蛋．豆腐料理王
| 作者 | 陳彥志/ 郭泰王/ 呂永順 |
|---|---|
| 出版社 | 人類文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 蛋．豆腐料理王：●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風 |
內容簡介
內容簡介 ●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，讓您吃得美味又健康！●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅，教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。●蛋料理的烹調變化很多，舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味，不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉，只要加了一兩顆雞蛋或皮蛋、鹹蛋，就能讓平凡的菜色有不一樣的光采和美味！●豆腐食材要怎麼買？逐一示範各式各樣的豆腐料理變化，菜色不僅老少咸宜，而且營養可口。●本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧，並附營養提示和烹飪秘訣，讓您充分掌握製作訣竅，馬上學會大廚絕活！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介陳彥志、郭泰王、呂永順
商品規格
| 書名 / | 蛋．豆腐料理王 |
|---|---|
| 作者 / | 陳彥志 郭泰王 呂永順 |
| 簡介 / | 蛋．豆腐料理王：●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風 |
| 出版社 / | 人類文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | |
| ISBN10 / | 544304074X |
| EAN / | 4715443040747 |
| 誠品26碼 / | 2681544175003 |
| 頁數 / | 288 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 16.2X17.2CM |
| 級別 / | N:無 |