全面失控的皮質醇世代: 壓力胖、內臟脂肪高、失眠健忘……都是因為皮質醇過高! 30天校正皮質醇, 重啓被慢性壓力鎖死的代謝系統

全面失控的皮質醇世代: 壓力胖、內臟脂肪高、失眠健忘……都是因為皮質醇過高! 30天校正皮質醇, 重啓被慢性壓力鎖死的代謝系統

Der stille Dickmacher

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✦首本探討皮質醇&代謝重置專書✦
✦德國Amazon4.6分✦

處於警戒模式的代謝,會抓緊、囤積脂肪,
且對任何消耗脂肪的活動都十分戒備。
唯有感到安全的代謝系統,才會對脂肪放手。
現在,你也必須要對舊有的觀念放手了!

內容簡介

✦首本探討皮質醇&代謝重置專書✦

✦德國Amazon4.6分✦

處於警戒模式的代謝,會抓緊、囤積脂肪,

且對任何消耗脂肪的活動都十分戒備。

唯有感到安全的代謝系統,才會對脂肪放手。

現在,你也必須要對舊有的觀念放手了!


「皮質醇就像是脂肪儲存加速器。它告訴身體:

『把你得到的所有能量都存起來,畢竟我們不知道下一場災難何時來臨。』」

——亞先.彼得斯(Achim Peters)教授


▍90%的代謝問題,來自暴走的皮質醇!

慢性壓力對人體的傷害過程廣泛而漫長,甚至會改變身體處理能量的方式,導致:

大腦進入「求生模式」,使血糖調節承受長期壓力,可能形成胰島素阻抗。

代謝切換成「節省模式」,鎖死所有攝入熱量,全轉化成脂肪儲存。


但是,皮質醇不是我們的敵人,甚至不可或缺!

因此,本書將揭示:慢性壓力如何提高皮質醇濃度,使脂肪停止燃燒,

肌肉流失、記憶力受損、憂鬱與焦慮加劇、免疫與心血管系統也相繼出問題。

而當身體已處於警戒模式,長期的低熱量或極端低碳飲食,

會被大腦視為另場危機來臨,讓你吃得越少,脂肪囤積越多,代謝越難恢復!

德國著名營養學家丹妮拉·基爾科夫斯基,基於二十多年的臨床研究,

與照護15,000名患者的經驗,提出一套運動╳飲食╳睡眠的4週代謝重置計畫。


✦第1週.穩定皮質醇節律

前兩餐攝取適量複合式碳水化合物、晚餐以蛋白質與蔬菜為主;每天散步;睡前30分鐘遠離藍光。

✦第2週.改善胰島素敏感度

固定吃早餐、午餐2點前吃完;晚餐多攝取膳食纖維、發酵食品;開始輕量有氧運動。

✦第3週.恢復代謝彈性

讓碳水化合物占每日總熱量的45%~60%、晚餐也加入適度碳水化合物;每週2次輕度重量訓練

✦第4週.維持成果與習慣

規律吃早餐、午餐認真吃、餐後起身活動5分鐘。


30天過後,你將得到煥然一新的身體:

頭腦不再昏沉、肌肉不痠痛、睡眠品質提升、產生暴食衝動消失、消化系統改善、

肌肉重新合成、體脂率開始下降、吃得更多,體重卻完全沒增加!


▍如何改善①?

吃正確的食物,最重要的是,絕對要吃適量的碳水!

.全穀物與準穀物

.豆類

.蔬菜類

.低GI水果

.植物性蛋白質

.發酵食品

.抗發炎飲品


▍如何改善②?

先從簡單有氧運動做起,勿第一天就開始日行萬步

.階段1 簡單有氧運動

.階段2 每週2次輕度重量訓練


▍如何改善③?

睡眠好,比吞什麼保健食品都有效

.培養固定的就寢時間

.打造黑暗的睡眠環境.減少藍光輻射

【有感推薦】

劉博仁|科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長

蕭捷健|台灣體重管理與營養醫學會理事長

蘇琮祺|諮商心理師、四季心 心理諮商所 所長

【推薦短語】

「壓力,是肥胖成因裡面最容易被忽略的一個。

如果你發現自己越努力越胖,這本書將是你的最佳解方。」

——蘇琮祺|諮商心理師、四季心 心理諮商所 所長


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產品目錄

|推薦短語| 蘇琮祺|諮商心理師、四季心 心理諮商所 所長
|導讀| 你不是瘦不下來,是身體以為你正在逃難/蕭捷健|台灣體重管理與營養醫學會理事長
|引言|
|致親愛的讀者|
第一章
壓力——沉默的肥胖真凶
耶拿的飢餓研究
皮質醇——幕後黑手
為什麼只有短期壓力會讓你變瘦?
良好的新陳代謝,是苗條的祕訣
為什麼節食會失敗?
破除飲食迷思

第二章
為什麼壓力會導致減重失敗?
正面壓力與負面壓力
石器時代警報器:為什麼我們的身體反應還與遠古時期如出一轍
持續性壓力使人發胖
壓力敏感度因人而異
壓力將大腦推向險境
壓力對身體的侵害
飢餓素——食慾調節器
皮質醇,以及為什麼壓力讓減重更困難
皮質醇與胰島素
用碳水化合物對抗壓力:為什麼大腦需要葡萄糖

第三章
隱形的指揮家:荷爾蒙,以及皮質醇的特殊角色
什麼是皮質醇?
無敵破壞王——皮質醇的黑暗面
皮質醇阻抗——當細胞不再對壓力荷爾蒙做出反應
皮質醇與超重:當壓力影響身材
壓力、新陳代謝與註定失敗的減重
壓力飲食——用身體戰勝意志力
從減重嘗試到壓力陷阱:為什麼節食常常適得其反
碳水化合物是皮質醇煞車器:為什麼對的碳水化合物能抵擋壓力
糖、脂肪與獎勵系統的力量

第四章
擺脫壓力型代謝
簡述合成代謝與分解代謝
為什麼血液與唾液分析同樣值得參考
為什麼低碳飲食是一條死路
用對的食物破解皮質醇陷阱
飲食就是壓力調節器
利用複合碳水化合物穩定血糖
全穀的關鍵優勢
豆類:能量推進器
蔬菜:色彩繽紛的健康根本
以莓果取代香蕉:在慢性壓力下吃對水果
請別小看蛋白質
鎂:被低估的壓力終結者
Omega-3脂肪酸:細胞精密調節器
多酚與抗氧化劑:對抗壓力的盾牌
薑黃:抵擋壓力的黃金香料
綠茶與抹茶:凝神靜氣好夥伴
發酵食品
富含鉀和維生素C的食物
要吃保健品還是原型食物?天然的永遠最好
為什麼斷食不是萬靈丹
不公平!為什麼有些人完全不忌口卻不會變胖?

第五章
飲食之外的健康策略
社交穩定性:人生中最強大的減壓神器
你的生存模式是哪一型?
聰明呼吸:超高效抗壓策略
4種呼吸法介紹
壓力與皮質醇如何破壞睡眠?我們又該如何應對?
「睡眠」之謎
夜晚的大腦在忙什麼?
當夜晚成為敵人
常見的睡眠障礙:原因與對策
根深蒂固的睡眠迷思與其真相
皮質醇的煞車器:適度運動如何馴服壓力荷爾蒙
回歸平衡的溫和路徑
輕量循環訓練

第六章
現在,我們要為新陳代謝找回平衡
身體重整計畫
第一階段(第1~7天):建立安全感,穩定皮質醇節律
第二階段(第8~14天)活化、改善胰島素敏感度、強化安全感
第三階段(第15~21天):讓代謝系統恢復彈性
第四階段(第22~30天):維持成果與習慣
評估成效——真正重要的指標
為慢性壓力型代謝量身打造的一天能量攝取配置
全新的開始與未來展望

|附錄|打造能穩定皮質醇與血糖的友善飲食
|致謝|
|Becker Joest Volk出版社謝辭|

作者介紹

作者簡介
丹妮拉.基爾科夫斯基 Daniela Kielkowski
早年便熱衷於文學和醫學,後來在戲劇系與護理師培訓之間選擇了後者,她在柏林自由大學與夏里特醫院完成學業,接著進修傳統中醫學和營養醫學。
目前她在呂貝克大學克里斯蒂安・西納教授(Prof. Christian Sina)的指導下,針對個人診所的患者病歷資料進行研究。
2006年,基爾科夫斯基開設診所,專攻營養醫學與代謝疾病,經營有成。至今,她已親自為超過17,000名患者提供營養醫學照護,並收集了數十萬筆代謝數據。《全面失控的皮質醇世代》是繼其暢銷著作《代謝革命》(Die Stoffwechsel-Revolution,暫譯)與《靠碳水減重》(Abnehmen mit Kohlenhydraten,暫譯)的第三本書。

托爾斯騰.達格茲 Thorsten Dargatz
擁有科隆德國體育學院的體育科學學位,曾從事臨床與門診復健工作,並擔任大學物理治療課程的講師,在此期間他也簽下了第一份作家合約。其出道作《背部訓練》(Rückentraining,暫譯)大獲成功,而後他投入醫學新聞領域,並在一家專業醫學雜誌接受訓練;接著,達格茲轉戰大眾媒體。他曾任《週日圖片報》(Bild am Sonntag)與《週日世界報》(Welt am Sonntag)的醫學編輯,以及布達出版社(Burda-Verlag)的副總編輯,主責健康類特刊。2008年,達格茲開始經營自己的編輯工作室,迄今已作為作者及代筆作家撰寫了30本書(包括多本暢銷書),並在許多大型雜誌和期刊上發表了數千篇文章。
譯者簡介
林易萱
自由譯者,喜歡周旋於文字之間,享受每個文本宇宙。譯有《惡意是怎麼形成的?》、《串流之戰》及《賤招拆招》等書。
賜教信箱:yishyuanlin0117@gmail.com

規格

誠品貨碼 / 2683242389003
ISBN13 / 9786264026468
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786264026468
頁數 / 296
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21*14.8
級別 / N:無

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