁原味地傳遞給每一位讀者。

本書中提及的每一家餐廳和小店，都是我發自內心推薦的，不摻雜任何商業利益。我很感激出版社對我的信任，讓我自由選擇自己喜愛的食物和餐廳，毫無保留地分享第一身的美食體驗。我一直相信，美食不僅是味蕾的享受，更是文化的體現、情感的連結。每一道菜餚背後都蘊藏着食材的精挑細選、廚師的匠心獨運，以及一段段耐人尋味的故事，還有真摯動人的情懷。在挑選這101間餐廳的過程中，我秉持着嚴謹的標準，不只追求美味，更注重餐廳的獨特性、文化底蘊，以及能否帶給食客難忘的用餐體驗。

透過這本書，我希望帶領讀者品嚐的不只是食物本身，更是背後的故事和文化。希望透過文字和照片，將這座城市的美味和魅力傳遞給更多人。期待這本書能成為你的嚮導，開啟一場專屬於你的香港美食地圖探險之旅！

Stephen Leung

最佳賣點

最佳賣點 : 別待失去才懷緬
發掘香港獨有的飲食特色