丙級烘焙食品學術科速成攻略: 麵包、西點蛋糕、餅乾 (2026最新版 附學科測驗卷)
| 作者 | 甘甲烘焙研究室 |
|---|---|
| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 丙級烘焙食品學術科速成攻略: 麵包、西點蛋糕、餅乾 (2026最新版 附學科測驗卷)：根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅 |
內容簡介
內容簡介 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅乾項的考生參考。全書透過系統化主題層級說明丙烘應試流程或烘焙基礎概念，文字敘述精簡，並搭配圖表呈現；術科以階段流程呈現，學科試題附有簡易的陳述方式，學習更輕鬆。
商品規格
| 書名 / | 丙級烘焙食品學術科速成攻略: 麵包、西點蛋糕、餅乾 (2026最新版 附學科測驗卷) |
|---|---|
| 作者 / | 甘甲烘焙研究室 |
| 簡介 / | 丙級烘焙食品學術科速成攻略: 麵包、西點蛋糕、餅乾 (2026最新版 附學科測驗卷)：根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786264018142 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786264018142 |
| 誠品26碼 / | 2683221326005 |
| 頁數 / | 280 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 29.7X21X1.3CM |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 808 |
最佳賣點
最佳賣點 : 1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。
2.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。
3.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。