雞尾酒手帳 (微醺版) | 誠品線上

カクテル手帳

內容簡介

內容簡介 ～～微醺紀念書腰版～～☆★☆美食手帳系列熱銷10萬冊！☆★☆手帳外包燙金皮套，送禮自用兩相宜 ★日本調酒教父 上田和男 監修 ★130款人氣雞尾酒譜完整收錄 🍸海明威、樂團主唱、美劇鍾愛的調酒…… 🍸為坂本龍一創作的調酒…… 🍸傳說由海盜傳授的名酒…… 今晚想喝什麼？ 從經典調酒到浪漫系雞尾酒，一起走進微醺迷人的大人世界。 《雞尾酒手帳》由世界知名調酒師──上田和男監修，收錄130款經典與人氣雞尾酒，是一本兼具實用性與收藏感的隨身雞尾酒圖鑑。無論是第一次接觸調酒的新手，還是喜歡小酌氣氛的愛酒人士，都能從中找到屬於自己的「命定一杯」。 清楚介紹雞尾酒的基酒種類、酒精濃度、調製配方與典故，不只認識琴酒、威士忌、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭等不同基酒的魅力，也能快速了解每杯調酒的辛口、甘口風味與適合飲用的情境。下次在酒吧翻開酒單，不再只會點Highball，從經典的琴湯尼、螺絲起子，到充滿故事感的藍月、教父、傑克玫瑰，都能輕鬆找到適合當下心情的一杯酒。 除了經典雞尾酒之外，書中更特別收錄上田和男親自創作、得獎的人氣作品，展現大師級調酒技藝與雞尾酒自由奔放的創意世界。這不只是一本調酒圖鑑，更是一本讓生活增添情調與儀式感的微醺手帳！本書特色 ★隨身攜帶超方便，下次去酒吧點酒不煩惱 ★輕薄小本不占空間 ★初學入門沒有負擔 ★手帳外包燙金皮套，低調兼具質感，適合送禮自用

作者介紹

作者介紹 上田和男（Ueda Kazuo∕監修） 1944年出生於北海道厚岸郡茶內。1966年進入株式會社東京會館，踏出了調酒師的第一步。1974年進入了株式會社資生堂PARLOUR，任職Bar L’OSIER店長兼首席調酒師。之後，參加過無數次雞尾酒大賽並得獎；1995年，出任株式會社資生堂PARLOUR董事兼首席調酒師。從長年服務的資生堂PARLOUR離開之後，1997年開設「銀座 TENDER」，現在則以經營者調酒師身份站在吧檯，為客人調製雞尾酒。著作有《雞尾酒BOOK》（西東社、監修）、《上田和男的雞尾酒Note》（柴田書店）、《雞尾酒手冊》（池田書店）、《雞尾酒技巧》（柴田書店）等。今福貴子（Imafuku Takako∕採訪．文） 1976年生於神奈川縣，自由作家、編輯。著作有《東京的好店好賓館》（祥傳社黃金文庫）《H的計劃》（共著，Intermedia出版）等。

產品目錄

產品目錄 前言………………………………………………………………2酒精度&味道矩陣………………………………………………4本書的使用方法………………………………………………14[威士忌基酒]基酒的基本知識〔威士忌〕…………………………………16威士忌沙瓦…………………………………………………18威士忌蘇打…………………………………………………19漂浮威士忌…………………………………………………20老朋友………………………………………………………21古典雞尾酒…………………………………………………22國王谷………………………………………………………23教父…………………………………………………………24約翰柯林斯…………………………………………………25紐約…………………………………………………………26高地冰酒……………………………………………………27熱威士忌托迪………………………………………………28瑪咪泰勒……………………………………………………29曼哈頓………………………………………………………30乾曼哈頓……………………………………………………31薄荷朱麗浦…………………………………………………32生鏽鐵釘……………………………………………………33羅伯羅依……………………………………………………34[白蘭地基酒]基酒的基本知識〔白蘭地〕…………………………………36亞歷山大……………………………………………………38奧林匹克……………………………………………………39卡瓦多斯雞尾酒……………………………………………40側車…………………………………………………………41傑克玫瑰……………………………………………………42香榭大道……………………………………………………43史汀格………………………………………………………44黯淡的母親…………………………………………………45櫻花…………………………………………………………46尼克拉斯加…………………………………………………47山茶花………………………………………………………48哈佛冰酒……………………………………………………49B&B…………………………………………………………50床笫之間……………………………………………………51白蘭地蛋酒………………………………………………………52白蘭地沙瓦………………………………………………………53法蘭西集團………………………………………………………54[琴酒基酒]基酒的基本知識〔琴酒〕………………………………………56阿拉斯加…………………………………………………………58綠阿拉斯加………………………………………………………59吉普森……………………………………………………………60馬丁尼……………………………………………………………61綠寶石冰酒………………………………………………………62琴蕾………………………………………………………………63琴蕾蘇打…………………………………………………………64琴萊姆……………………………………………………………65城市珊瑚…………………………………………………………66新加坡司令………………………………………………………67琴湯尼……………………………………………………………68琴費斯……………………………………………………………69琴利奇……………………………………………………………70湯姆柯林斯………………………………………………………71尼克費斯…………………………………………………………72尼克羅尼…………………………………………………………73天堂樂園…………………………………………………………74巴黎戀人…………………………………………………………75純愛………………………………………………………………76藍月………………………………………………………………77法式75釐米砲…………………………………………………78雪白佳人…………………………………………………………79長島冰茶…………………………………………………………80[伏特加基酒]基酒的基本知識〔伏特加〕……………………………………82加冰塊伏特加馬丁尼…………………………………………84M-30雨…………………………………………………………85神風特攻隊………………………………………………………86墨西哥灣流………………………………………………………87柯夢波丹…………………………………………………………88教母………………………………………………………………89海上微風…………………………………………………………90螺絲起子…………………………………………………………91大榔頭……………………………………………………………92鹹狗………………………………………………………………93俄羅斯吉他………………………………………………………94黑色俄羅斯………………………………………………………95血腥瑪麗…………………………………………………………96莫斯科騾子………………………………………………………97雪國………………………………………………………………98[蘭姆酒基酒]基酒的基本知識〔蘭姆酒〕…………………………………100XYZ……………………………………………………………102卡皮利亞………………………………………………………103加勒比…………………………………………………………104自由古巴………………………………………………………105珊瑚……………………………………………………………106代基里…………………………………………………………107冰凍代基里……………………………………………………108冰凍草莓代基里……………………………………………109內華達…………………………………………………………110巴卡蒂…………………………………………………………111波士頓冰酒……………………………………………………112熱奶油蘭姆……………………………………………………113莫希多…………………………………………………………114[龍舌蘭基酒]基酒的基本知識〔龍舌蘭酒〕………………………………破冰船…………………………………………………………118海藍寶石………………………………………………………119西班牙魔鬼……………………………………………………120草帽……………………………………………………………121龍舌蘭日落……………………………………………………122龍舌蘭日出……………………………………………………123法蘭西仙人掌………………………………………………124鬥牛士…………………………………………………………125馬格麗特………………………………………………………126冰凍馬格麗特………………………………………………127仿聲鳥…………………………………………………………128[香甜酒基酒]基酒的基本知識〔香甜酒〕…………………………………130杏果冰酒………………………………………………………132墨西哥牛奶……………………………………………………133金巴利柳橙……………………………………………………134金巴利蘇打……………………………………………………135綠色蚱蜢………………………………………………………136金色凱迪拉克………………………………………………137聖傑曼…………………………………………………………138夏多思湯尼……………………………………………………139斯普莫尼………………………………………………………140查理卓別林……………………………………………………141中國藍…………………………………………………………142紫羅蘭費斯……………………………………………………143瓦倫西亞………………………………………………………144禁果……………………………………………………………145冰鎮薄荷………………………………………………………146[葡萄酒、香檳、啤酒基酒]基酒的基本知識〔葡萄酒／香檳〕…………………………148安東尼斯………………………………………………………150竹子……………………………………………………………151美國人…………………………………………………………152天使……………………………………………………………153基爾……………………………………………………………154皇家基爾………………………………………………………155金巴利啤酒……………………………………………………156薑汁啤酒………………………………………………………157香檳雞尾酒……………………………………………………158斯伯利特………………………………………………………159貝里尼…………………………………………………………160黑絲絨…………………………………………………………161含羞草…………………………………………………………162紅眼……………………………………………………………163冰鎮葡萄酒……………………………………………………164[無酒精]冰鎮薩拉托加………………………………………………166灰姑娘…………………………………………………………167純真微風………………………………………………………168佛羅里達………………………………………………………169推薦日本全國精選BAR ……………………………………170Column 不知道該怎麼點酒時……………………………176筆劃索引…………………………………………………………178

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ～～微醺紀念書腰版～～
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手帳外包燙金皮套，送禮自用兩相宜

★日本調酒教父 上田和男 監修
★130款人氣雞尾酒譜完整收錄

活動

• 5/28前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 5/28前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 5/28前 愛讀日｜全站滿$1,600折$160
• 5/28前 愛讀日｜全站滿$2,500折$250