下午茶征服世界: 品茗、社交、吃美食, 從絲路、大吉嶺到珍奶文化, 由英國上流社會帶起的全球飲食風潮 | 誠品線上

Teatimes: A World Tour

內容簡介

內容簡介 喝茶，是社交炫耀，還是用來填飽肚子？「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？史上超高規格的皇家下午茶，竟然有20,000種三明治、9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕，以及30,000多杯飲品！⛾跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實十七世紀，當英國貴族圈開始喝茶之後，下午茶儀式逐漸普及，大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發，茶館服務的商機也孕育而生，這股風潮拓展到殖民地和全世界，進而延伸出各國多樣的飲食文化～茶能治病！連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？二戰期間，英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權！為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間，竟是從下午茶演變而來！台灣的「東方美人茶」，就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品～ ▶ 法國：印象派畫家帶起茶點沙龍文化，創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。 ▶ 印度：加香料的「印度拉茶」最香醇，「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。 ▶ 香港：清晨就喝茶，絲襪和鴛鴦奶茶是特色，茶餐廳的中西式點心不容錯過！ ▶ 日本：重儀式！和菓子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。 ▶ 美國：開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。 ▶ 澳紐：茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。……【本書特色】❋ 扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄 ❋發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程，並研究飲茶的社交活動，以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。✔ 就在你我身邊，最普及的全球下午茶歷史 大探索！✔ 時刻的小確幸，最美味的世界餐食潮流 一本讀懂！追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史，看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球！

作者介紹

作者介紹 海倫‧薩貝里Helen Saberi海倫‧薩貝里為英國倫敦的食品歷史學家和作家，寫過一些關於食物的書籍，包括：《阿富汗的飲食與烹飪》（Noshe Djan: Afghan Food and Cookery；2000年）、《松糕》（Trifle；與Alan Davidson合著）、《溫達盧咖哩：咖哩烹飪書》（The Road to Vindaloo: Curry Cooks and Curry Books；2008年，與David Burnett合著）等著作。 辛亞蓓曾任全職美語教師和雜誌編輯。主修英美文學，副修商管，進修英語教學。曾獲英國杜倫大學 Best Final Essay 獎。合著有《英語搭配詞隨身祕笈》，譯作包括《愛情指引卡》、《1001塔羅牌陣完全圖解指南》等。

產品目錄

產品目錄 作者序 １‧英國 品茗的早期 茶具 露天茶館 攝政時代 下午茶 五點鐘茶會、居家茶會及茶話會 傍晚茶點 托兒所的下午茶 鄉村的下午茶 … 戰爭期間的下午茶時光２‧歐洲 荷蘭 德國 法國 愛爾蘭 義大利…３‧美國 茶會 外出喝茶 茶館、百貨公司、飯店和下午茶舞會…４‧加拿大、澳洲、紐西蘭和南非 加拿大 澳洲 紐西蘭 南非５‧印度與印度次大陸 英國統治印度的時期 俱樂部茶會 英印下午茶時光 英國統治印度後期的茶 帕西人的下午茶時光… ６‧茶路與絲路 茶馬古道 絲路和中亞 茶路７‧中國、日本、韓國和台灣 中國 日本 韓國 台灣８‧其他地區的下午茶時光 摩洛哥和北美洲 東非 印尼 南美洲附錄‧食譜Recipes 茶飲 下午茶點心 甜點：蛋糕和餡餅

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最佳賣點

最佳賣點 : 喝茶，是社交炫耀，還是用來填飽肚子？
「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？
史上超高規格的皇家下午茶，竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕，以及30,000多杯飲品！
⛾
跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實

十七世紀，當英國貴