客家媳婦的私房美食 | 誠品線上

客家媳婦的私房美食

內容簡介

內容簡介 ◎融合兩代口味的客家媳婦，將廚房智慧與家傳手藝化繁為簡，分享簡單、美味又健康的私房料理。 ◎用大眾化的食材、以簡單快速的手法，做出家常卻獨具風味的各種美食佳餚。 ◎書中90道私房菜，變化出豐富又實惠的家常菜與米食點心，作者要以客家媳婦的節儉做出物美價廉的好味道。無論家人共享、宴請親友，都讓您有面子又有裡子。用最貼近生活的味道，傳遞自家的私房美食。選健康食材、以食安烹調，做最安心、美味的好食。●15道快速上菜的常備菜、醃漬菜●12種百搭百變的自製醬料、調味料●13款正餐點心都合宜的糕＆粿90組實用菜單，包括蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點的變化料理，是身為媽媽的作者多年的烹調經驗與心得，與您分享可以簡單上手、美味又健康的私房料理，教您簡化繁瑣的烹調程序，適應忙碌家庭的快手食譜，讓自己做、安心吃的每一道佳餚，除了節省掌廚者的時間與人力，也能滿足自家人口味的不同需求。所有提示都是關鍵，每道配方都是祕訣，做好菜、嚐美食，創意盡在本書中。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介梁純一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食並發揚光大。屢獲烹飪賽大獎，以教烹飪為志業，目前呈半退休狀，享受銀髮族的快樂生活。除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。

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