食農公民: 在地食農知識建構行動手冊
| 作者 | 張瑋琦 |
|---|---|
| 出版社 | 五楠圖書用品股份有限公司 |
| 商品描述 | 食農公民: 在地食農知識建構行動手冊：是一本從社群文化角度探討食農教育的書籍。它提出了一套方法，幫助有興趣的人在自己生活的土地上建構在地食農知識，並根據教學對象的 |
內容簡介
內容簡介 是一本從社群文化角度探討食農教育的書籍。它提出了一套方法，幫助有興趣的人在自己生活的土地上建構在地食農知識，並根據教學對象的特性與需求，調整操作方法。本書為套書中的一冊,全套書包含《食農教育的文化視野:連結地方與社群方法論》(以下簡稱《方法論》)及《食農公民:在地食農知識建構行動手冊》(以下簡稱《行動手冊》)兩本，前者探討食農教育如何作為連結地方與社群的方法，後者提供具體的操作步驟和工具模板，旨在促進更多人參與食農知識建構，推動食物民主運動。本書特別強調尊重異己、多元價值、合作共創及資源共享原則，適合文化工作者、教師及民間組織使用。
作者介紹
作者介紹 作者:張瑋琦國立清華大學環境與文化資源學系專長：農食研究、食農教育、原住民研究
產品目錄
產品目錄 方法1食農曆工作法:p14方法2地方風味輪:p24方法家庭菜園記圖法3:p36方法4食物流動地景圖:p44方法5主食作物身分證:p62方法6文化超級食物心智圖:p62方法7傳統食品加工技藝調查:p68方法8一起來畫地方餐桌:p74附錄工具箱:p82
商品規格
| 書名 / | 食農公民: 在地食農知識建構行動手冊 |
|---|---|
| 作者 / | 張瑋琦 |
| 簡介 / | 食農公民: 在地食農知識建構行動手冊：是一本從社群文化角度探討食農教育的書籍。它提出了一套方法，幫助有興趣的人在自己生活的土地上建構在地食農知識，並根據教學對象的 |
| 出版社 / | 五楠圖書用品股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786267343371 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786267343371 |
| 誠品26碼 / | 2682731787009 |
| 頁數 / | 88 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 23x17*0.8 |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 276 |
| 提供維修 / | 無 |
試閱文字
導讀 : 本書的編輯策略，回應食農教育法的任務，以工作手冊的形式，淺顯易懂利於推廣，而依照手冊實作，也是研究在地的飲食文化、累積食農知識的過程，可讓操作者感同身受，察覺飲食習慣中的危機，在自身的飲食文化中找到對策，以風土的方式修補在地農業與飲食的關係。
最佳賣點
最佳賣點 : 是一本從社群文化角度探討食農教育的書籍。它提出了一套方法，幫助有興趣的人在自己生活的土地上建構在地食農知識，並根據教學對象的特性與需求，調整操作方法。