壞農業: 廉價肉品背後的恐怖真相
Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat
內容簡介
產品目錄
推薦序
作者序 失控的農業
前言 王老先生有塊地
第一部 猛然驚醒
第一章 加州女孩:未來的願景?
第二章 喋喋不休:標籤背後的真相
第二部 大自然的反撲
第三章 寂靜的春天:化學農業時代的誕生
第四章 野生動物:大量消失
第五章 魚:水產養殖業
第六章 動物照護:獸醫究竟怎麼了?
第三部 健康的威脅
第七章 病毒與藥:公共衛生的威脅
第八章 不斷擴增的腰圍:食物品質筆直下墜
第四部 堆積如山的排泄物
第九章 像豬一樣的快樂生活:環境污染的童話
第十章 不安的南方:工廠雞的出現
第五部 縮小的地球
第十一章 土地:工廠農場如何讓土地使用不減反增
第十二章 比水濃稠之物:枯竭的河流、湖泊及油井
第十三章 百元漢堡:廉價食品的幻想
第六部 明日的菜單
第十四章 基因改造食物:供應給人類還是工廠農場?
第十五章 中國:毛澤東的大型農場美夢成真
第十六章 權貴、平民與超市:權力之所在
第十七章 新原料:重新思考我們的食物
第十八章 解決辦法:如何阻止即將來臨的食物危機
第十九章 消費者的力量:你能做什麼
後記
感謝
參考文獻
作者介紹
■作者簡介
菲利普.林伯里(Philip Lymbery)
國際知名農場動物福利組織──世界關懷農業組織(Compassion in World Farming, CIWF)執行長,為戳破「只有工業化的農業才能養活全球七十多億人口」的迷思,他走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷各地,深入挖掘工業化農業對人類帶來的危害,並在英國國會舉辦新書發表會。他的努力曾數次改變了英國的農業政策,榮獲「觀察家道德倫理奬」(Observer Ethical Award)的年度行動人士獎(Campaigner of the Year),以及「BBC Radio 4食物與農業奬」(BBC Radio 4 Food and Farm Award)的最佳行動人士暨教育者獎項(Best Campaigner and Educator)。一生熱愛野生動物的他現與妻子和繼子定居在罕布夏郡鄉下。
伊莎貝爾.歐克夏(Isabel Oakeshott)
《星期日泰唔士報》的政治版主編,同時也是BBC電視及電臺、Sky新聞和其他新聞頻道的政治評論員。二○一二年,榮獲英國新聞獎(UK Press Awards)的年度最佳政治記者獎(Political Journalist of the Year)。
■作者簡介
鄭襄憶
台灣大學外文系畢,德國洪堡大學碩士。曾譯《TOEFL iBT托福關鍵字彙》。現任職出版社編輯。
游卉庭
政治大學社會系畢,英國雪菲爾大學翻譯所。現為專職譯者,譯有《健康的社會學視野》。
各界推薦
財團法人梧桐環境整合基金會執行長/朱慧芳
牙醫師、作家、環保志工/李偉文
TEDxTaipei 策展人暨TED亞洲大使/許毓仁
新聞工作者/黃哲斌
中央研究院研究員、《思想》總編輯/錢永祥
「本書揭露廉價肉品和工業化農業背後的真相,是人人必讀之作。」
──《泰晤士報》(The Times)
「針對全球集約化農業的影響所作的這份調查,鞭辟入裡、資訊全面且令人震驚。」
──《觀察家報》(The Observer)
「林伯里從資深的行動人士的觀點探討這個最根本的議題──他掌握豐富的資訊,因所見所聞而震驚;他用謙遜的態度,說服我們為人類的食物系統負起責任來。」
──《衛報》(Guardian)
「多虧有像菲利浦.林伯里這樣的行動人士,工廠化農業的真相血淋淋的攤在大眾眼前。」
──《每日電訊報》(Daily Telegraph)
「鳥不見了,蜜蜂也消失了,鄉村一片荒蕪,而數十億的動物連一片草也看不到。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。」
──《每日郵報》(Daily Mail)
「為了追求利益,愚蠢的科技沒有盡頭;但更讓人憂心的是林伯里的論點:把可供人類食用的作物和魚獲浪費在餵養動物上,不只荒謬,更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡,只為了種植大豆來飼養中國的豬和雞。」
──《倫敦標準晚報》(Evening Standard)
「《壞農業》是一本重要著作,它完整檢視哪裡出了錯,提供了充足的具體事證和可行的解決辦法,讓我們重新燃起希望。」
──《文學評論》(Literary Review)
「這本書讓人情緒深受衝擊……當今的食物系統如何影響我們的健康和環境,一直是人們爭論不休的問題,《壞農業》提供了新的資料,傳遞強而有力的核心訊息:工業
化農業不只沒達成肩負的重責大任,還把大自然搞得亂七八糟。」
──《泰晤士報文學增刊》(Times Literary Supplement)
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