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內容簡介
全台輕熟女齊聲呼喚
Joanna,給我們征服情海的料理必殺技吧!
美女主廚Joanna的濃情創意菜:
不一樣的食材選擇:媒體票選的全球十大性感食材,健康無負擔的無花果、酪梨、蘆筍、香蕉、草莓,口感醇厚的生蠔、巧克力、杏仁,辛香火辣的辣椒、大蒜,在Joanna的巧手下,化身催人食慾、情慾高漲的美味。
不一樣的料理創意:創意料理沒有想像中的難,Joanna用十種食材輕鬆變化出五十道料理,將她的專業廚藝和創意徹底揮灑,融合出一道道讓情人一吃就上癮的美味料理。
不一樣的簡單步驟:四個步驟就能做出的生蠔濃湯、鮮蝦蘆筍沙拉佐椰子醬、杏仁脆皮捲,以及草莓蛋白霜餅,整套情慾大餐從前菜、主餐到飯後甜點,快速大功告成!
生蠔怎麼開、怎麼保存,才能留存海水鮮味?
剛煮好的義大利麵該不該冰鎮、要不要淋油?
春雞怎麼綁才牢靠?簡單4步驟,教你綁春雞!
甜點除了蛋糕之外,還有很多新花樣,
烘餅、奶酥、蛋白霜餅……你試過了嗎?
Joanna嘔心瀝血新作品!
這一次她將創意和巧思都融入料理生活當中,
讓你能自信優雅地為情人準備情人專屬的五星級大餐,
將彼此的濃情蜜意燃燒到最高點!
Joanna,給我們征服情海的料理必殺技吧!
美女主廚Joanna的濃情創意菜:
不一樣的食材選擇:媒體票選的全球十大性感食材,健康無負擔的無花果、酪梨、蘆筍、香蕉、草莓,口感醇厚的生蠔、巧克力、杏仁,辛香火辣的辣椒、大蒜,在Joanna的巧手下,化身催人食慾、情慾高漲的美味。
不一樣的料理創意:創意料理沒有想像中的難,Joanna用十種食材輕鬆變化出五十道料理,將她的專業廚藝和創意徹底揮灑,融合出一道道讓情人一吃就上癮的美味料理。
不一樣的簡單步驟:四個步驟就能做出的生蠔濃湯、鮮蝦蘆筍沙拉佐椰子醬、杏仁脆皮捲,以及草莓蛋白霜餅,整套情慾大餐從前菜、主餐到飯後甜點,快速大功告成!
生蠔怎麼開、怎麼保存,才能留存海水鮮味?
剛煮好的義大利麵該不該冰鎮、要不要淋油?
春雞怎麼綁才牢靠?簡單4步驟,教你綁春雞!
甜點除了蛋糕之外,還有很多新花樣,
烘餅、奶酥、蛋白霜餅……你試過了嗎?
Joanna嘔心瀝血新作品!
這一次她將創意和巧思都融入料理生活當中,
讓你能自信優雅地為情人準備情人專屬的五星級大餐,
將彼此的濃情蜜意燃燒到最高點!
產品目錄
推薦序
貝莉
愛與幸福之外的Joanna
李蒨蓉
征服情海靠這本!情慾大餐料理秘笈
劉軒
別小覷《濃情料理》的「後果」
自序:用食物滋養我們的愛情
前言:食物,關於情與慾
Chapter 1、生蠔Oyster
純飲生蠔龍舌蘭
酥炸生蠔佐芥末奶油
生蠔佐酒醋果凍
生蠔濃湯
生蠔酥餅
特別收錄*開生蠔的方法
【Joanna 推薦搭配飲酒】Dirty Martini
Chapter 2、酪梨Avocado
檸香酪梨牛肉
酪梨青醬鮮蝦筆管麵
酪梨玉米濃湯
麗絲琳酪梨芭菲
蟹肉酪梨春捲
【Joanna 推薦搭配飲酒】Sangria
Chapter 3、杏仁Almond
內在鎂杏仁醬
杏鮑菇杏仁燜雞
脆皮香草杏仁魚排
杏仁巧克力蛋白塔
蒜味杏仁醬通心粉
【Joanna 推薦搭配飲酒】Havana
Chapter 4、蘆筍Asparagus
鮮蝦蘆筍沙拉佐椰子醬
蘆筍茴香濃湯
蘆筍帕瑪火腿酥皮捲
蘆筍醬義大利麵
蘆筍起司雞肉捲
【Joanna 推薦搭配飲酒】Hamani
Chapter 5、香蕉Banana
香蕉帕尼尼
酥炸香蕉球
香蕉巧克力蛋糕
香蕉冰棒佐萊姆酒醬
香蕉花生冰糕
【Joanna 推薦搭配飲酒】Tiramisu
Chapter 6、無花果Figs
蜂蜜無花果派
甜酸無花果醬三明治
蜂蜜無花果佐香草奶油
煙燻鴨培根無花果沙拉
小春雞佐紅酒無花果醬
特別收錄*綁春雞的方法
【Joanna 推薦搭配飲酒】Apple Pie
Chapter 7、辣椒Chili
香煎牛排佐薄荷甜辣醬
香辣工夫雞絲三明治
雪莉鮭魚佐辣風味醬
果香辣啤酒豬肋排
辣味沙爹雞肉串
【Joanna 推薦搭配飲酒】Mint Julep
Chapter 8、大蒜Garlic
法式大蒜湯
檸香蒜茸蝦
烤蒜白醬螺旋義大利麵
蒜味薯條
香煎菲力佐紅酒大蒜奶油醬
【Joanna 推薦搭配飲酒】Bloody Mary
Chapter 9、草莓Strawberries
草莓甜菜烘餅
義式草莓奶酪
香烤草莓奶酥
草莓&蛋白霜餅
烤草莓薑糖布丁
【Joanna 推薦搭配飲酒】Strawberry Daiguiri
Chapter 10、巧克力Chocolate
棉花糖霜巧克力杯子蛋糕
苦甜巧克力布丁蛋糕
巧克力柳橙霜蛋糕
酥炸巧克力榛果餃
義式白巧克力奶酪
【Joanna 推薦搭配飲酒】Cognac Pear Martini
貝莉
愛與幸福之外的Joanna
李蒨蓉
征服情海靠這本!情慾大餐料理秘笈
劉軒
別小覷《濃情料理》的「後果」
自序:用食物滋養我們的愛情
前言:食物,關於情與慾
Chapter 1、生蠔Oyster
純飲生蠔龍舌蘭
酥炸生蠔佐芥末奶油
生蠔佐酒醋果凍
生蠔濃湯
生蠔酥餅
特別收錄*開生蠔的方法
【Joanna 推薦搭配飲酒】Dirty Martini
Chapter 2、酪梨Avocado
檸香酪梨牛肉
酪梨青醬鮮蝦筆管麵
酪梨玉米濃湯
麗絲琳酪梨芭菲
蟹肉酪梨春捲
【Joanna 推薦搭配飲酒】Sangria
Chapter 3、杏仁Almond
內在鎂杏仁醬
杏鮑菇杏仁燜雞
脆皮香草杏仁魚排
杏仁巧克力蛋白塔
蒜味杏仁醬通心粉
【Joanna 推薦搭配飲酒】Havana
Chapter 4、蘆筍Asparagus
鮮蝦蘆筍沙拉佐椰子醬
蘆筍茴香濃湯
蘆筍帕瑪火腿酥皮捲
蘆筍醬義大利麵
蘆筍起司雞肉捲
【Joanna 推薦搭配飲酒】Hamani
Chapter 5、香蕉Banana
香蕉帕尼尼
酥炸香蕉球
香蕉巧克力蛋糕
香蕉冰棒佐萊姆酒醬
香蕉花生冰糕
【Joanna 推薦搭配飲酒】Tiramisu
Chapter 6、無花果Figs
蜂蜜無花果派
甜酸無花果醬三明治
蜂蜜無花果佐香草奶油
煙燻鴨培根無花果沙拉
小春雞佐紅酒無花果醬
特別收錄*綁春雞的方法
【Joanna 推薦搭配飲酒】Apple Pie
Chapter 7、辣椒Chili
香煎牛排佐薄荷甜辣醬
香辣工夫雞絲三明治
雪莉鮭魚佐辣風味醬
果香辣啤酒豬肋排
辣味沙爹雞肉串
【Joanna 推薦搭配飲酒】Mint Julep
Chapter 8、大蒜Garlic
法式大蒜湯
檸香蒜茸蝦
烤蒜白醬螺旋義大利麵
蒜味薯條
香煎菲力佐紅酒大蒜奶油醬
【Joanna 推薦搭配飲酒】Bloody Mary
Chapter 9、草莓Strawberries
草莓甜菜烘餅
義式草莓奶酪
香烤草莓奶酥
草莓&蛋白霜餅
烤草莓薑糖布丁
【Joanna 推薦搭配飲酒】Strawberry Daiguiri
Chapter 10、巧克力Chocolate
棉花糖霜巧克力杯子蛋糕
苦甜巧克力布丁蛋糕
巧克力柳橙霜蛋糕
酥炸巧克力榛果餃
義式白巧克力奶酪
【Joanna 推薦搭配飲酒】Cognac Pear Martini
作者介紹
■作者簡介
Joanna(劉韋彤)
曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計,之後開始在台灣從事廣告行銷的工作,直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理,站在人生交叉口的她,放下了當時的一切,工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後,便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始了她的工作生涯,這些嚴格又艱難的訓練,成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。
回台灣後成立了一個料理部落格,分享自己的食譜及美食經驗。經過前兩本書《Joanna.愛的料理》、《Joanna.不敗料理》的洗禮後,現在從一個美食部落客,轉型為美食作家、烹飪老師、學校講師,還研發了個人的蛋糕品牌,並成為旅遊節目主持人。
規格
誠品貨碼 / 2680690792003
ISBN13 / 9789866570858
ISBN10 / 9866570851
EAN貨碼 / 9789866570858
頁數 / 192
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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