怕肥胖、失智、癌症上身? 就要先解決發炎問題: 醫師帶你識破發炎原因, 從熱、濕、寒、虛4種體質對症調理, 26道簡易居家食譜, 輕鬆吃出不生病體質

✦出版後韓國累計13刷、銷量超過30,000冊
✦作者YouTube頻道「丁世涓的生活研究所」66 萬訂閱、1 億次點擊量

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為什麼我的小腹那麼大？
為什麼總是莫名腸胃炎？
皮膚過敏為何治不好？

其實這都是身體在向你發出「慢性發炎」的求救訊號！


\ 釐清發炎成因 × 4種體質調理法 × 26道居家簡易食譜 /


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▌找出慢性發炎，才是改善健康的第一步
在平均壽命邁向百歲的時代，癌症、心臟病、糖尿病、關節炎與失智症，已成為威脅健康的五大疾病。雖然症狀與治療方式各不相同，但最新醫學研究指出，它們背後都有一個共同起點：長期且未被察覺的「慢性發炎」。本書帶領讀者重新認識發炎的本質，從根源理解疾病形成的原因，為健康建立正確的基礎觀念。

▌一杯洋甘菊茶，開啟醫師的食療之路
作者丁世涓醫師童年旅居維也納時，因飲食與生活習慣改變導致健康惡化，甚至罹患肺炎。當時醫院開立的處方不是藥物，而是一杯洋甘菊茶，讓她親身體會到食物對身體修復的力量。這段經歷促使她返韓攻讀慶熙大學韓醫學博士，創立韓國首家食療專業韓醫院，長年致力於推廣「藥食同源」的健康理念。

▌從飲食與生活習慣，喚醒身體的自癒力
醫師結合多年臨床經驗與韓醫理論，分享人人都能實踐的飲食與生活方式，幫助身體恢復平衡、降低慢性發炎，逐步提升自癒能力。書中沒有艱深難懂的醫學理論，而是從日常生活出發，提供容易落實的健康方法，讓改善體質成為每天都能做到的事。

▌從觀念到實踐，打造真正有效的抗發炎生活
本書分為兩大部分：
第一部解析發炎形成的原因，破解相關迷思，說明不同體質的發炎特徵與管理方法。
第二部則首次公開作者長期研究的韓醫食療法，收錄26種簡單易做的食療食譜，以及常見食材更健康的料理與食用方式，協助讀者從每一餐開始改善慢性發炎，打造不易生病的健康體質。


▌破解迷思，重新認識發炎

● 免疫力越高越好？
錯！真正重要的是「免疫平衡」。
● 每天補充益生菌，就能改善腸道？
比起補菌，打造適合好菌生存的環境才是關鍵。
● 止痛、消炎，就等於治好發炎？
發炎只是結果，真正該改善的是壓力、自律神經與生活失衡。
● 少吃多動，就一定會瘦？
不對！錯誤節食只會囤積脂肪，真正燃燒內臟脂肪，需要正確的運動方式。
● 腸胃不好，就該一直避開會在腸道產生大量氣體的食物（FODMAP）？
長期避開FODMAP食物，反而可能讓腸道菌失衡，延緩腸道修復。


▌抗發炎，這樣吃

● 鼻炎、鼻竇炎 → 改善鼻子發炎用「蔥」
● 記憶力衰退、失智症 → 調理腦神經發炎吃「雞蛋」
● 胃發炎、食道炎 → 修復胃與食道吃「高麗菜」
● 腸躁症、大腸癌 → 改善腸道發炎用「栗子」與「木耳」
● 預防心血管疾病、中風 → 調理血管發炎吃「核桃」


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▌本書亮點

1.重新定義「病痛」
現代人常有的過敏、莫名肥胖，甚至憂鬱，其實都是體內正在發炎的求救訊號。本書串聯五大威脅人類壽命的重症如癌症、心臟病、糖尿病、關節炎和失智症，直擊現代人健康痛點。
2.作者親自研發食療法
秉持韓醫「以食治病」的核心理念，作者研發出一套高效率的簡易食療法，直接從飲食源頭消除發炎，並提供人人都能輕鬆烹調的居家抗炎食譜，讓防癌抗炎落實在三餐飯桌上。
3.根據體質調理發炎
提供發炎的4種體質自我檢測，依據熱型、濕型、寒型和虛型等體質，提供養生方式和食療法。