蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿)
| 作者 | 呂哲維 |
|---|---|
| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿)：以蔬果切雕的手法運用於盤飾與水果切盤為本書二大主軸。藉由基礎刀工的導引，使學生有效學習。此外，針對各種盤飾的運用也有詳細 |
內容簡介
內容簡介 以蔬果切雕的手法運用於盤飾與水果切盤為本書二大主軸。藉由基礎刀工的導引，使學生有效學習。此外，針對各種盤飾的運用也有詳細的示範與說明，使讀者更容易瞭解與運用。本書涵蓋蔬果切雕的各個方面，從基礎概念到實作應用，從簡單的片狀切割到複雜的立體雕刻，從傳統的刀工技法到創意作品，內容全面，能夠滿足不同讀者的學習需求。
商品規格
| 書名 / | 蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿) |
|---|---|
| 作者 / | 呂哲維 |
| 簡介 / | 蔬果切雕: 刀工、水花與盤飾 (附習作簿)：以蔬果切雕的手法運用於盤飾與水果切盤為本書二大主軸。藉由基礎刀工的導引，使學生有效學習。此外，針對各種盤飾的運用也有詳細 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786263287815 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786263287815 |
| 誠品26碼 / | 2682610913000 |
| 頁數 / | 288 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 29.7x21x1.3 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 1.內容從簡單到複雜，循序漸進，紮根學習成效佳。
2.步驟最完整、示範圖例最清楚。
3.每道作品均輔以應用圖例。
4.書籤輔助技巧說明，學習更全面。
5.創意性豐富，引導創意再發想。