腎臟病食療保健全書: 謹腎食療全掌握, 健康零負擔!

腎臟病食療保健全書: 謹腎食療全掌握, 健康零負擔!

出版日期:
2016/06/07
79
320252
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內容簡介

台灣洗腎人口世界第一! 
西醫+營養師+中醫 防治知識聯合問診 
「4低」美味家常菜,食養保健一本全 

‧ 很多人的腎臟病是因糖尿病、高血壓引起的?
‧ 腎臟病患者未來一定要洗腎(透析治療)?
‧ 腎臟病患者可以喝茶和咖啡嗎?
‧ 一天吃多少鹽才不傷腎?
‧ 有腎臟病的人如何攝取蛋白質?
‧ 小便異常代表腎臟有問題?


國內約有36萬腎臟病患者,十分之一需洗腎
腎臟病是「沉默的殺手」,併發心血管疾病、糖尿病、高血壓、痛風等機率高
專家精選護腎好食材VS.低蛋白、低鉀、低鈉、低磷保健食譜VS.營養師特調二週菜單配餐

腎病關鍵10大問名醫解答,成功逆轉「腎」
腎臟病無明顯前兆,90%患者不知道已有慢性腎臟病,一旦發現異常已晚。預防勝於治療,加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅!如何治療、預防?專業名醫一次解答。

150道「4低」養腎料理,重拾腎臟健康
營養師精選護腎好食材,針對腎臟病調理需求,設計低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的保健食譜,簡單有效找回健康。吃對食物、對症保養,排毒、降三高,預約「腎」利人生。

中醫腎病調理指南,雙管齊下效果加倍
中醫養腎從飲食、情緒、生活習慣著手,提供腎病治療輔助處方,中西醫聯手調養體質,養生先養腎,掌握「愛腎、保腎、護腎」原則,健康好樂活,腎病遠離你!
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產品目錄

【推薦序】中西醫聯手治療,腎病逆轉勝-洪尚綱中醫師
【推薦序】正確飲食,告別洗腎命運-蕭千祐博士
【作者序】正確養護腎臟,健康分-陳彥成醫師
【導讀】如何使用本書

Part 1 不可不知的腎臟病關鍵10大問
 Q1 什麼是腎臟病?
 Q2 慢性腎臟病分幾期?
 Q3 腎臟病會出現哪些症狀?
 Q4 小便異常代表腎臟有問題?
 Q5 下肢水腫代表罹患腎臟病?
 Q6 常見的腎臟病有哪些?
 Q7 高血壓會使腎臟病惡化?
 Q8 腎臟病容易引起貧血?
 Q9 腎臟病患者怎麼吃才健康?
 Q10 腎結石患者如何控制飲食?
 Q11 換腎者如何健康吃?
 Q12 洗腎患者怎麼吃才健康?
 Q13 如何治療腎臟病?
 Q14 如何預防腎臟病?

Part 2 腎臟病保健料理
【五穀主食】
專業醫師護腎保健室
吃五穀養好腎
 ●山藥雞茸粥 ●香菇瘦肉粥
 ●鮮美鯽魚粥
 ●榛子枸杞粥 ●芝麻核桃粥
 ●冰糖蓮子百合粥●薏仁核桃粥
 ●黃耆山藥粥 ●紅棗茯苓粥
 ●芡實白果粥 ●冬瓜雙豆粥
 ●鮮蔬五穀飯 ●排毒胚芽米飯
 ●香草彩蔬蛋炒飯
 ●韭菜肉絲麵 ●蒜香鮭魚義大利麵
 ●鮮蝦竹筍炒麵
 ●高纖時蔬麵疙瘩●高麗菜絲瓜米苔目
 ●金瓜炒米粉 ●麻婆粉絲
 ●鮪魚全麥饅頭 ●香煎蘿蔔糕
 ●三彩粉絲餃

【保健家常菜】
專業醫師護腎保健室
吃蔬菜養好腎
 ●冬瓜燴鮮菇 ●清炒蓮藕
 ●焗烤培根馬鈴薯
 ●青檸彩椒拌雪耳●青豆木耳炒素腸
 ●鮮蔬拌雙耳 ●香芹拌豆干絲
 ●菜心香拌什錦菇●香拌海帶絲
 ●香蔥鮮菇脆瓜 ●涼拌黃瓜粉皮
 ●銀芽腐皮卷 ●香芹炒豆干
 ●白果香煎豆腐
 ●枸杞山藥蒸蛋 ●白玉山藥燴鮮蔬
 ●塔香枸杞煎蛋
 ●茴香炒蛋 ●蒜香龍鬚菜
 ●青江菜燴草菇 ●枸杞炒小白菜

【元氣海鮮】
專業醫師護腎保健室
吃海鮮養好腎
 ●清蒸核桃鱈魚 ●青檸煎鮭魚
 ●清蒸石斑魚
 ●金針木耳炒魚片●彩椒糖醋魚
 ●青豆燴鯉魚
 ●蒜燒干貝豆苗 ●甘藍炒鮮貝
 ●蘆筍鮑魚卷 ●山藥竹筍蒸鮑魚
 ●鮮蝦燴豆腐 ●玉米炒鮮蝦
 ●清蒸甲魚
 ●香菇燴海參 ●宮保鮮魷
 ●蒜苗炒花枝 ●甜豆炒軟絲

【活力肉類】
專業醫師護腎保健室
吃肉類養好腎
 ●紅燒五花肉 ●馬鈴薯燉肉
 ●鮮菇鑲肉
 ●金黃玉米炒肉末●沙茶肉絲炒油菜
 ●木須炒肉絲
 ●杜仲炒腰花 ●蜜棗燉腰花
 ●首烏燉豬肝 ●木耳豬肝湯
 ●紅燒豬腳 ●黑豆燉豬腳
 ●烏參燴蹄筋 ●蠔油蹄筋
 ●玉米毛豆炒雞肉●鳳梨彩椒炒雞肉
 ●板栗燒雞腿
 ●韭黃炒羊肝 ●麻油燉羊肉
 ●莧菜炒羊肉
 ●綠花椰炒牛肉 ●秋葵炒牛柳
 ●牛肉炒豆腐 ●茴香拌牛肚

【健康甜品】
專業醫師護腎保健室
吃甜點養好腎
 ●寒天紅茶凍 ●奶香紫米布丁
 ●養生紅豆蓮子凍
 ●蜜桃奶酪 ●西瓜銀耳甜湯
 ●番薯圓甜湯
 ●黑糖八寶粥 ●紅棗銀耳甜湯
 ●紅豆薏仁湯 ●枸杞蓮子甜湯
 ●檸檬西米露 ●香甜藕粉羹
 ●芡實芝麻湯圓

【養腎湯品】
專業醫師護腎保健室
吃對中藥材養好腎
 ●奶香紫茄濃湯 ●西瓜翠衣蛋花湯
 ●竹笙蘿蔔湯
 ●蘿蔔排骨湯 ●清爽黃瓜豆皮湯
 ●紅蘿蔔蓮藕湯 ●紅蘿蔔海帶湯
 ●蘿蔔牛肉湯 ●當歸羊肉湯
 ●養生山藥羊肉湯
 ●紅豆鯉魚湯 ●蓮藕鯉魚湯
 ●蘿蔔鮮魚湯 ●參鬚鰱魚湯
 ●木耳腰花湯 ●杜仲排骨湯
 ●杜仲腰花湯

【活力飲品】
專業醫師護腎保健室
吃水果養好腎
 ●百香蔬果汁 ●蓮霧鮮橙汁
 ●香瓜鳳梨汁
 ●果香紅蘿蔔汁 ●香檸黃瓜蘋果汁
 ●蜂蜜檸檬汁 ●黃瓜鮮橙汁
 ●雙瓜葡萄飲 ●紅顏葡萄汁
 ●沁涼西瓜汁
 ●香檸木瓜豆漿 ●高纖蘋果豆漿
 ●香甜西瓜豆奶 ●高纖紫薯豆漿
 ●冰糖雪梨豆漿 ●養生黑豆漿牛奶
 ●紅棗枸杞黑豆漿

【護腎茶飲】
專業醫師護腎保健室
喝好茶養好腎
 ●枸杞菊花茶 ●菊花普洱茶
 ●木耳枸杞紅棗茶
 ●玉米鬚茶 ●玉米鬚冬瓜茶
 ●黑糖薑茶
 ●首烏決明茶 ●麥冬決明茶
 ●洛神花蜜茶
 ●夏枯草茶 ●車前夏枯草茶
 ●玉竹女貞茶
 ●鳳梨茅根湯 ●淡竹葉茅根湯
 ●淡竹葉葫瓜茶 ●淡竹葉車前茶
 ●淮山黑豆茶 ●核桃蜂蜜飲
 ●黃耆蜂蜜紅茶 ●歸耆參朮飲
 ●車錢蒲公英茶 ●車錢防己茶

Part 3 腎病中醫調理保健指南
 中西醫的腎病論
 腎虛不等於腎臟病?
 護腎養腎的4項好習慣
 養腎保健康的6大原則
 4低飲食聰明食養
 糖尿病腎病變的中醫療法
























































































































































作者介紹

■作者簡介

陳彥成
現職

‧台北醫學大學市立萬芳醫院腎臟內科主治醫師

‧台北醫學大學醫學系講師

學經歷

‧國立陽明大學醫學系醫學士

‧國立陽明大學臨床醫學研究所博士班進修

‧台北榮民總醫院內科住院醫師、總醫師

‧台北榮民總醫院腎臟科主治醫師

著作

《把腎臟病徹底說清楚》(合著)

規格

誠品貨碼 / 2681334024009
ISBN13 / 9789863732518
ISBN10 / 9863732516
EAN貨碼 / 9789863732518
頁數 / 160
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25X18.2CM
級別 / N:無

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