優雅咖啡館的空間學

優雅咖啡館的空間學

美しいカフェの間取り

出版日期:
2026/07/19
9
450405
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為什麼某家咖啡館的氛圍讓人戀戀不捨離開?
讓人天天想光顧的咖啡館,背後藏著多少細節?

從燈光色調、廚房設備到工作動線的配置,
流暢與舒適感其實是精心設計的結果。

本書精選日本50家指標性咖啡館,
透過平面圖進行精準的空間拆解,
專為夢想開店者、空間設計師打造的實戰靈感庫!

內容簡介

為什麼某家咖啡館的氛圍讓人戀戀不捨離開?
讓人天天想光顧的咖啡館,背後藏著多少細節?

從燈光色調、廚房設備到工作動線的配置,
流暢與舒適感其實是精心設計的結果。

本書精選日本50家指標性咖啡館,
透過平面圖進行精準的空間拆解,
專為夢想開店者、空間設計師打造的實戰靈感庫!


50家高人氣咖啡館的祕密是什麼?
從家具配置、燈光氛圍、音樂選擇,到植物擺設、菜單規劃,溫馨氣氛其實都有跡可循。
本書精選日本50家人氣咖啡館,透過平面圖與空間解析,揭開令人流連忘返的秘密。不只帶你看懂咖啡館的設計巧思,更完整收錄開店流程、廚房設備、餐具配置、菜單規劃等實用知識。
無論你夢想開一間屬於自己的咖啡館,是店鋪設計師、空間愛好者,或只是喜歡窩在咖啡館度過午後時光,都能從這本書找到靈感。

一本讓你讀懂「舒適空間」如何誕生的咖啡館設計指南。

全書分為五大咖啡館為何如此迷人的主題:
• 以菜單打造特色──讓招牌商品成為空間的一部分。
• 以店型吸引顧客──從街邊店、庭院、露台到移動咖啡館,探索不同經營形式。
• 以家具與陳設營造氛圍──燈光、音樂、植物與材質,共同塑造令人放鬆的空間。
• 打造受歡迎的咖啡館──解析成功店家的規劃邏輯與設計技巧。
• 設計會「賣」的菜單──從商品企劃到營運思維,兼顧美感與商業性。

除了空間設計,本書也收錄咖啡館開業所需的基礎知識,包括設備配置、餐具選擇、廚房規劃、開店流程等內容,因此不論是咖啡館經營者、室內設計師、建築相關從業者,或是單純熱愛咖啡館文化的讀者,都能從中獲得豐富的啟發。

 翻開本書,一起走進50間人氣咖啡館,發現那些讓人忍不住駐足、流連忘返的設計祕密。

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產品目錄

第一章 將菜單當成賣點
第二章 透過不同經營型態來吸引顧客
第三章 透過家具與裝飾來吸引目光
第四章 熱門咖啡廳的打造方式
第五章 熱賣菜單的打造方式

作者介紹

【作者】
X-Knowledge(エクスナレッジ)
日本知名出版品牌,專注於建築、空間設計、生活美學與專業知識出版,擅長以精美圖解、實景照片及深入淺出的內容,將專業知識轉化為人人都能閱讀的作品。出版主題涵蓋住宅設計、店鋪空間、咖啡館、美食、插畫等多元領域,致力於發掘日常生活中的設計美學,並分享兼具實用性與啟發性的知識,深受設計工作者與生活風格愛好者推崇。

規格

誠品貨碼 / 2683185306006
ISBN13 / 9789864019120
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9789864019120
頁數 / 176
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 14.8x21x1.3cm
級別 / N:無
重量(g) / 500
提供維修 / 無

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