內容簡介
內容簡介 🍺《1杯+1碟,我家就是居酒屋:日本料理職人的95道絕品下酒菜,小食就有大滿足》辛勞工作一整天,下班好想喝一杯~不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制,我家就是最舒服自在的居酒屋,隨時開張!日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案#10分鐘上菜 #新手零失敗 #餐廳級美味 #療癒系料理剛剛好的份量、百分百的滿足,一人獨飲、多人暢飲都享受♪社畜下班想喝酒不必出門,在家隨興就能做出職人等級下酒菜,先來一杯放鬆身心、再來一杯提升幸福感♡💬工作好多、同事好雷、老闆好慣,身為社畜,生活總是有點難。又撐過了一天,你值得對自己好一點。走吧,下班喝一杯!一杯不夠就喝兩杯🍻不用訂位、沒有低消、不限時間,氣氛放鬆無負擔,菜單豐富全客製,最棒的居酒屋,其實就是你的家!六位日本料理人特選六大種類的小碟下酒菜食譜,簡單快速又精緻美味,希望讓你的居家小酌時光更輕鬆愉快: 大野尚人的「讓人酒量大增的居酒屋下酒菜」 渡邊真紀的「拌一拌就OK的蔬菜下酒菜」 上田淳子的「10分鐘就完成的熱騰騰下酒菜」 飛田和緒的「預先準備、隨時享用的下酒常備菜」 加藤里名的「香脆麵粉類烘焙下酒菜」 冷水希三子的「酸甜水果&香草下酒菜」不論你是肉食主義者或蔬食愛好者,愛吃鹹食、甜食、甚至生食,都能找到那道療癒身心的下酒菜。倒1杯喜歡的酒+做1碟下酒的風味小食,在家就有餐廳級的愜意享受,用滿足感MAX的酒食為自己充電,把壞心情喝成好心情,把壞日子吃成好日子▌95道下酒菜任你點餐,今晚你選哪一碟? 讓人忍不住再來一杯的下酒菜:靈感來自韃靼牛肉的韃靼鰹魚,搭配美乃滋與蒜頭的絕佳風味 簡單拌一拌就能上桌的下酒菜:意想不到的戈貢佐拉起司醬拌小芋頭組合,綿密口感+濃郁香氣 10分鐘就完成的超快速下酒菜:用牙籤串起來放進烤箱就OK的烤番茄五花肉捲,鮮甜滋味立刻出爐 預先準備、隨時享受的常備下酒菜:來自日本東北的味噌紫蘇捲,鹹甜清香的鄉土料理🍺《不葷人士的風味下酒菜:蔬食主義也能喝得盡興!四季蔬菜×時令蔬菜×大豆製品下酒料理》誰說下酒一定要大魚大肉重口味?小孩子才做選擇,美味和健康我都要!重新定義下酒菜,無肉也歡的蔬食小酌時光──多樣蔬菜的清爽鮮甜+乾貨與豆類的濃郁滋味=最體貼你身心的下酒菜♡銷魂下酒菜不是葷食的專利!在寺廟廚房練就一身素食功夫的日本料理家,為不葷人士精心設計80道佐酒料理,即將改寫你對蔬食與下酒菜的印象!想在家愜意小酌、與朋友輕鬆小聚的時候,身體感到負擔、心靈感到疲憊的時候,深夜有點餓、想扒口白飯的時候,你的嘴巴和肚子需要蔬食下酒菜!不需要肉、魚、蛋、奶或重鹹重油,運用鮮甜的四季蔬菜和時令蔬菜+濃醇的豆製品和乾貨,簡單、健康又令人食慾大開的下酒菜立刻上桌!• 21道四季蔬菜料理• 29道時令蔬菜料理• 20道豆製品、乾貨料理• 4道醃漬菜• 6道常備菜享受隨著四季變化的自然滋味,品味完美搭配美酒的絕妙調味,令人驚豔的清爽感+飽足感+滿足感,讓你身心都放鬆,蔬蔬服服喝一杯~