糖的恐怖真相 (增訂1版)

糖的恐怖真相 (增訂1版)

Suicide by Sugar

期:
2016/06/28
9
380342
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內容簡介

「糖」比毒品更容易上癮
糖對人體健康造成的危害超過上百種
糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關
糖早已被過度美化與誤導定義
你必須知其真相,捍衛健康!!


你以為多吃甜食,頂多就是熱量高一點,多運動減掉就沒事了嗎?
你以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的,不可能對身體不好?
你以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料,就比較健康?

錯! 大錯特錯!
真相是:我們吃糖時,身體只會用一種方式來反應,那就是在每一次被糖攻擊之後,重新調整,努力讓自己恢復平衡。這項重新取得平衡的動作,會擾亂身體的化學作用,最後讓我們生病,不管補充什麼維生素和礦物質,都沒有用!

閱讀本書,你將知道:
◎ 糖為何會讓人上癮,又為何會讓你越吃越多
◎ 糖可能對人體健康造成的上百種危害
◎ 糖如何破壞體內平衡,導致各種急性、慢性疾病的發生
◎ 何謂升糖指數、升糖負荷,選擇碳水化合物時又應考慮哪些因素
◎ 飲料和健康飲品的恐怖真相
◎ 糖與失智症、顛癇、癌症的關係
◎ 克服糖癮的對策與戒除糖癮的食譜
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產品目錄

推薦序—營養師黃鈴君
前言 

第1章 一位甜食狂的自白 
從小愛吃糖
該是改變的時候了 
只是愛吃甜食,還是有糖癮? 
糖換了別的名字,一樣可怕
結論 

第2章 糖對健康的一百四十種危害 

第3章 體內平衡 

一隻手一顆糖,不叫平衡 
糖可能破壞體內平衡 
礦物質:沒錯,礦物質很重要 
糖會讓人體失衡 
結論 

第4章 糖和血糖的關係,一點都不甜蜜
升糖指數與升糖負荷
口服葡萄糖耐受試驗與替代方法 
結論 

第5章 糖與食品
飲料的恐怖真相 
你過重嗎?算算看! 
「安素」絕對不等於安心 
另一種代餐:靜脈注射營養  
烤熟的鴨子飛了 
加工食品裡的糖不只一匙 
果糖輪盤:拿健康當賭注 
巧克力是好物? 
結論 

第6章 跟糖有關的疾病與狀況 
肥胖:越來越肥的美國 
低血糖症:血糖低不代表要多吃糖 
低血糖症和糖有關嗎? 
別把糖當玩具哄小孩  
代謝症候群:困難的主題,簡單的答案
失智症:會腐蝕牙齒,也會腐蝕大腦
癌症:失控的嗜糖細胞 
癲癇:糖的攻擊 
偏遠地區的狀況 
結論 

第7章 立即可行的計畫 
戒除糖癮 222

健康人生的祕訣 224

飲食計畫 225

健康的飲食習慣 238

克服甜食癮的食譜 239

結論 258


結語:一個沒有糖的甜美結局 
名詞解釋 
相關資源 
學會與機構
其他網站  
建議書單 
附 註 

作者介紹

■作者簡介

南西‧艾波頓博士

G‧N‧賈可伯斯

■譯者簡介

鄭淑芬

規格

誠品貨碼 / 2681339381008
ISBN13 / 9789869300117
ISBN10 / 9869300111
EAN貨碼 / 9789869300117
頁數 / 336
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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