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簡簡單單,美味韓式料理在家輕鬆做!
「可以做《一日三餐》裡的雜菜冬粉、炸雞蘿蔔嗎?」
「我想學《尹食堂》裡的糖餅和拌飯……」
「可以做《一日三餐》裡的雜菜冬粉、炸雞蘿蔔嗎?」
「我想學《尹食堂》裡的糖餅和拌飯……」
內容簡介
食材簡單、備料方便,搭配唯美花藝擺盤,
從炎炎夏日的冷麵與飯捲,
到冷冷冬日裡的蔘雞湯和部隊鍋,
療癒日常生活裡的磕磕絆絆。
擁有花藝師及私廚主人雙重身分的James,
以他男性特有的感性與灑落,
將多年走進韓國家庭學習的料理,
從街頭小食到精緻餐點,
重現韓劇與韓綜裡的幸福滋味。
●以易找好買的食材和調味,重現韓綜中令人垂涎的料理與小食。
●詳細清楚的圖文說明,料理新手也沒問題。
●徹底運用食材,減低廚餘,省去剩菜剩飯的煩惱。
●融入台灣料理手法,烹調出更適合我們口味的韓式料理。
【特別企劃】
五款「韓式餐桌花藝」:Step by Step,運用花草增添用餐氛圍。
七款「韓風流行飲品」:調一杯漂亮又好喝的夢幻飲品吧。
從炎炎夏日的冷麵與飯捲,
到冷冷冬日裡的蔘雞湯和部隊鍋,
療癒日常生活裡的磕磕絆絆。
擁有花藝師及私廚主人雙重身分的James,
以他男性特有的感性與灑落,
將多年走進韓國家庭學習的料理,
從街頭小食到精緻餐點,
重現韓劇與韓綜裡的幸福滋味。
●以易找好買的食材和調味,重現韓綜中令人垂涎的料理與小食。
●詳細清楚的圖文說明,料理新手也沒問題。
●徹底運用食材,減低廚餘,省去剩菜剩飯的煩惱。
●融入台灣料理手法,烹調出更適合我們口味的韓式料理。
【特別企劃】
五款「韓式餐桌花藝」:Step by Step,運用花草增添用餐氛圍。
七款「韓風流行飲品」:調一杯漂亮又好喝的夢幻飲品吧。
產品目錄
作者序
01緣起
02工具及材料介紹
使用工具
基本食材
基本調味料
03 爽口泡菜
小黃瓜夾心泡菜오이소박이
蘿蔔泡菜깍두기
炸雞蘿蔔치킨무
白菜泡菜배추김치
醬油蔬菜泡菜모둠 야채 피클
04 家常小菜
煎豆腐두부구이
蛋捲달걀말이
海苔蛋捲김달걀말이
涼拌海帶芽미역무침
涼拌蘿蔔乾무말랭이 무침
涼拌黃豆芽콩나물무침
拌蕨菜乾고사리무침
05 美味主菜
安東燉雞안동찜닭
辣炒豬五花삼겹살 볶음
豆腐佐炒泡菜두부김치
春川辣炒雞춘천닭갈비
原味炸雞후라이드치킨
洋釀炸雞양념치킨
辣炒豬肉제육볶음
06 冷熱麵食
蔬菜拌麵비빔국수
蛤蜊家常麵바지락 칼국수
韓式炸醬麵짜장면
馬鈴薯麵疙瘩감자수제비
豆漿冷麵콩국수
辣炒年糕떡볶이
年糕炒泡麵라볶이
07 飯捲與拌飯
紫菜飯捲김밥
金槍魚飯捲참치김밥
蕨菜拌飯고사리밥
泡菜炒飯김치볶음밥
泡菜豬肉蓋飯김치제육덮밥
松子粥잣죽
08 暖心鍋物
海鮮豆腐辣湯해물순두부찌개
馬鈴薯海帶芽湯감자미역국
豬肉泡菜湯돼지고기 김치찌개
部隊鍋부대찌개
人蔘雞湯삼계탕
09 餅與小吃
海鮮煎餅해물전
馬鈴薯煎餅감자전
綠豆煎餅녹두전
烤肉堡불고기버거
黑糖糖餅호떡
堅果糖餅씨앗호떡
Column 韓風時尚飲品
芒果雲朵冰沙망고구름스무디
火龍果雲朵冰沙용과구름스무디
葡萄柚氣泡飲자몽소다
檸檬咖啡레몬커피
草莓mojito딸기모히토
檸檬mojito레몬모히또
哈密瓜冰淇淋燒酒레몬모히토
Column 可提升用餐氛圍的餐桌花5款
火鶴紐西蘭麻葉
黃千黛蘭黃乒乓
毬蘭苔球
冠軍杯盆花
紫千黛蘭春蘭葉
01緣起
02工具及材料介紹
使用工具
基本食材
基本調味料
03 爽口泡菜
小黃瓜夾心泡菜오이소박이
蘿蔔泡菜깍두기
炸雞蘿蔔치킨무
白菜泡菜배추김치
醬油蔬菜泡菜모둠 야채 피클
04 家常小菜
煎豆腐두부구이
蛋捲달걀말이
海苔蛋捲김달걀말이
涼拌海帶芽미역무침
涼拌蘿蔔乾무말랭이 무침
涼拌黃豆芽콩나물무침
拌蕨菜乾고사리무침
05 美味主菜
安東燉雞안동찜닭
辣炒豬五花삼겹살 볶음
豆腐佐炒泡菜두부김치
春川辣炒雞춘천닭갈비
原味炸雞후라이드치킨
洋釀炸雞양념치킨
辣炒豬肉제육볶음
06 冷熱麵食
蔬菜拌麵비빔국수
蛤蜊家常麵바지락 칼국수
韓式炸醬麵짜장면
馬鈴薯麵疙瘩감자수제비
豆漿冷麵콩국수
辣炒年糕떡볶이
年糕炒泡麵라볶이
07 飯捲與拌飯
紫菜飯捲김밥
金槍魚飯捲참치김밥
蕨菜拌飯고사리밥
泡菜炒飯김치볶음밥
泡菜豬肉蓋飯김치제육덮밥
松子粥잣죽
08 暖心鍋物
海鮮豆腐辣湯해물순두부찌개
馬鈴薯海帶芽湯감자미역국
豬肉泡菜湯돼지고기 김치찌개
部隊鍋부대찌개
人蔘雞湯삼계탕
09 餅與小吃
海鮮煎餅해물전
馬鈴薯煎餅감자전
綠豆煎餅녹두전
烤肉堡불고기버거
黑糖糖餅호떡
堅果糖餅씨앗호떡
Column 韓風時尚飲品
芒果雲朵冰沙망고구름스무디
火龍果雲朵冰沙용과구름스무디
葡萄柚氣泡飲자몽소다
檸檬咖啡레몬커피
草莓mojito딸기모히토
檸檬mojito레몬모히또
哈密瓜冰淇淋燒酒레몬모히토
Column 可提升用餐氛圍的餐桌花5款
火鶴紐西蘭麻葉
黃千黛蘭黃乒乓
毬蘭苔球
冠軍杯盆花
紫千黛蘭春蘭葉
作者介紹
James Chien
James Chien簡志宗
麗緻花藝設計工作室主人,花店裡的韓食堂〔꽃집속의 한식당〕預約私廚。
2016年入坑韓國綜藝實境節目《一日三餐》,在車主廚每天從早餐、午餐到晚餐的手作料理引誘下,開始學習製作泡菜,並認真在每次看節目的過程中,抄寫下所用的食材及調味料,此後,更愛上了韓國料理大師白老師的廚房等韓綜。就這樣一邊試著自行烹調、一邊修正調味,在不改變韓國料理風味的條件下,融入台灣的料理方式,從一道、二道,到目前為止在花藝教室的韓食堂中,已經供應了超過六十道的自慢韓式料理。
著作:《花草好時日:跟著James初學韓式花藝設計》。
James Chien簡志宗
麗緻花藝設計工作室主人,花店裡的韓食堂〔꽃집속의 한식당〕預約私廚。
2016年入坑韓國綜藝實境節目《一日三餐》,在車主廚每天從早餐、午餐到晚餐的手作料理引誘下,開始學習製作泡菜,並認真在每次看節目的過程中,抄寫下所用的食材及調味料,此後,更愛上了韓國料理大師白老師的廚房等韓綜。就這樣一邊試著自行烹調、一邊修正調味,在不改變韓國料理風味的條件下,融入台灣的料理方式,從一道、二道,到目前為止在花藝教室的韓食堂中,已經供應了超過六十道的自慢韓式料理。
著作:《花草好時日:跟著James初學韓式花藝設計》。
規格
誠品貨碼 / 2681839613005
ISBN13 / 9789865100490
ISBN10 / 9865100495
EAN貨碼 / 9789865100490
頁數 / 176
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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