





內容簡介
一罐滿足全家人的輕鬆美味料理
輕鬆 、快速、省時 、節能
100道健康無油煙的自然美食
單純用熱水煨煮的燜燒罐料理,不需開火,一樣可以做出可口又美觀的佳餚。
不管是年長者的補氣藥膳、產後婦女的養生湯品、新生兒的營養副食品,甚至是家中毛小孩的健康鮮食,只要有了燜燒罐,絕對可以輕鬆搞定。
本書所介紹的燜燒罐料理,以簡單烹調為原則,用常見的食材、清楚而簡捷的步驟,教大家製作出既方便又美味的餐食,打破過去民眾對燜燒罐只能煮湯、熬粥的刻板印象。書中分別以「全家共食樂」、「女性減重與調理」、「嬰幼兒副食品」、「毛孩鮮食趣」等四類族群為構思主軸,設計一系列包含湯水、粥品、麵食、配菜和點心的菜單,兼具了營養與變化性。
不管是蓄熱燜煮為主要效能的煲湯,或是保冷保冰的清爽飲品,只要能掌握燜燒罐極強的蓄溫特性,就能變化出不一樣的菜餚。也因為低脂少油的操作手法,書內介紹的餐點多是清爽、身體無負擔的另類水煮料理,讓大家在吃得安心的同時,也能吃得健康。
以女性朋友為設計對象的單元,著重於身體機能的調理和體重控制,有輕食代餐、也有食補養生湯,協助職業婦女在忙碌中一樣能照顧自己的身體;嬰幼兒副食品的部分,則根據寶寶咀嚼能力的不同,設計出粥品、菜泥、麵食類等不同口感的低敏食譜;寵物鮮食是本書的特色,順應目前以現煮食材替代乾糧的潮流,以高鈣、高蛋白為目標,擬出十多款毛孩料理;至於可供全家共享的單元,則以菜式繁多,製作簡單便利為主軸。全書共100道料理,只需一個燜燒罐就能解決。
越簡單的烹調越能保存食物本身的營養成分,保留食材的原汁原味,以燜燒罐為料理器具,最能掌握這樣的核心理念,做出來的菜餚美味地讓人驚艷。本書不只強調烹調的方便性、更增添各類食材的營養價值,使讀者輕鬆入手,膳食均衡不偏廢、料理過程事半功倍。
輕鬆 、快速、省時 、節能
100道健康無油煙的自然美食
單純用熱水煨煮的燜燒罐料理,不需開火,一樣可以做出可口又美觀的佳餚。
不管是年長者的補氣藥膳、產後婦女的養生湯品、新生兒的營養副食品,甚至是家中毛小孩的健康鮮食,只要有了燜燒罐,絕對可以輕鬆搞定。
本書所介紹的燜燒罐料理,以簡單烹調為原則,用常見的食材、清楚而簡捷的步驟,教大家製作出既方便又美味的餐食,打破過去民眾對燜燒罐只能煮湯、熬粥的刻板印象。書中分別以「全家共食樂」、「女性減重與調理」、「嬰幼兒副食品」、「毛孩鮮食趣」等四類族群為構思主軸,設計一系列包含湯水、粥品、麵食、配菜和點心的菜單,兼具了營養與變化性。
不管是蓄熱燜煮為主要效能的煲湯,或是保冷保冰的清爽飲品,只要能掌握燜燒罐極強的蓄溫特性,就能變化出不一樣的菜餚。也因為低脂少油的操作手法,書內介紹的餐點多是清爽、身體無負擔的另類水煮料理,讓大家在吃得安心的同時,也能吃得健康。
以女性朋友為設計對象的單元,著重於身體機能的調理和體重控制,有輕食代餐、也有食補養生湯,協助職業婦女在忙碌中一樣能照顧自己的身體;嬰幼兒副食品的部分,則根據寶寶咀嚼能力的不同,設計出粥品、菜泥、麵食類等不同口感的低敏食譜;寵物鮮食是本書的特色,順應目前以現煮食材替代乾糧的潮流,以高鈣、高蛋白為目標,擬出十多款毛孩料理;至於可供全家共享的單元,則以菜式繁多,製作簡單便利為主軸。全書共100道料理,只需一個燜燒罐就能解決。
越簡單的烹調越能保存食物本身的營養成分,保留食材的原汁原味,以燜燒罐為料理器具,最能掌握這樣的核心理念,做出來的菜餚美味地讓人驚艷。本書不只強調烹調的方便性、更增添各類食材的營養價值,使讀者輕鬆入手,膳食均衡不偏廢、料理過程事半功倍。
產品目錄
Chapter 全家共食樂
․ 豆瓣醬蘿蔔
․ 冰糖蓮藕銀耳湯
․ 百香果漬南瓜
․ 廣式綠豆湯
․ 傳統豆花
․ 粵式咖哩魚蛋
․ 日式佃煮
․ 白甘蔗茅根水
․ 感冒茶
․ 西芹拌鷹嘴豆
․ 干貝粥
․ 油燜筍
․ 消暑洛神茶
․ 水果甜湯
․ 泡菜年糕
․ 海鮮米粉
․ 芋頭紅豆湯
․ 牛蒡茶
․ 栗米羅漢果瘦肉湯
․ 栗子紅蘿蔔雞湯
․ 鮮蔬義大利麵
․ 沙嗲牛肉乾拌麵
․ 台式滷肉
․ 香滷雞翅
․ 黃豆燉牛肉
․ 堅果粥
․ 眉豆肉醬
․ 白酒蘑菇煨雞
․ 番茄通心粉
․ 醬燒米血糕
․ 當歸蝦
․ 白菜滷
․ 韭黃蝦仁
․ 地瓜薑湯
․ 鍋燒意麵
․ 雙色蘿蔔拌豆皮
․ 咖哩毛豆肉片
․ 臘味飯
․ 味噌茄子湯
Chapter 女性減重與調理
․ 三花茶
․ 淮山沙拉
․ 紅棗蓮子銀耳湯
․ 金桔酸梅飲
․ 蜂蜜蘆筍水
․ 清爽烏龍麵
․ 檸檬果茶奇亞籽
․ 香菇佐玉米筍
․ 蘋果肉桂茶
․ 冬瓜雙棗水
․ 雪裡紅粿仔條
․ 桂圓枸杞紅棗茶
․ 蔬菜沙拉
․ 消脂茶
․ 桂圓紫米粥
․ 蛤蜊香菇冬粉
․ 魩仔魚大陸妹清湯
․ 絲瓜魚丸湯
․ 黨蔘燉雞心
․ 美人茶
․ 山楂飲
․ 紫蘇梅紅酒番茄
․ 四物雞湯
․ 桂花酒釀湯圓
․ 溫紅酒
․ 蕎麥冷麵
․ 麻油雞飯
․ 水果優格
․ 豬腱肉黑豆芽湯
․ 紅豆水
․ 西洋梨冰糖盅
Chapter 嬰幼兒副食品
․ 南瓜燕麥粥
․ 大番茄青豆粥
․ 毛豆魩仔魚粥
․ 木耳絲麵線
․ 鮪魚玉米通心粉
․ 番茄香蕉泥
․ 雙色花菜泥
․ 木瓜燉梨
․ 橙香蘋果
․ 花生糙米凍
․ 小黃瓜米粉
․ 鮭魚豆腐泥
․ 雞蛋拌四季豆
․ 魚片小米粥
Chapter 毛孩鮮食趣
․ 紅蘿蔔燉毛豆
․ 黑木耳雞蛋丁
․ 小魚乾薏米飯
․ 高麗菜雞肉麵
․ 芝麻煨牛肉
․ 海帶煨肉片
․ 芥藍菜羊肉片
․ 秋葵雞丁飯
․ 蝦皮紫米飯
․ 鮭魚鵪鶉蛋菠菜泥
․ 肉絲豆芽菜
․ 馬鈴薯地瓜泥
․ 雞蓉番茄意粉
․ 鷹嘴豆燉牛腩
․ 豆漿牛肉飯
․ 豆腐毛豆煨絞肉
․ 蘆筍燕麥燉飯
․ 菠菜拌雞軟骨
․ 花椰菜豆腐煲
․ 豬雜凍
․ 奇亞籽牛肉凍
․ 全南瓜佐五穀米
․ 大薏仁燜鹿肉
․ 黑豆芝麻飯
․ 豆瓣醬蘿蔔
․ 冰糖蓮藕銀耳湯
․ 百香果漬南瓜
․ 廣式綠豆湯
․ 傳統豆花
․ 粵式咖哩魚蛋
․ 日式佃煮
․ 白甘蔗茅根水
․ 感冒茶
․ 西芹拌鷹嘴豆
․ 干貝粥
․ 油燜筍
․ 消暑洛神茶
․ 水果甜湯
․ 泡菜年糕
․ 海鮮米粉
․ 芋頭紅豆湯
․ 牛蒡茶
․ 栗米羅漢果瘦肉湯
․ 栗子紅蘿蔔雞湯
․ 鮮蔬義大利麵
․ 沙嗲牛肉乾拌麵
․ 台式滷肉
․ 香滷雞翅
․ 黃豆燉牛肉
․ 堅果粥
․ 眉豆肉醬
․ 白酒蘑菇煨雞
․ 番茄通心粉
․ 醬燒米血糕
․ 當歸蝦
․ 白菜滷
․ 韭黃蝦仁
․ 地瓜薑湯
․ 鍋燒意麵
․ 雙色蘿蔔拌豆皮
․ 咖哩毛豆肉片
․ 臘味飯
․ 味噌茄子湯
Chapter 女性減重與調理
․ 三花茶
․ 淮山沙拉
․ 紅棗蓮子銀耳湯
․ 金桔酸梅飲
․ 蜂蜜蘆筍水
․ 清爽烏龍麵
․ 檸檬果茶奇亞籽
․ 香菇佐玉米筍
․ 蘋果肉桂茶
․ 冬瓜雙棗水
․ 雪裡紅粿仔條
․ 桂圓枸杞紅棗茶
․ 蔬菜沙拉
․ 消脂茶
․ 桂圓紫米粥
․ 蛤蜊香菇冬粉
․ 魩仔魚大陸妹清湯
․ 絲瓜魚丸湯
․ 黨蔘燉雞心
․ 美人茶
․ 山楂飲
․ 紫蘇梅紅酒番茄
․ 四物雞湯
․ 桂花酒釀湯圓
․ 溫紅酒
․ 蕎麥冷麵
․ 麻油雞飯
․ 水果優格
․ 豬腱肉黑豆芽湯
․ 紅豆水
․ 西洋梨冰糖盅
Chapter 嬰幼兒副食品
․ 南瓜燕麥粥
․ 大番茄青豆粥
․ 毛豆魩仔魚粥
․ 木耳絲麵線
․ 鮪魚玉米通心粉
․ 番茄香蕉泥
․ 雙色花菜泥
․ 木瓜燉梨
․ 橙香蘋果
․ 花生糙米凍
․ 小黃瓜米粉
․ 鮭魚豆腐泥
․ 雞蛋拌四季豆
․ 魚片小米粥
Chapter 毛孩鮮食趣
․ 紅蘿蔔燉毛豆
․ 黑木耳雞蛋丁
․ 小魚乾薏米飯
․ 高麗菜雞肉麵
․ 芝麻煨牛肉
․ 海帶煨肉片
․ 芥藍菜羊肉片
․ 秋葵雞丁飯
․ 蝦皮紫米飯
․ 鮭魚鵪鶉蛋菠菜泥
․ 肉絲豆芽菜
․ 馬鈴薯地瓜泥
․ 雞蓉番茄意粉
․ 鷹嘴豆燉牛腩
․ 豆漿牛肉飯
․ 豆腐毛豆煨絞肉
․ 蘆筍燕麥燉飯
․ 菠菜拌雞軟骨
․ 花椰菜豆腐煲
․ 豬雜凍
․ 奇亞籽牛肉凍
․ 全南瓜佐五穀米
․ 大薏仁燜鹿肉
․ 黑豆芝麻飯
作者介紹
王佳萱(Shirly Wang)
一個半路出師的老師,絕非科班出身,卻訓練有素。
原是數學教師,現旅居美國、為專職家庭主婦。因為喜歡品嚐美食繼而開始動手作料理,喜愛在個人臉書上分享烹飪經驗。用燒菜做點心來記錄生活、用健康快樂來拼接人生。
一個半路出師的老師,絕非科班出身,卻訓練有素。
原是數學教師,現旅居美國、為專職家庭主婦。因為喜歡品嚐美食繼而開始動手作料理,喜愛在個人臉書上分享烹飪經驗。用燒菜做點心來記錄生活、用健康快樂來拼接人生。
規格
誠品貨碼 / 2681397337009
ISBN13 / 9789866479946
ISBN10 / 9866479943
EAN貨碼 / 9789866479946
頁數 / 96
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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