低醣飲食指南: 30加油讚實作計劃
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《低醣飲食指南 - 30加油讚實作計劃》是一本從擇食低醣無麩質角度切入飲食,分享讀者們如何開始低醣飲食、怎麼選擇、怎麼吃、怎麼補充自身所欠缺的營養。" 藥非萬能,藥食同源 ",『擇食』對於低醣飲食是一個很重要的知識,從選擇【三白SAY NO】開始

內容簡介

《低醣飲食指南-30加油讚實作計劃》
一步一腳印,我們將帶領你吃得健康又滿足!

《低醣飲食指南 - 30加油讚實作計劃》是一本從擇食低醣無麩質角度切入飲食,分享讀者們如何開始低醣飲食、怎麼選擇、怎麼吃、怎麼補充自身所欠缺的營養。

有別於「生酮」對碳水的嚴格規定,「低醣飲食」相對的循序漸進到拉長戰線而達陣,由此可讓讀者們了解其實低醣飲食的門檻是相對較安全的,請相信自己的身體是可被訓練的!

【低醣飲食的五步曲】
STEP1拒絕白色恐怖,
三白不碰-「白糖」、「白米」、「白麵粉」

STEP2準備妥當的好油廚房,
瓶瓶罐罐的好油,勝過週年慶化妝品趕場!

STEP3吃食順序→吃肉→配菜→少澱粉,
菜肉是飯,澱粉是菜之概念

STEP4重視營養密度,
礦物質+維生素=營養密度之觀念

STEP5學習排毒,
善用排毒水+綠汁作清潔劑!

遵循五步曲,您也可以成為酮學!

《低醣飲食指南-30加油讚實作計劃》是一本從擇食低醣無麩質角度切入飲食,分享讀者們如何開始低醣飲食、怎麼選擇、怎麼吃、怎麼補充自身所欠缺的營養。「藥非萬能,藥食同源 」,『擇食』對於低醣飲食是一個很重要的知識,從選擇【三白SAY NO】開始

有別於「生酮」對碳水的嚴格規定,「低醣飲食」相對的循序漸進到拉長戰線而達陣,由此可讓讀者們了解其實低醣飲食的門檻是相對較安全的,請相信自己的身體是可被訓練的!你也能以【低醣飲食】來輕鬆對付[血糖]這個敵人!
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產品目錄

前言/免責聲明
推薦序 王玉翔、林松洲、張世鈺、盧永欣 (依筆畫順序)
序文 鄭慶雯
CHAPTER 1 低醣飲食
A.低醣飲食的宗旨,擇食 CHOICE
B.低醣飲食定義 DEFINITION
C.如何開始你的低醣飲食? HOW?
D.為何要低醣飲食? WHY?

CHAPTER 2 低醣飲食五部曲
第一部-拒絕白色恐怖
第二部-準備妥當的好油廚房
第三部-吃食順序
第四部-重視營養密度
第五部-學習排毒

CHAPTER 3 準備進入【30加油讚實作計畫】
FIRST-了解「30日週期計畫」
SECOND-低醣飲食怎麼吃?怎麼做?
1.油飽早餐
2.餐盤的標準指標
*你必須知道 大骨湯、膠原凍
3.料理食材準則
4.油脂運用
5.水炒菜作法
6.必備+必備+必備的營養補充品
THIRD-必備飲品製作

CHAPTER 4 START!【30加油讚實作計畫】
第一階段【低醣階段】→ 午、晚餐皆是,為期3日
第二階段【168減食階段】→ 為期7日
排毒?
第三階段【斷醣階段】→ 同168減食,為期7日
說說斷食
如何復食

CHAPTER 5 IMPORTANT 鄭姐愛叮嚀!

a 水份 water?
b 敲膽經
c 生理期
d 礦物質的重要性
e 禁麵粉

CHAPTER 6 天天一餐盤,健康好味道

牛肉彩椒菠菜白蘿蔔、雞腿蘆筍雪菇湯
雞絲玉米筍木耳山藥湯、柳葉鮪魚白菜海帶湯
五色沙拉盤佐花椰大骨、凡凡漢堡排A菜筍薑絲
薑炒五花肉木耳蛋花湯、麻油雞腿雙花椰
羅宋湯佐煎魚水蓮娃娃菜、樹番茄舞石斑三燴三絲牡蠣蛋
三鮮雙椰佐豆苗雙菇番茄、紅麴五花肉菠菜豬肝玉米筍水蓮
滷腿庫肉佐紫山藥五蔬拌櫛瓜、五花肉天貝山蘇龍鬚蛋蛋湯
鯖魚雙蔬糯米椒山藥湯、樹番茄鯖魚黑綠吻仔魚湯
香魚薯末菜菜湯、香菇五花肉佐蘆筍蝦蝦紅鳳大骨湯
鯛魚茶香菠菜蘿蔔湯、花椰木耳脆皮鹹豬肉佐芥藍
雞腿排佐四色青蔬佐地瓜、鮭魚排油煎蛋水炒小油菜
馬鈴薯三杯透抽蘆筍搭水波蛋、魚下巴佐青江菜肉丸湯
鴻喜菇花椰油菜三杯雞腿南瓜、鴨胸佐花椰蛋包羽衣大骨湯
薑黃椰奶雞腿佐青蔬吻仔魚湯、斷醣火鍋
蘑菇蛋佐肉捲蘆筍菠菜鹹菜湯、腰子牛小排白菜蒜頭雞湯
培根莓果山藥水波蛋菇菇、蔥燒魚佐菠菜羊奶酪蛋捲丸子湯
山藥地瓜球雙色肉捲佐秋刀魚油菜花、吻蛋佐鮮蝦花枝韭菜堅果
天貝肉捲櫛瓜杏鮑菇山藥湯、蛋包豬排炒小松菜拌花椰肉燥
化骨秋刀佐枸杞葉萵苣海帶南瓜、偽炒飯佐芙蓉湯
天涼好個秋佐叉翅菠菜、彩蔬莧小魚養眼湯
豆包義式雙菇佐蒜苗豬腳菠菜、鮪魚油炒白綠白菜菜肉丸

CHAPTER 7 與家人共享的美味
紹興燉補蘑菇蘆筍花椰菜偽飯、夏威夷風味牛肋排全餐
綠咖哩綜合時蔬大餐
結頭燉菜豬肝鯖魚蔬菜蛋
紅藜辣番茄牛腩櫻花蝦
化皮燒肉搭五色蔬菜佐起司蛋大骨湯
薑黃豬排五彩彩椒南瓜濃湯
珠寶盒高麗菜木耳小魚兒

CHAPTER 8 低醣小料理

自製醬油
自製番茄醬
XO醬烘蛋
苦茶油炒子排
紅麴子排
糯米椒豆皮筍
義式燻香肋排
無糖白蔭油滷去骨豬腳
味噌豬排
豬油渣天貝沙拉
滷豬皮
天貝炒蔬菜
番茄肉丸湯
青江菜佐豬肝
塔香破布丁豆皮
羽衣甘藍蔬菜肉排
蓮藕水晶餃
梅甘扣肉蒸優澱
涼拌小菜
花開了
茶油雞胸佐膠片

CHAPTER 9 如何吃出甜甜的滋味
椰漿果凍
四色團圓之花好月圓
無麩質米蛋糕
低醣黑芝麻蛋糕
低醣堅果餅乾
草莓乳酪盒
蓮藕粉圓湯
豆腐腦佐黑芝麻醬

CHAPTER 10 Q & A
A飲食
B常見問題
C胃不好
D婦科
E皮膚
F病症統整

作者介紹

■作者簡介

鄭慶雯
「30加油讚~低醣飲食計畫」版主

由鄭慶雯版主,領銜帶領28位酮學的實際經驗分享(依筆畫順序)
王美玉、王淑玲、朱履月、吳佳羚、吳佳穎、吳典蓁、
宋筱瑄、林玉凡、林秀霞、林佳靜、林玫珊、林淑芬、
林靜儀、凌鈺惠、高端璣、郭芳如、曾雅琪、曾瑞貞、
童芬婷、黃忠翠、黃郁婷、黃雅停、黃鳳珠、楊桂芳、
潘雅芬、鍾佳吟、羅金梅、Josie Chen


「低醣生酮~加油讚」FB 社團歷經了半年多的籌備,前後參與「低糖飲食指南 - 30加油讚實作計畫」的人數多達500多位,而實際完成計畫的200多位酮學中,精挑細選了30多位來編撰本書。

我們期盼以正確的飲食思維,搭配本土食材,根據季節的轉換更替食物,並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為,讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性,而採購到所需要的食材,不再望食譜而卻步。

規格

誠品貨碼 / 2681743466001
ISBN13 / 9789579065184
ISBN10 / 9579065187
EAN貨碼 / 9789579065184
頁數 / 224
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23X0CM
級別 / N:無

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
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