0-24個月一週副食品, 140道冰磚食譜 (最新修訂版) | 誠品線上

フリージング離乳食: 1週間ラクラク

內容簡介

內容簡介 一次做好7天份·加熱即可食用，寶寶想吃時輕鬆完成 針對寶寶所設計的一週冰磚副食品食譜 以寶寶的「月齡」及「一週」來組合·搭配 五大類食材的處理·烹調·冷凍保存·解凍方法 最受日本媽媽肯定，簡單，輕松·方便的副食品書 依寶寶成長階段·副食品的狀態索引方便查閱 冰磚製作·保存·冷凍·保鮮·營養·美味秘訣 依冰磚的顏色組合·搭配出營養美味均衡菜色 (本書特色) 以週為主題,示範一餐份：介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色，及三餐的冷凍食材組合法，方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。 一週食材處理與冷凍方法：先決定主食(米飯、麵包或麵)，再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等，每週冷凍4〜6種。 既有食材與調味料搭配：將容易取得的蔬菜或是大人也想要多加攝取的豆腐等，與家中既有食材、調味料搭配，讓一次冷凍作業不會太麻煩。 以顏色區別食材分類：以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材，方便媽媽參考3種 食品的顏色分類，來搭配出營養均衡的菜色。

作者介紹

作者介紹 姓名:上田玲子營養指導營養學博士／管理營養士現任日本帝京科學大學兒童系教授、日本營養改善學會評議員及日本小兒營養研究會運營委員等，同時身兼進行營養指導與飲食調查等業務TransScope綜合研究所股份有限公司（TransScope Laboratory, Inc.）董事，是日本兒童營養領域的第一把交椅。監修《營養學博士的斷奶飲食全書（三悅文化出版，日文版為《最新 よくわかる離乳食》（主婦之友社出版））等多本相關書籍。姓名:堀江佐和子調理指導／製作料理研究家／營養士外祖母與母親皆為料理研究家，目前身為傳承堀江家料理的第三代繼承者，活躍於電視與雜誌。對於如何輕鬆做出美味副食品，充滿了身為媽媽特有的創意。性格開朗，擁有一對可愛的兄妹。著有《好想吃吃看！堀江家的招牌菜（《ほりえさんちの「あれ食べたい！」》（主婦之友社出版））等多本著作。姓名:林品秀為專職日文譯者與口譯者，畢業於東吳大學日文系、日本東京學藝大學教育學研究所。她的譯作豐富，涵蓋商業經營、歷史文化、健康生活與小說等領域。

產品目錄

產品目錄 前言如何使用本書PART 1：學習副食品添加方法與冷凍的基本知識．如何進行副食品的添加？吞食期／擠食期／咬食期／咀嚼期．怎麼讓營養均衡？熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品．寶寶1餐 參考份量．從今天開始試！冰磚冷凍7原則．正確答案！準備食材最快最方便的4種方法．各種食材處理方法熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品．製作粥．軟飯．高湯、蔬菜湯的作法．吃得美味！解凍3原則．不失敗！微波爐解凍加熱5項秘訣PART 2：冷凍副食品食譜集5～6個月吞食期．寶寶進食作息表／冷凍處理方法．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較【第 1～2 週】最開始1～2、3週的添加方法【第 3 週】冷凍冰磚：10倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚的運用〔週一〕白肉魚菠菜泥丼〔週二〕10倍粥．南瓜白肉魚泥〔週三〕黃豆粉粥．南瓜番茄湯〔週四〕菠菜拌香蕉．南瓜高湯泥〔週五〕菠菜豆乳粥 【第 4 週】冷凍冰磚：10倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、魩仔魚乾〔週一〕紅蘿蔔豆腐．番茄魩仔魚粥〔週二〕紅蘿蔔粥．魩仔魚煮綠花椰菜〔週三〕綠花椰菜拌豆腐．紅蘿蔔魩仔魚燴飯〔週四〕紅蘿蔔豆乳湯．綠花椰菜馬鈴薯泥〔週五〕綠花椰菜番茄麵包粥．蘋果泥7～8個月擠食期．寶寶進食作息表／冷凍處理方法．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較【第 1 週】冷凍冰磚：7倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚、碎粒納豆〔週一〕牛奶起司煮菠菜．玉米片粥〔週二〕南瓜白肉魚燴飯．番茄優格湯〔週三〕番茄柴魚粥．菠菜拌納豆〔週四〕南瓜拌納豆．水果粥〔週五〕菠菜燴白肉魚．南瓜粥【第 2 週】冷凍冰磚：7倍粥、番茄、高麗菜、嫩雞胸肉、鮪魚〔週一〕優格雞肉沙拉．高麗菜粥〔週二〕番茄鮪魚豆腐．高湯燴飯〔週三〕嫩雞肉蔬菜牛奶燉飯〔週四〕番茄麵包粥．高麗菜煮鮪魚〔週五〕高麗菜拌納豆．柴魚粥【第 3 週】冷凍冰磚：熟烏龍麵、義式蔬菜湯、甜椒、魩仔魚乾、蛋黃〔週一〕蔬菜湯烏龍麵〔週二〕寶寶馬鈴薯沙拉．義式蛋黃烏龍麵〔週三〕番茄義式蔬菜湯．黃豆粥〔週四〕小黃瓜米摩薩沙拉．甜椒粥〔週五〕魩仔魚高麗菜烏龍麵．甜椒南瓜泥【第 4 週】冷凍冰磚：5倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、嫩雞胸肉、鮭魚〔週一〕鮭魚粥．紅蘿蔔綠花椰菜湯〔週二〕海苔粥．綠花椰菜燴嫩雞胸肉〔週三〕綠花椰菜燕麥片．鮭魚起司馬鈴薯泥〔週四〕紅蘿蔔嫩雞胸肉燴飯．季節水果〔週五〕紅蘿蔔烤麩泥．黃豆粉香蕉粥9～11個月咬食期．寶寶進食作息表／冷凍處理方法．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較【第 1 週】冷凍冰磚：5倍粥、小松菜、地瓜、雞絞肉、劍旗魚〔週一〕地瓜粥．嫩煎劍旗魚佐番茄丁〔週二〕地瓜濃湯．雞肉小松菜燴飯〔週三〕小松菜拌白芝麻．蛋黃粥〔週四〕海帶芽什錦烏龍麵〔週五〕劍旗魚起司燉飯．小松菜番茄湯【第 2 週】冷凍冰磚：吐司、番茄、四季豆、香蕉、干貝、牛絞肉〔週一〕茄子四季豆湯．法式吐司佐干貝〔週二〕紅蘿蔔四季豆湯煮義大利麵．牛肉拌香蕉〔週三〕南瓜濃湯．番茄牛肉焗麵包〔週四〕番茄果凍佐干貝醬．脆吐司條．香蕉優格沾醬〔週五〕四季豆絞肉麵包粥．番茄馬鈴薯味噌湯【第 3 週】冷凍冰磚：軟飯、南瓜、蕪菁葉、蕪菁、雞胸肉、白醬〔週一〕煎軟飯棒．香煎雞排〔週二〕蕪菁綠葉湯．番茄起司燉飯〔週三〕雞肉蕪菁焗烤．南瓜螺旋麵〔週四〕蕪菁葉魩仔魚拌飯．香煎南瓜餅〔週五〕南瓜綠花椰菜燴鮪魚．軟飯海苔三明治【第 4 週】冷凍冰磚：麵線、紅白蘿蔔湯、蘋果、羊栖菜芽、牛紅肉薄片、蒸黃豆〔週一〕蘋果優格．黃豆根菜麵線〔週二〕牛肉番茄炒麵線．羊栖菜馬鈴薯丸子湯〔週三〕小黃瓜蘋果沙拉．黃豆羊栖菜拌飯〔週四〕紅白蘿蔔湯．蘋果蒸糕〔週五〕紅白蘿蔔果凍．牛肉萵苣麵線12～18個月咀嚼期．寶寶進食作息表／冷凍處理方法．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較【第 1 週】冷凍冰磚：軟飯、菠菜、小芋頭、玉米醬、豬絞肉、竹莢魚〔週一〕番茄柴魚沙拉．竹筴魚菠菜拌飯〔週二〕軟飯．小芋頭肉丸子．起司烤菠菜〔週三〕玉米湯．菠菜絞肉煎餅〔週四〕軟飯．菠菜魩仔魚沙拉．玉米煮小芋頭義大利麵疙瘩〔週五〕玉米蒸糕．魚香沾醬蔬菜棒【第 2 週】冷凍冰磚：迷你螺旋麵、煎飯餅、綠花椰菜、金針菇、鮭魚片、薄豬肉片〔週一〕金針菇紅蘿蔔湯．鮭魚綠花椰奶油義大利麵〔週二〕煎飯餅滑蛋粥．綠花椰菜拌芝麻〔週三〕綠花椰菜牛奶湯．金針茹鮭魚飯糰〔週四〕豬肉番茄義大利麵．小黃瓜棒沙拉〔週五〕綠花椰菜煮豬肉．煎飯餅【第 3 週】冷凍冰磚：吐司、地瓜鮪魚蒸飯、綜合蔬菜絲、奇異果、雞腿肉、蛋絲〔週一〕吐司披薩．香煎雞排佐奇果果沾醬〔週二〕豆腐排燴蔬菜．米丸子湯〔週三〕棒棒雞沙拉．花瓣奇異果果醬三明治〔週四〕米飯可樂餅佐茄子綠蘆筍．香蕉佐奇異果〔週五〕海帶芽蛋絲湯．蔬菜絲韓國煎餅【第 4 週】冷凍冰磚：飯（稍軟）、馬鈴薯球、普羅旺斯燉菜、海帶芽拌飯料、青魽魚、肉丸子〔週一〕青魽魚燴白蘿蔔泥．白飯．海帶芽拌飯料餛飩湯〔週二〕海帶芽拌飯．普旺斯燉菜肉丸〔週三〕海帶芽拌飯料繪豆腐．小黃瓜飯捲〔週四〕馬鈴薯肉丸起司燒．白飯．牛奶普羅旺斯燉菜湯〔週五〕青魽魚排佐馬鈴薯球．普羅旺斯菜飯【專欄】 冷凍器具圖鑑 別讓寶寶等，快做給寶寶吃吧！ 太白粉的用法 調味料與油脂的用法 副食品問答集 食材適合與否一覽表 冷凍副食品各食材與時期索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 一次做好7天份·加熱即可食用，寶寶想吃時輕鬆完成

針對寶寶所設計的一週冰磚副食品食譜
以寶寶的「月齡」及「一週」來組合·搭配
五大類食材的處理·烹調·冷凍保存·解凍方法

最受日本媽媽肯定，簡單，輕松·方便的副食品書


依寶寶成長階段·副食品的狀態索引方便查閱

活動

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