內容簡介
廚房大不同!
一起享用鍋碗瓢盆裡的美味秘密
◎ 台灣廚房最愛就是鑄鐵鍋 ◎ 愛爾蘭廚房最珍惜家鄉餐具
◎ 希臘廚房香料起司不可少 ◎ 西班牙廚房只用最好的橄欖油
◎ 英國廚房沒在流行麵包機的 ◎ 深圳廚房一湯杓一個鍋子煮到底
‧一窺19個特色廚房、廚具餐具擺設,光明正大逛進別人的家生活。
‧真實廚房圖片vs.手繪廚房全景大對照,看Soupy用不一樣的角度看見了什麼!
‧16道在地人的在地食譜,移居者的獨門家鄉味,從甜點到主菜很齊全!
‧詳細的STEP BY STEP做菜步驟插畫圖解,做過都大呼超簡單!
‧特色市集帶你逛一逛!學學菜攤、肉舖、起司店、器具店,超有型的擺設陳列!
‧廚房主人快問快答!最喜愛的器具、最想擁有的夢幻逸品大調查!
【超簡單零失敗的好朋友口袋料理,Soupy實做保證!】
● 英國檸檬派 消化餅壓碎,檸檬蛋黃拌進去,進冰箱搞定!
● 愛爾蘭天使蛋糕 奶油拌蛋加麵糊牛奶,進烤箱搞定!
● 西班牙歐姆蛋 馬鈴薯洋蔥過油,泡蛋汁,下鍋搞定!
● 廣州可樂雞翅 醃料泡雞翅加可樂,悶一悶搞定!
● 蘇格蘭英式燉牛肉 蔬菜牛肉丟進鍋,什麼事也不用做,進烤箱40分鐘搞定!
● 希臘香煎茄汁起司蝦 油煎蝦,茄汁起司和炒過的黃椒一起煮,搞定!
● 香港乳鴿煲湯 乳鴿蜜棗陳皮與蓮藕大火煮小火燉,2小時起鍋搞定!
【帶你從奧斯陸、巴塞隆那、愛丁堡到胡志明市,又吃又看逛市集!】
挪威市集‧奧斯陸 Norway什麼都是淡淡的,色素很少的感覺。
西班牙市集‧巴塞隆那 最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻。
蘇格蘭市集‧愛丁堡 服裝品味良好的oysterman、濃郁的起司專賣店。
越南市集‧胡志明市 交通很可怕,市集很綠、街邊小吃很多樣,人很!放!鬆 !
【Soupy帶路,一口氣走進19個廚房,吃遍各地好朋友!】
「一看地磚可以知道房子的歷史,一看爐火區就知道偏好的食物類型,一看空間就可以理解一個人的個性。總覺得廚房是一個有點私密,卻又讓人保留自我的空間。」
--Soupy
跟著Soupy一口氣走進19個廚房,認識19位風格不同的主人,向他們各學一道私房料理,在食物的空間裡,交換著在地人和移居者的生活秘密……希臘的George會把家鄉寄來的食材都藏在一個木箱裡面;蘭州的Yao說自己看淡人生,但對餃子皮是不是手桿的就是看不開;香港的營養師June,廚房裡的小器具都有臉有表情……
廚房就像是一個家的縮影,也是一個人性格的縮影,因為走進不同人的廚房,一起做菜,而變成了好朋友,就算是第一次見面,也不擔心沒話題的尷尬飯桌時光,彼此聊著對家鄉最想念的菜是什麼?在新的地方又喜歡上什麼菜?用什麼器具,會讓煮菜更開心?什麼醬料一加就會好吃?走進廚房,真的是最快拉近距離的方法。
產品目錄
自序 遇見19個廚房與它的主人
Ch1. 走進19個世界廚房
1. 海德公園旁的米其林晚餐
野菇彩蔬燉雉雞∕Sean香港•台灣
2. 新婚太太的簡易蔬食
炒田園時蔬∕Judy 台灣
3. 在英國煮台灣家鄉味
用義大利麵做台式炒麵∕陳媽 台灣
4. 異鄉廚房裡的媽媽料理
廣式可樂雞翅∕Mani 中國廣州
5. 什麼都能看淡,餃子皮卻一定要手橄
蘭州手工豬肉水餃∕Yao中國蘭州
6. 講究廚房整潔的溫柔太太
天使蛋糕∕Marie 愛爾蘭
7. 用食物體貼一整個家族
檸檬派∕Nancy 蘇格蘭
8. 英國沒在流行麵包機的!
起司手揉麵包∕Ned 蘇格蘭
9. 享受生活也享受煮菜的大男孩
英式燉牛肉∕James 蘇格蘭
10. 熟悉而溫暖的宵夜時光
西班牙歐姆雷∕Asun 西班牙
11. 倫敦、圓桌和不孤單廚房
班尼迪克蛋∕Lucinda 中國北京
12. 營養師的迷你彩色廚房
蓮藕綠豆乳鴿湯∕June 香港
13. 最少的廚具煮出最好吃的菜
紅燒肉∕陳姐 中國湖北
14. 總愛留一點菜給朋友
辣炒辣肉蘿蔔乾∕劉菜 中國湖南
15. 在專業廚房的一對一教學
專業級台式炒米粉∕美女媽咪 台灣
16 木箱裡的希臘家鄉
香煎茄汁起司蝦∕Georage 希臘
17 好朋友廚房—插畫家薛的完美生活空間
薛慧瑩 台灣
18 好朋友廚房—在綠植空間做菜的BOCO
BOCO 台灣
19 好朋友廚房—日本味的街頭廚房
吳文智 台灣
Ch2. 走出廚房,逛市集
西班牙市集—巴塞隆納
有最美的蔬果陳列、很跩的麵包店員、甜蜜的老夫老妻
越南市集—胡志明市
值得走訪,去放鬆的城市
蘇格蘭市集—愛丁堡
服裝品味良好的oysterman、濃郁的起司專賣店
挪威市集—奧斯陸
Norway什麼都是淡淡的,色素很少的感覺……
作者介紹
■作者簡介
Soupy Tang 湯舒皮
從小喜歡畫圖,現在過著每天都可以畫畫的愉快生活,喜歡觀察生活中所有不重要的小事並記得所有小細節,圖畫得很小,膽子卻很大,享受一個人帶著皮箱去各國旅遊,只要有杯熱茶心情就會放鬆!
插畫作品:《跟著Soupy˙放鬆together》、《和舒皮一起愛手作,繪生活》、《跟著舒皮做一日英國人,在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》。
【Soupy Tang 舒皮.湯粉絲團】: www.facebook.com/SoupyTang
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