烘焙食品決勝精典 丙 (丙級技術士技能檢定)
| 作者 | 湯彩群 |
|---|---|
| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 烘焙食品決勝精典 丙 (丙級技術士技能檢定)：名師殫心竭慮，全書架構明確【PART1考前須知】列出考前、應試的各式須知【PART2術科練習】以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容 |
內容簡介
內容簡介 名師殫心竭慮，全書架構明確 【PART 1 考前須知】 列出考前、應試的各式須知 【PART 2 術科練習】 以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 【PART 3 學科測試】 收錄本年度，最新學科試題！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介湯彩群現任：玄奘大學國際餐旅暨管理學院 助理教授專業證照：烘焙食品麵包 餅乾 丙級烘焙食品西點蛋糕麵包 乙級中式麵食酥油皮、糕漿皮類 乙級中式米食米粒類、一般漿糰 丙級中餐烹調( 葷食) 西餐烹調 丙級飲料調製技術士 丙級教學經歷：勞動部勞動立發展署桃竹苗分署法務部矯正署臺北監獄技能訓練中心台北市新移民婦女暨家庭服務中心財團法人立心基金會社團法人中華民國社區重聽福利協會台北市糕餅業職業工會原住民族委員會桃園職業訓練中心健行科技大學明新科技大學中國科技大學醒吾科技大學開南大學財團法人忠信學校內政部少年之家任職經歷：戴樂哈斯有限公司顧問中華民國技藝認證學會巧思廚藝烘焙教育中心SK 巧克力酒窩85 度C 咖啡蛋糕烘焙專賣店
商品規格
| 書名 / | 烘焙食品決勝精典 丙 (丙級技術士技能檢定) |
|---|---|
| 作者 / | 湯彩群 |
| 簡介 / | 烘焙食品決勝精典 丙 (丙級技術士技能檢定)：名師殫心竭慮，全書架構明確【PART1考前須知】列出考前、應試的各式須知【PART2術科練習】以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869492997 |
| ISBN10 / | 9869492991 |
| EAN / | 9789869492997 |
| 誠品26碼 / | 2681511847001 |
| 頁數 / | 191 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |