四時的風雅: 唐詩裡的日常之美 | 誠品線上

四時的風雅: 唐詩裡的日常之美

內容簡介

內容簡介 唐詩是中國文化中璀璨的明珠。本書稿從當下的日常生活出發，用四十餘篇美文，接通千年前的大唐，從春到秋的好時光，從一枝一葉的好光景到一飲一啄的好滋味，一樁一件的風雅事，讓讀者在一字一句間領略唐朝的文化，感受古人的精神世界。

作者介紹

作者介紹 何婉玲浙江省作家協會會員。著有《山野的日常》，合著《這是我想過的日子》、《各自去修行》、《唯食物可慰藉》、《山野民宿》、《借廬而居》等。

產品目錄

產品目錄 輯一 好時光1. 採春茶 2. 春日勝 3. 尋山泉 4. 夜色好 5. 泛舟記 6. 夏日長 7. 買桂花 8. 訪古村 9. 夜航船 10. 遊孤山 11. 圍爐宴 輯二 看花去1. 玉蘭 2. 紫葉李 3. 金櫻子 4. 榴花 5. 茉莉 6. 芭蕉 7. 荷花 8. 紫薇 9. 菖蒲 10. 菊花 11. 南天竹 12. 蠟梅 13. 水仙 輯三 滋味長1. 艾草 2. 烏米 3. 青梅 4. 楊梅 5. 荔枝 6. 酸胖 7. 螃蟹 8. 柿子 9. 板栗 10. 蓴菜 11. 新米 輯四 風雅事1. 讀書 2. 寫作 3. 喝茶 4. 飲酒 5. 青瓷 6. 看戲 7. 聞香 8. 踏雪 9. 過年

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試閱文字

內文 : 一字至七字詩 ‧茶 唐‧元　稹

茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉麹塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。

元稹這首寶塔詩，不可多得，描寫上生動，形式上有趣，道盡茶之種種妙處。
早春，我入得山中茶園，採摘香葉、嫩芽，手工炒了茶葉。
喝了茶，便真如元稹說的「洗盡古今人不倦」，精神愈發飽滿，神氣愈發清爽了。

一字至七字詩 ‧茶 唐‧元　稹

1.採春茶
吃完中飯，沒歇多久，開車上山。
山路彎曲，春天早已飛進山林，夾道新綠萌發，白色蓬蘽花開在山坡，舅媽望著這些微微搖晃的白色花朵說：「到了立夏，野草莓就有了。」她又指了指山壁上一株開著水白色花的樹說：「這是野桃樹，結的果子小；那邊開粉花的桃樹，結的果子大，是水蜜桃。」
春日山林，真是鬧極了，到處是深深淺淺的綠，明明暗暗的樹，搖搖曳曳的風，流流轉轉的雲，車窗外閃過一株野生苦丁茶。
車緩緩上山，一個三百六十度轉彎，我們把車停靠在山頂的黃泥平臺上。
山間有池塘，池水盈盈，飽滿得要溢出來。塘邊有柳，映對池中桃花點點紅。山中茶園好似世外桃源，春時豆莢試新綠，夏晚涼風習習，秋日蘆花醉桂花，冬天野鴨唱新曲，四季都美得很。
是日，春分剛過一天，前日還乍暖還寒，又是風又是雨的，白玉蘭和辛夷花落了滿地，今日太陽不烈，溫度恰恰好。山裡茶園，鳥鳴為伴，溪聲相隨，油菜花這兒一蓬，那兒一片，開得隨意。
戴斗笠穿圍裙的茶娘已忙碌於山間。她們清早上山，背竹簍或布包，一個上午可摘三斤鮮茶，工費二十五元一斤。中午也不回去，帶了盒飯，直接坐在山間吃，看著山谷裡的白色蓬蘽花，那麼大一片，比往年都多。吃完盒飯，繼續埋頭摘新葉。
採茶不是簡單活。
舅媽說：「茶葉要摘一芽一葉，大小剛好，芽葉大小不一，容易炒焦。」
明前茶長得快，一株茶樹都是新葉，指甲輕輕一掐便落。手倒不費力，費力的是腰和背，蹲著摘是累，弓著背是累，彎著腰也是累。
第一次採茶，面對滿樹嫩芽，這兒摘一片，那兒折一片，被看茶園的喬木大伯笑稱是「摘茉莉花」。新芽嫩小，半個小時也集不了一手心。
深感茶娘不易。
門道自實踐中摸索。一條枝幹一條枝幹來，每片老葉夾角，窩一新芽，從下至上，掌心朝上，順路掐下茶芽，漸成熟練工。即便如此，採下的新葉僅鋪了籃子薄薄一層，掂量著，炒了也不足二兩。開始算起經濟賬，明前茶貴，貴得有理，我這茶葉，再貴也不賣！
喬木大伯看了看我們的成果，說：「你們這真是頂好的芽，喝了這個茶，其他茶都不愛喝了。」
喬木大伯的妻子會炒茶，她用松針點燃爐裡的炭火，將大灶上的鐵鍋烘乾，全程手工操作，採用龍井茶炒製手法，溫度高低全靠手掌感受。抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨，手力分「輕—重—輕」三步：先中火熱鍋，反復翻炒，此時手速要快；再按壓，手掌用力，一壓一帶一抖，使每片葉芽均勻受力，我下手兩三下，便喊燙手，不到一分鐘，掌心紅一片；等葉芽漸至乾燥扁直，降低火溫，用手輕按，茶葉漸漸沁出烘烤後的芳香，最後用鐵鍋餘溫慢慢烘乾。
整個手工炒茶過程一個多小時。
等不及冷卻，熱水沖泡，一芽一葉，大小均勻，如花朵般，徐徐伸展，香氣隨著熱氣，嫋嫋升騰。
皎然《飲茶歌誚崔石使君》曰：「一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。」
大約是親自採的茶，滋味尤其好。茶湯清透翠綠，如山間煙雨處處透著新碧；茶香濃郁持久，有初春生機勃發的欣欣然；茶味清冽回甘，如開滿薺菜花的山野小徑。
陸羽喝茶有講究，其《茶經》曰：「一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。」
喝茶可雅可俗，可繁可簡，精緻器皿配以良辰嘉木，風徐徐來，花暗暗開，正如周作人所寫：「喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。」

最佳賣點

最佳賣點 : 作者以細膩的筆觸，帶領我們穿越千年，從當下的四季日常，串聯起唐詩中的風雅好時光。從一花一草到飲食風俗，全書四十餘篇美文，讓你感受古人的精神世界，品味詩意生活，重拾美好。