100支酒與我和他和你 | 誠品線上

100支酒與我和他和你

作者 方啟聰/ 靈思
出版社 聯合出版有限公司
商品描述 100支酒與我和他和你:在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有

內容簡介

內容簡介 在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種種;也有分享品酒嚐菜的體驗,並從中反思自我。讀者跟著本書作者為美酒行腳天下,除可窺見每一支酒背後許多不為人知的細節,也必定感受到他們對生活品質的追求,以及對在香港推動健康品酒文化的付出和貢獻。

各界推薦

各界推薦 名人推薦「啟聰與靈思,為追求酒中的真諦及其背後的故事,也品嚐了百款不同的美釀,鉅細無遺地寫下每款美酒的往事或其前世今生,加上這些元素注入了生命能量,令品酒有另一番體會。」黃家和香港餐飲聯業協會會長香港食品及飲品行業總會主席「《100支酒與我和他和你》不僅是一本品酒的書,作者也和讀者分享每一支酒背後的故事和這支酒帶來對生命、人生、愛情和境遇的反思和體驗。這些小故事也記錄了兩位作者共同創立蜜蜜啤手工啤酒的創業經歷,例如如何面對挑戰、對品質的追求和堅持,以及他們推動品酒文化的努力和過程。」李志明中英劇團司庫特許公認會計師公會(ACCA)全球會長(2017-2018)

作者介紹

作者介紹 作者簡介方啟聰(Tomy)熱愛品酒,從事與酒類相關工作超過20年,多年來專心鑽研不同的酒類,與酒結下不解之緣。早在香港市面未多見手工啤酒時已開始愛上她,並由興趣變為專業。成為啤酒評審後,開始前往不同國家擔任比賽評委,品評啤酒,更深信推動健康品酒文化是一生重要使命。2017年出版第一本著作《走進手工啤酒世界》。- 香港首位獲美國BJCP「認可」級別的國際啤酒評審- 亞洲首位獲邀到英國出席「The London and South East Craft Brewing Competition」的啤酒評委- 亞洲首位獲邀到西班牙擔任「Barcelona Beer Challenge」的啤酒評委- 英國 World Beer Awards 評委- 美國 World Beer Cup 評委- 2016年上海國際精釀啤酒大賽評委- 2016年Singapore Homebrew Charity Cup首席評委- 2020 年中國大師杯總決賽裁判- SSI國際唎酒師- 英國 WA 認可威士忌大使靈思(Kennie So)項目策劃及管理人。曾服務金融界、財富管理及外國法律事務所。2006年洞悉商業在激烈多變的競爭生態下,資源管理、營運模式必將轉變,營銷產品也需要打造品牌,於是開始以創意融會貫通各種經驗而轉營品牌建設及管理,把興趣(創作和吃喝事兒)變成專業,再成為事業。2002年創辦「熊貓蜜語」品牌,同年出版有關人生工程的處女著作《以心服人、以真待人》;2014年為熊貓蜜語創作主角(吉祥物)熊貓蜜蜜;2016年應邀成為酒類專家方啟聰的經紀人,與他共同創辦品牌「品味潮人」;2017年首創「香港品味潮人清酒大賞」,至今成為亞洲(日本除外)歷史最悠久的清酒比賽;2018年創辦「品味潮人啤酒品評師」證書課程,同年推出首支手工啤酒「蜜蜜啤」;2019年「蜜蜜啤」成為首個獲得「香港新星品牌」殊榮的手工啤酒品牌。

產品目錄

產品目錄 推薦序一推薦序二推薦序三推薦序四自序一自序二導讀Part I初嚐1. 今天的小確幸/Terrasses d'Aussières 20192. 不可叫人小看你年輕/Sheep Hill Sauvignon Blanc 20213. 吃出兒時的味道/Fuller’s London Black Cab Stout4. 急事慢行,慢事先行/Talisker 8 Years Limited Release5. 千里馬遇伯樂/La Chapelle de Saint Dominique 20036. Life is Too Short for Bad Beer/Beavertown Black Betty Black IPA7. 人做了,我不喜歡做/Masahiro Okinawa Gin8. 應許之地/迦南美地Riesling 20189. 信望愛中最大是愛!好姐妹式的「談情說愛」/蜜蜜啤世外桃源Weissbier10. 捉到鹿要識脫角/鶴沼Gewurztraminer 201711. 英雄莫問出處/The Balvenie Doublewood Aged 12 Years12. 引以為榮/Hansharo Shizuoka Sake Yeast Beer13. 暢所欲言的友誼/Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout14. 相互尊重包容/Vega Sindoa Tempranillo 202015. 堅持不妥協/Da Shootz! American Pilsner16. 跟老友飲老酒,經歷猶如人生的青、中、成熟階段/Tamaya Limari Valley Syrah 2008 17. 意見接受,態度照舊/Behemoth Brewing Summer in a Can Hazy IPA18. 旅酒/Kuehn Kerlig Hell19. 第一次的驚喜總令人回味/帰山参番純米吟釀20. 向著自己的夢想飛行/伊勢角屋麦酒Cardamom Porter21. 做人隨意,做生意就要有計劃/Château des Vigiers Bergerac Cabernets – Merlot 201422. 跟朋友享受熱騰騰打邊爐,情義更濃/蜜蜜啤烚IPA23. 理想是夢想加上理智規劃,成功需要勇於實踐加上堅毅/瑞鷹熊本の地酒阿蘇万歲純米酒24. 莊周夢蝶孰真孰假/VandeStreek Playground Non-Alcoholic IPA 25. 儀式感都講究品質/Senac Non-Alcoholic Sparkling Apple DrinkPart II品嚐26. 酒是回憶催化劑/花の露純米大吟釀27. 喝酒的心態/七冠馬山廃仕込純米吟釀28. 誰能明白我/天之藍29. When Was the Last Time You Did Something for the First time?/961 Lebanese Pale Ale30. 家有一老,如有一寶/Scarpa Tettineive Barbaresco 198931. 天下武功出少林/Houblon Chouffe IPA32. 在酒的世界,沒有東西是不可能的/天の戸貴樽貴釀酒33. 傳統與創新的匯聚/多満自慢山廃純米原酒 201534. 景不再,酒依舊/Gulden Draak Smoked35. 達者為先/Jimsher Saperavi Casks Blended Whisky36. 是否新不如舊?/Château Dauzac 200537. 何為匠人精神?/二兔純米吟釀山田錦5538. 前輩提攜後輩天公地義/Moon Dog X Lervig – Kveik Aussie Hopped Hazy IPA39. 時日太快/Château Monbousquet 201340. 身在曹營心在漢/Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 201141. 團結就是力量/Bifuel 2015 Italian Grape Ale42. 苦盡甘來/Stone FML Double IPA43. 傳統必須保留/咸亨雕皇青瓷10年陳44. 沒什麼可以自誇/賀蘭紅赤霞珠201645. 喝酒也要「大膽假設,小心求證」?/越後櫻大吟釀46. 多好的忠言也得看時機/京姬一酌一景大吟釀47. 家族榮耀/El Rincón de Nekeas Chardonnay 201948. 好水釀好酒/京都北山六友純米吟釀原酒49. 喜歡你是你⋯⋯尊重原始才叫懂得/Château Le Cléret 201550. 物以類聚,人以群分/Fratelli Veglio Vigna Carpegna Barolo 197151. 欣賞、尊重自己成長地方的歷史文化/Georgian Valleys 2010 Khvanchkara52. 別讓過去偷走將來,專注前方目標/有磯曙純米吟釀獅子の舞53. 老酒慢慢醒來,像告訴我們「她」仍老當益壯/Château de Haute-Serre 198154. 細味當年情──回味的不在口吃下的,而是口說出來的/賀蘭紅香港限量版赤霞珠乾紅葡萄酒 2016Part III品鑑55. 食雞有雞味/Château Mouton Rothschild 201456. 酒在回憶中找你/Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 21 Years57. 欲速則不達/Roccheviberti Barolo Vigneti Rocche 200358. 美酒傳承,生生不息/Torres Mas La Plana 201359. 喝酒的香港人真幸福/Ayinger Celebrator Doppelbock60. 順其自然/茅台鎮窖藏原漿酒61. 要走的沒法可惜,來到的倍加珍惜!/達磨正宗海中熟成梅酒 62. 但願老死花酒間/Straffe Hendrik Quadrupel63. 學會分享才會得到更多/Tre Fontane Tripel 64. 醉過才知酒濃,愛過才知情重/Domaine Chante Cigale Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 201565. 自己的弱項成為別人的激勵/Vieux Château Certan 199766. 能力越大責任越大/Château Lafite Rothschild 201767. 百年歌自苦/The Scotch Malt Whisky Society – Cask No. 3.305 The Scents of Perfection68. 話當年數舊事,所說大同小異,但就是愛這熱鬧/作雅乃智中取純米大吟釀69. 欲到天邊更有天/Nine Tailed Fox 201570. 不要再說沒可能/Ao Yun 201771. 老當益壯/Château Léoville Las Cases 197172. 不招人妒是庸才/Brewdog Jack Hammer Ruthless India Pale Ale73. 看破不說破/Champagne de Saint-Gall Le Blanc de Blancs Premier Cru74. 本是同根生/The Scotch Malt Whisky Society – Cask No. 66.112 Smoky, Sweet, Spicy, Salty Popcorn 75. 等待讓收穫更豐碩甜美/蜜蜜啤晚收Doppelbock76. 山不轉,路轉;路不轉,人轉/Tripel Karmeliet77. 做回自己/空蔵愛山生原酒純米大吟釀78. 喝得出的人情味/Freixenet Casa Sala Gran Reserva Brut Nature 200779. 忘年戀上自己,讓我們敵過歲月/Château Ausone 197580. 「不過是人非夢,總有些真笑亦有真痛」/Chardakhi Saperavi 2020 Georgian Wine Red Dry81. 常持一顆赤子之心 /帝松吟醸一番搾り八面玲瓏82. 「我心中開著一扇門,一直等待永遠青春的歸人」/白蘭樹下Perfume Trees Gin83. 越專業越是要知道學問是不同範疇的細分/Auchentoshan The Bartender's Malt84. 差不多先生/蜜蜜啤Juicy Juicy IPA 85. 觀念改變心態/De Venoge Louis XV Brut Champagne 1996(差這篇)86. Less is More/燦然純米吟釀生原酒Part IV回味87. 道德許可證效應/蜜蜜啤Ruby洛神花Gose酸啤88. 除卻巫山不是雲 /La Chouette BIO Cider89. 啤酒的配餐能力不容忽視/Lindemans Cuvée René Oude Gueuze Blend 202090. 特定名稱酒/御代榮琵琶湖之鯨無濾過生原酒91. 我給予100分的清酒/北島生酛愛山92. 憑威士忌闖出一片天/The Scotch Malt Whisky Society – Cask No.112.20 Sweet, Sassy and Playful93. 愛是恆久忍耐/Château Smith Haut Lafitte 200994. 通天老倌/Gouden Carolus Imperial Dark95. 實惠的奢華/Fuller’s Brewery Vintage Ale 201996. 真愛是簡單純樸,幸福是感覺自在和諧/愛の幸福手工洛神花酒97. 「味」壓群雄/秀鳳山田錦純米大吟釀原酒98. 10年前你在做什麼?/達磨正宗10年古酒99. 飲酒都要知己知彼/Saison Dupont100. 挑戰與突破/蜜蜜啤探險家CK Pale Ale圖錄 100支酒

商品規格

書名 / 100支酒與我和他和你
作者 / 方啟聰 靈思
簡介 / 100支酒與我和他和你:在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有
出版社 / 聯合出版有限公司
ISBN13 / 9789620451362
ISBN10 /
EAN / 9789620451362
誠品26碼 / 2682485677007
頁數 / 304
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 21*14
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : 本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種種;也有分享品酒嚐菜的體驗,並從中反思自我

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