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但點餐時，一陣雞同鴨講後…
你到底吃到了什麼？？？
現在只要透過這本書，
就能全面解決這樣的困擾
即刻讓你輕鬆進出餐廳、盡享美食！
琳瑯滿目的日本料理，值得你專程飛一趟去吃，別讓不精通或不懂日文成為你的絆腳石！
內容簡介
吃美食是拜訪日本的絕對理由！
但點餐時，一陣雞同鴨講後…
你到底吃到了什麼？？？
現在只要透過這本書，
就能全面解決這樣的困擾
即刻讓你輕鬆進出餐廳、盡享美食！
琳瑯滿目的日本料理，值得你專程飛一趟去吃，別讓不精通或不懂日文成為你的絆腳石！
＊在日本，英語較不普及，很多人在旅遊時，常因溝通困難讓玩興大減！
＊儘管有線上翻譯，有些店家也會準備中文菜單，但有時翻譯就是不到位，有看沒有懂的情況下，只能看圖說故事、比手畫腳，甚至盲點一通？
＊想拜訪在地餐廳、吃道地美食，卻苦於無法溝通只能放棄？
＊最害怕的是，點來的東西和自己想的根本不一樣！？
現在只要透過這本書，就能讓你以圖解方式進出餐廳彷彿自家廚房，不必看圖說故事、不再需比手畫腳。透過實際採訪拍攝的圖片與文字介紹，同時附上中、日文對照名稱（與發音）或實用會話（日文），就算說不出口，也能輕鬆手指點餐！
◎吃之前，先成為「巷子裡」的人～
‧什麼是日本料理？又是如何發展而來？
‧美食地圖：本書以多張地圖，介紹日本各地鄉土料理、代表和牛以及知名拉麵，更加一目瞭然！
‧日本餐桌大解析：什麼是一汁三菜、五大料理又是如何起源與發展、常見的醬料有哪些？食物擺盤與食器擺設背後的秘密⋯⋯此外，日本的用餐禮儀和我們大不同，該注重和避免的NG行為，了解後能讓你優雅進食不犯錯。
‧流行話題接地氣：超商與超市必吃必買美食與伴手禮
◎鄉土料理與人氣當地美食
日本地形狹長，各地環境與氣候存在的差異，也誕生了不同的物產，即使是拉麵和烏龍麵，在不同地區也可能有不同的做法和吃法，更別說以以當地食材和傳統作法製作的鄉土料理，品嚐到的不只是美味還有風土民情。你當然得知道哪些是在地限定滋味！
◎日本美食大車拚
日本料理千變萬化、美味無窮，本書以文章搭配圖片方式，根據燒烤、米食、壽司、麵類、鍋物、居酒屋、洋食和異國料理、甜食與糕點、飲品、素食十大分類，帶你一一認識這些美食，文末並附上實用單字和會話，讓你從此點餐不卡卡，大快朵頣各類食物。
此外，我們還特別企畫了「數位」單元
如日本實用數位支付、熱門餐廳預定網站或是數位點餐…
讓你輕鬆一指就能享受美食、輕鬆付款
◎用餐數位小幫手
‧數位支付：數位支付的便利讓人帶著手機出門就能消費，不必專程前往銀行兌換日幣，更省去收到一堆零錢的麻煩。在日本有哪些數位支付可以使用？又該如何使用？本書都有Step by Step的完整介紹。
‧預訂餐廳：想去熱門的餐廳用餐，擔心一位難求，沒關係日本有不少平台開放外國人使用，甚至還有中文版！讓我們告訴你如何預訂餐廳。
產品目錄
日本餐桌大解析 P.6
什麼是日本料理？ P.7
和食的基本型 P.9
食器與擺盤 P.11
常見醬料 P.13
五大料理起源與發展 P.15
日本餐桌禮儀 P.18
日本餐廳禮儀 P.22
用餐數位小幫手 P.26
數位支付 P.26
餐廳預訂網站和APP P.32
餐廳數位點餐P.42
便利商店與超商 P.45
百家爭鳴的便利商店 P.45
價量販到頂級奢華的超市P.52
鄉土料理與人氣當地美食 P.54
特色餐廳推薦 P.64
盡現食材豐盛與季節風華的日式料理
與食材最「炙」熱的關係・燒烤 P.72
燒肉 P.73
最受歡迎的牛類燒烤部位推薦 P.80
燒肉店菜單牛肉部位介紹 P.82
燒肉店菜單牛內臟介紹 P.86
燒肉店菜單豬部位介紹 P.89
燒肉店菜單豬內臟介紹 P.90
燒肉店其他常見菜單和相關單字、會話 P.91
串燒 P.92
享用串燒小常識 P.93
串燒菜單雞肉部位與內臟介紹 P.94
串燒其他常見菜單和相關單字、會話 P.96
鐵板燒 P.98
御好燒、文字燒相關單字與菜單 P.102
【來吃牛排吧！】P.104
—牛排館相關單字、點餐會話 P.104
把胃裝滿滿的Q彈地產・米食 P.106
定食P.107
常見定食菜單與相關單字 P.108
丼飯 P.109
丼飯菜單 P.111
其他五花八門的米食 P.112
將大海鮮味直送達眼前・壽司 P.114
魚類食材的類別 P.118
魚部位介紹與壽司推薦 P.119
壽司怎麼吃 P.120
常見壽司種類 P.122
壽司相關單字 P.126
握壽司常見菜單 P.128
壽司店常見菜單 P.132
壽司店常見會話 P.135
大口呼嚕吸食才是王道・麵食 P.136
拉麵 P.137
日本各地代表拉麵 P.140
其他形式拉麵 P.144
客製化拉麵怎麼點？ P.146
拉麵店相關單字和常見菜單 P.148
蕎麥麵 P.151
蕎麥麵的種類 P.152
蕎麥麵的吃法 P.153
美味品嚐蕎麥麵的方式 P.154
享受蕎麥麵的最佳季節 P.154
享用蕎麥麵的時節 P.155
特色蕎麥麵介紹 P.156
蕎麥麵相關單字與常見菜單 P.158
烏龍麵 P.160
清湯烏龍麵VS濃湯烏龍麵 P.161
日本各地知名烏龍麵 P.162
烏龍麵相關單字和常見菜單 P.164
上天下海只要噗滋都好吃・鍋物P.165
壽喜燒 P.166
壽喜燒關東關西大不同 P.167
關西壽喜燒吃法 P.168
壽喜燒相關食材與配料 P.168
涮涮鍋 P.169
涮涮鍋相關單字與常見菜單 P.171
各地特色鍋物 P.172
必吃道地代表鍋物 P.172
常見特色鍋物菜單 P.175
氣氛滿點的微醺聚會・居酒屋 P.176
居酒屋的潛規則 P.179
看懂日本料理的菜單 P.181
日本料理的主要分類 P.181
居酒屋常見菜單 P.185
和食「跨國戀」・洋食與異國料理 P.203
洋食 P.204
異國料理 P.212
法式、義式套餐形式 P.212
異國料理常見菜單 P.213
異國的家鄉滋味——中華料理 P.187
中華料理的三大天王 P.188
「顛覆傳統」的炸醬麵 P.188
引發醬汁論戰的糖醋肉 P.190
名稱讓人摸不著頭緒的炒碼麵P.191
中華料理相關單字和常見菜單 P.192
All In！小孩才做選擇・甜食與糕點 P.223
和菓子 P.224
常見特色和菓子介紹 P.226
洋菓子與麵包 P.234
常見西式甜食、糕點與麵包菜單 P.235
從爽口日式綠茶到清新大吟釀・飲品 P.239
茶常見菜單與相關單字 P.249
咖啡相關單字與菜單 P.254
日本酒 P.259
日本酒種類 P.261
日本酒與燒酎的差異 P.262
衍生再製的水果酒 P.263
日本酒常見菜單與相關單字 P.264
燒酎、水果酒常見菜單與相關單字 P.275
啤酒 P.266
啤酒菜單與相關單字 P.268
威士忌 P.269
日本威士忌的兩大推手 P.269
威士忌菜單與相關單字 P.271
意想不到的蔬食料理・素食 P.272
看不到魚、肉就是素食？ P.273
素食者的好選擇精進料理 P.273
日本素食餐廳與相關網站推薦 P.274
素食相關會話與單字 P.275
日本常見實用食材單字 P.276
味覺與食感食用用語 P.286
餐飲情境會話與實用單字 P.290
日本旅遊資訊 P.294
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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