紅樓夢飲食譜 (增訂版)
| 作者 | 秦一民 |
|---|---|
| 出版社 | 大地出版社有限公司 |
| 商品描述 | 紅樓夢飲食譜 (增訂版)：本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等 |
內容簡介
內容簡介 本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等，作者都一一作了考證，對食物的顏色，味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、和風俗的關係，都有所交代，為便於讀者對紅樓飲食的理解，作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外，作者參考諸多清人食譜，如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》，結合現代人的飲食習慣，詳列了烹製方法，方便讀者如法炮製，體味大觀園中的飲食情趣。
商品規格
| 書名 / | 紅樓夢飲食譜 (增訂版) |
|---|---|
| 作者 / | 秦一民 |
| 簡介 / | 紅樓夢飲食譜 (增訂版)：本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等 |
| 出版社 / | 大地出版社有限公司 |
| ISBN13 / | 9789867480859 |
| ISBN10 / | 9867480856 |
| EAN / | 9789867480859 |
| 誠品26碼 / | 2680313151002 |
| 頁數 / | 280 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |