對症護腎排毒湯: 預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病! | 誠品線上

超! 解毒スープ

內容簡介

內容簡介 腎臟是身體的過濾器，可以排除老廢物質，讓身體機能正常運作。腎臟健康的人，總是充滿活力，不易疲倦；而腎臟疲憊的人，則身體機能下降，經常出現浮腫、體寒等不適症狀。為了保持腎臟健康，最好的方式是「在飲食中確實攝取對腎臟有益的營養」。這時候，湯品是最好的選擇！不只作法簡單、任何人都能做得美味，再加上湯品的營養吸收率極高，又可以溫暖身體，真的是好處多多。書中介紹的湯品食譜會根據不同目的，使用不同功效的蔬菜，以改善各種症狀。在INDEX也會介紹每個食材的效果，因此可自由更換食材、變化食譜。此外，書末還介紹了對腎臟有益的呼吸法、穴道按摩、生活習慣……。不妨用輕鬆開心、毫無壓力的心情，試著運用在日常生活之中吧！【湯品的優點】★簡單又美味！本書所介紹的食譜，基本上只要將食材用平底鍋炒過後，再加水燉煮即可。若覺得炒菜很麻煩，也可以直接燉煮。火力的大小，基本上只要不燒焦就好。就算是不擅長料理的人，只要能引出食材的原味，就能做出幾乎不會出錯的美味。★營養吸收率比沙拉更好！湯品透過將食材加熱、破壞蔬菜的細胞膜，能確實引出其中的有效成分。同樣以蔬菜為主的沙拉不但辦不到這點，還會使身體變得寒涼。只要改變食用方法，透過製作成湯品，就能更發揮食材的功效！★一點也不麻煩！若是腎臟已經疲勞，還要長時間持續工作的話就更辛苦了。湯品不只烹調方式簡單，而且一碗就能提供一餐所需營養，也不需要額外製作配菜，很適合討厭麻煩的人。★營養不浪費！能完整攝取養分水溶性維生素經過汆燙後，就會溶入水中。而湯品會連同這些溶出來的水分一起品嚐，因此能完整攝取這些蔬菜的所有營養，也是很重要的一點。【本書特色】1. 食譜作法簡單，文字容易閱讀，料理新手也能輕鬆製作。2. 由專業營養師計算每道食譜的營養成分分析，可作為飲食控制的參考。3. 書末的INDEX簡單介紹每個食材的功效，並列出書中使用到此食材的頁碼，方便從現有食材來尋找可製作的食譜。4. 除了食譜之外，還收錄對腎臟有益的呼吸法及按摩術，搭配插圖解說步驟，更容易理解與實行。【讀者好評】1. 書中食譜的作法大多只有3個流程，就算是不會做菜的人，也能簡單地製作。其中有使用一些意想不到的食材製作成湯品，也讓我得到意外的收穫。還有收錄一些常備菜，也很令人高興。2. 這本書讓我覺得可以輕鬆地嘗試。我實際製作幾道之後，都非常好吃，喝湯配飯就可以很滿足！書中還有介紹一些按摩法，作者本人也有持續執行，讓我更有動力嘗試。內容很容易理解，很開心能購入這本書。3. 書中收錄了許多湯品，兩頁一道食譜，非常容易閱讀！材料大多是兩人份，如果是一個人，可以用一半的份量來嘗試製作，相當好懂。而且不需要大量的食材，只要用較少的材料就能製作，也很省荷包。是能感受到健康飲食的一本書，非常推薦！

作者介紹

作者介紹 【作者】大野沙織 (おおのさおり)針灸師，是針灸醫院「心合いの風鍼灸院」的負責人。在20多歲時罹患腎盂腎炎，喪失右腎機能，現在只以一個腎臟生活著。在YouTube頻道「腎機能UP！Channel 大野沙織」中，以親身體驗為基礎，定期分享保養腎臟的心得。以東洋醫學為基礎，介紹對腎臟有益的食材，以及能改善身體不適的食材，得到廣大迴響，訂閱者快速增加中。在2024年11月已經有12.4萬位訂閱者。▶YouTube頻道腎機能Up！Channel 大野沙織(原文：腎機能アップ！ちゃんねる 大野沙織)@kokoroainokaze【營養分析】北市聯醫陽明院區營養師 王香蘭☆現任：臺北市立聯合醫院陽明院區營養師☆學歷：臺北醫學大學保健營養學系畢業、臺灣大學食品科技研究所畢業☆證照：中華民國專技高考合格營養師、中華民國糖尿病衛教學會認證營養師☆經歷：臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師、臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師☆專長：減重飲食、各類疾病及慢性病飲食【譯者】韓宇任職編輯多年後轉行，最後還是放不下書，決定轉做譯者，繼續自己的愛書之路。工作聯絡：[email protected]

產品目錄

產品目錄 前言…2作者序…10來做基本的益腎湯品吧！…14重要的事…20Part 1 超強排毒湯豬肉末什錦蔬菜湯…28豆芽菜細絲昆布湯…30中華風雞肉韭菜湯…32牡蠣什錦羹…34油豆腐菇菇味噌湯…36蒜味青紫蘇湯…38醬煮蜂斗菜湯…40微辣玉米湯…42秋季蔬菜白味噌湯…44專欄 使用昆布高湯…46Part 2 消除不適湯烏醋風味番茄蛋花湯…48小松菜鴻喜菇南瓜濃湯…50雞翅秋葵芋頭湯…52蓮藕舞菇味噌湯…54黃瓜山藥冷湯…56清爽的水雲褐藻湯…58小芋頭舞菇湯…60法式蔬菜燉豬肉鍋…62山藥豆漿濃湯…64不甜的艾草年糕紅豆湯…66專欄 養生湯❶ 白蘿蔔泥湯…68Part 3 元氣滿滿湯富含胺基酸的扇貝鴻喜菇湯…70日式雜煮風山藥蓮藕湯…72雞肉青花菜鹽味清湯…74夏季蔬菜豬肉咖哩湯…76冬瓜雞翅養生湯…78茗荷蛋花羹湯…80蘿蔔泥黃豆鯖魚味噌湯…82專欄 養生湯❷ 玄米粥底湯…84Part 4 養顏美容瘦身湯黑色回春食材的糯米雞湯…86白色麻婆豆腐菌菇湯…88義式茄汁夏季蔬菜鯖魚湯…90清爽的滑菇海帶芽湯…92黑豆黑米湯…94清爽的香菜胡蘿蔔湯…96山藥白蘿蔔泥番茄冷湯…98酪梨黑芝麻甜湯…100專欄 這是真的嗎？有助於美容及健康的生活習慣…102Part 5 安神助眠湯醇厚的豆腐蕪菁湯…104雞絞肉茄子湯…106苦瓜絞肉泡菜鍋…108番茄豆腐味噌豆漿湯…110鮪魚西洋芹豆漿濃湯…112專欄 想跟湯一起享用的白飯…114Part 6 益腎常備小菜黑芝麻拌胡蘿蔔…116魩仔魚醋漬黃豆…118梅香味噌煮山藥…120大蔥羊栖菜…122自製即食蔥花味噌湯醬…124清蒸小芋頭…126黑芝麻紅豆…127專欄 喝湯的人的心聲…128Part 7 強化腎臟的生活習慣對腎臟有益的基本生活習慣…130腎臟不好的人會感到劇痛！腎臟的特效穴位…132來試試看吧！① 益腎穴位按摩術…134來試試看吧！② 嘿～地呼吸…136來試試看吧！③ 促進全身循環 頭部按摩術…138來試試看吧！④ 腳底穴位按摩…140Part 8 益腎食材每天都想吃的食材…142希望定期攝取的益腎食材…144效果快速的A+食材…145注意不能食用過量的食材…146INDEX…147

商品規格

試閱文字

自序 : 腎臟在東洋醫學中被認為「即是生命本身」。體內有2顆腎臟，更讓我們明白腎臟的重要性。
　　這麼重要的腎臟，我卻在20多歲時讓它受損，現在只有一顆腎臟還保有機能。現在想來，當時總是腰痛，卻沒有察覺腎臟狀況惡化，醫院也給出了無異常的診斷，直到我不能從床上起身，才終於發現這是「腎盂腎炎」。這種病症沒有能立即治療的方法，在等待手術的半年間，當我實在無法忍受其中的痛苦的時候，我遇見了針灸治療法。那種無法向人說明的痛苦，竟然只要通過把脈就能被理解！也是從那時候起，我開始走上了學習針灸的道路。
　　在學習針灸的過程中，直到現在仍然如此，我持續不斷地尋找使自己虛弱的腎臟能夠強壯起來的方法，並建立了自我護理的方式。
　　我也開始將這些護理方式上傳到YouTube頻道，在介紹這些益腎湯品食譜時，也出乎意料之外地，得到了令人開心的迴響。不僅是對於腎臟有問題的患者有所幫助，還有許多觀眾也留言反饋說，這解決了他們各式各樣身體不適的煩惱，讓我能與更多人進行交流。
　　我為了腎臟跟健康而開始烹調湯品的原因，是因為「太怕麻煩」。
　　腎臟虛弱的人容易疲倦，每天做好幾道配菜或是設計菜單，對身體跟心情都是負擔。湯品既容易烹調又方便食用，能有效率地攝取營養。聽到「不知道該吃什麼時，湯品消除了用餐的壓力」的反饋，真的令我非常開心。
　　我自己現在每週食用1～2次湯品，並每天進行書中介紹的按摩，這樣就能保持元氣，不感到疲倦。據說腎臟會在60歲開始功能減半，請多花些心思愛護它吧！
　　身體是由吃下的食物所組成。不管是對腎臟數值感到擔憂的人、身體感到不適的人、體力不足的人，以及想要變得更有活力的人，都能通過食用湯品跟進行自我護理獲得改善。體內變乾淨後，肌膚狀況會變好，身材也會變苗條，能夠保持年輕活力也讓人感到喜悅。
　　以本書的食譜為基礎，自行做出其他變化也很好。請以輕鬆愉快、美味又無壓力的方式，自由地將湯品融入生活中吧！

最佳賣點

最佳賣點 : ►運用東洋醫學的知識，讓腎臟恢復元氣的神效湯品。
►只需「切、炒、煮」，作法簡單、可輕鬆製作。
►完整攝取蔬菜營養成分，充分發揮食材功效！

活動

• 8/24前 全站滿$1,600享92折
• 8/24前 全站滿$3,000享9折