餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課! 職人紋刻技法, 第一次就上手 (第2版)

用自己做的木食器款待每一日

經久耐用、溫暖樸實的日用器皿

28堂食器木作課！

栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀……

可愛的森林動物們在木器上現蹤

這次連職人工作台與刨台製作也教會你！

還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎？

職人紋刻技法，第一次就上手

栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋

從入門到進階，不藏私技法完整傳授！

【一日三餐，就用木食器款待自己】

早餐：

在六角刻紋砧板上鋪上麵包及水果；

用櫻花木栗子盤盛裝滿是藍莓的玻璃杯；

拿起甜點木匙，輕輕舀起一口優格。

午餐：

替捧在手心的朴木飯碗，添入小山般的熱米飯；

用一雙好質感的櫟木筷，挟取每日的能量美味蔬食。

晚餐：

柚木細頸叉，捲起了盤中的義大利麵；

六角紋蛋糕高腳皿，穩穩托住草莓派的甜美。

你是否也渴望親手製作可以經久耐用、溫暖樸實的日用器皿？

木製的器皿手感溫潤，加上迷人的刻紋，即使在使用的過程中會有些刮痕，但對使用者來說都是一種深刻的記憶，倘若每日餐食都有木食器相伴，必然美好又舒心，如果還能親手製作合意、耐用又順手的木質餐具，不但可以在一刀刀鑿刻的過程中獲得療癒與舒壓，同時學得了一門值得投入學習，甚至是跟隨一輩子的技藝！

【好簡單，一次學會職人級木食器！】

圖解木作課！步驟最詳細

木匙∣叉子∣木筷∣抹刀∣木碗 ∣木盤∣蛋糕高腳皿∣木飯匙／木煎鏟∣木砧板

從木食器到廚房道具，有最詳盡的圖解，STEP BY STEP一步步帶你完成！還將各式餐桌上的木器具一字排開，完成品各角度細部說明，用職人之眼掌控細節！

職人才知道！木食器順手好用訣竅

Q1. 木湯匙要如何製作才能與好握順手，並與嘴唇貼合？

Q2. 木筷要怎麼設計，才能輕快夾取、夾斷食物？

Q3. 木碗的大小為何要合於掌心？

Q4. 紋刻感的木飯匙怕會卡飯粒、不好洗，如何處理可避免此問題？

Q5. 木鍋鏟因接觸高溫，在木料選材上是否需特別注意？

吃咖哩飯、炒飯這些蓬鬆或濃稠的米飯時，所使用的湯匙不用太深，放入口中時可以讓每一粒米飯好好進入嘴裡，而不會積在匙子底部。

有別於兩叉的水果叉，三叉木叉更適合取用蛋糕等軟綿的食物。一雙好用的筷子，平放在桌上也不會滾動，下半部要圓潤而尖，才好夾取食物，筷尖細節決定了是否是一雙「絕世好筷」！

書中，作者魚丸以最專業的角度、最具生活感的觀察，點出了真正好用木食器的製作重點，貼合體感的食器不只好用甚至使食物更美味，在製作的分解圖中，精準的帶領操作，還特別針對關鍵細節，以小專欄的方式進一步分析說明。

【特別收錄！木材圖鑑+工作台製作】

除了木食器製作，書中還從木材的基本知識，以及常用木材圖鑑，深入說明，提供木作愛好者木材選用的建議與提醒；此外，木食器製作時所需的桌上型工作台、刨台，作者也以詳盡的圖解，帶著大家DIY自製，讓食器製作更專業、順手。

【專訪：日本職人──渡邊浩幸】

作者親自赴日採訪木工作家渡邊浩幸，帶領我們走訪職人的工作空間、使用的木作工具，每日使用的器皿、以及對於食器創作的精神等。

◆本書特色

◎好上手！不用大空間，家的桌面角落就可以是工作室。
◎職人級！教學經驗豐富的木作家，教你做出專業達人的木作工藝。
◎最詳盡！28堂鉅細靡遺的圖解木作課，一次滿足你的手作魂。
◎很耐用！針對木食器的清洗與保養，提供實用的作法，讓你的食器更持久！

◎超安心！作者公開自用的各式天然防護塗料，讓木食器使用很放心！

◎最順手！告訴你製作木食器需要準備那些工具、如何使用？