現萃的工藝: 栽種、萃取、品飲的茶科學 (2025年修訂版)
| 作者 | 吃茶三千 |
|---|---|
| 出版社 | 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司 |
| 商品描述 | 現萃的工藝: 栽種、萃取、品飲的茶科學 (2025年修訂版)：茶是待客之道，更是生活中的一部分，有人品茶聞香、有人喝茶解膩，而吃茶三千認為「茶」品的是人生甘味。茶葉是台 |
內容簡介
內容簡介 茶是待客之道，更是生活中的一部分， 有人品茶聞香、有人喝茶解膩， 而吃茶三千認為「茶」品的是人生甘味。 茶葉是台灣土地賜給予我們的一份讚禮，得天獨厚的地理環境使得台灣茶在世界享負盛名，茶飲是台灣飲食文化中重要的一環，尤其台中茶飲服務業向來非常發達並且勇於創新求變，透過本書內容深入淺出地分享台灣茶飲文化，跳脫傳統對茶葉既定印象的框架，讓更多年輕人認識與體會台灣茶的創新與美好。 一杯好茶從栽種開始，海拔2000-2200 公尺雲霧繚繞的梨山茶園，採用 UV 藍光自然趨蟲法捕害蟲，並在周圍種植檜木，達到自然驅蟲效果，在收成與友善農法之間取得較佳的平衡。製茶的每個工序，採菁、日光萎凋、室內萎凋、浪菁、發酵、炒菁、揉捻、乾燥、焙火，都至關重要有所堅持。 接著書中介紹了吃茶三千萃茶機 LION 的誕生過程、飲品設計、提袋及禮盒包裝巧思等內容，最後則透過坐落台中南屯區的「吃茶三千」台灣概念店，從建築設計、奉茶服務、國際級品鑑區、烏龍茶熟成室到空中茶園，傳遞「傳統與創新」的茶文化。
作者介紹
作者介紹 姓名:吃茶三千吃茶三千源自「弱水三千，只取一瓢而飲」。1998 年在台中太原路誕生了飲品事業的第一家店喫茶小舖，從小小的五坪騎樓小店開張，在廿多年專業磨練後，「台灣茶世界化」的初衷，陸續在世界開花，至2020 年十月底，吃茶三千已在全球七個地區擁有據點，從台灣、大陸、香港、新加坡、馬來西亞、柬埔寨到美國，都能喝到現萃茶飲的美好，全球每一杯吃茶三千，品質不妥協、堅持做具有溫度的台式服務。
產品目錄
產品目錄 前言栽種 弱水三千，只取一瓢飲 自然質樸 適當休養 匠心製茶 台灣茶是好茶 種好茶如同養孩子 一起喝茶是緣份萃取 手搖飲的進化 萃茶機是高科技的智能設備 以茶會友的設計概念 萃茶機2.0的誕生品飲 客製化的飲品設計 米其林級的基底茶 人氣不敗的推薦茶飲 精緻手搖的提袋設計 精品級的茶包裝設計文化 揉舊創新的建築 茶山印象的綠植妝點 喝茶，是時尚的事 有溫度的招呼與奉茶服務 國際級的品鑑區 日日鮮烘茶品 世界首創烏龍茶窖熟成室 心願封茶故事傳 把茶園搬進都市 台灣茶世界開花
商品規格
| 書名 / | 現萃的工藝: 栽種、萃取、品飲的茶科學 (2025年修訂版) |
|---|---|
| 作者 / | 吃茶三千 |
| 簡介 / | 現萃的工藝: 栽種、萃取、品飲的茶科學 (2025年修訂版)：茶是待客之道，更是生活中的一部分，有人品茶聞香、有人喝茶解膩，而吃茶三千認為「茶」品的是人生甘味。茶葉是台 |
| 出版社 / | 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司 |
| ISBN13 / | 9786267691670 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786267691670 |
| 誠品26碼 / | 2682958268008 |
| 頁數 / | 256 |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 21.5X24 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 茶是待客之道，更是生活中的一部分，
有人品茶聞香、有人喝茶解膩，
而吃茶三千認為「茶」品的是人生甘味。
茶葉是台灣土地賜給予我們的一份讚禮，得天獨厚的地理環境使得台灣茶在世界享負盛名，茶飲是台灣飲食文化中重要的一環，尤其台中茶飲服務業向來非常發達並且勇於創新求變，透過本書內容深入淺出地分