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內容簡介
「糖」比毒品更容易上癮
糖對人體健康造成的危害超過上百種
糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關
糖早已被過度美化與誤導定義
你必須知其真相,捍衛健康!!
你以為多吃甜食,頂多就是熱量高一點,多運動減掉就沒事了嗎?
你以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的,不可能對身體不好?
你以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料,就比較健康?
錯! 大錯特錯!
真相是:我們吃糖時,身體只會用一種方式來反應,那就是在每一次被糖攻擊之後,重新調整,努力讓自己恢復平衡。這項重新取得平衡的動作,會擾亂身體的化學作用,最後讓我們生病,不管補充什麼維生素和礦物質,都沒有用!
閱讀本書,你將知道:
◎ 糖為何會讓人上癮,又為何會讓你越吃越多
◎ 糖可能對人體健康造成的上百種危害
◎ 糖如何破壞體內平衡,導致各種急性、慢性疾病的發生
◎ 何謂升糖指數、升糖負荷,選擇碳水化合物時又應考慮哪些因素
◎ 飲料和健康飲品的恐怖真相
◎ 糖與失智症、顛癇、癌症的關係
◎ 克服糖癮的對策與戒除糖癮的食譜
糖對人體健康造成的危害超過上百種
糖與罹患失智症、顛癇、癌症息息相關
糖早已被過度美化與誤導定義
你必須知其真相,捍衛健康!!
你以為多吃甜食,頂多就是熱量高一點,多運動減掉就沒事了嗎?
你以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的,不可能對身體不好?
你以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料,就比較健康?
錯! 大錯特錯!
真相是:我們吃糖時,身體只會用一種方式來反應,那就是在每一次被糖攻擊之後,重新調整,努力讓自己恢復平衡。這項重新取得平衡的動作,會擾亂身體的化學作用,最後讓我們生病,不管補充什麼維生素和礦物質,都沒有用!
閱讀本書,你將知道:
◎ 糖為何會讓人上癮,又為何會讓你越吃越多
◎ 糖可能對人體健康造成的上百種危害
◎ 糖如何破壞體內平衡,導致各種急性、慢性疾病的發生
◎ 何謂升糖指數、升糖負荷,選擇碳水化合物時又應考慮哪些因素
◎ 飲料和健康飲品的恐怖真相
◎ 糖與失智症、顛癇、癌症的關係
◎ 克服糖癮的對策與戒除糖癮的食譜
產品目錄
推薦序—營養師黃鈴君
前言
第1章 一位甜食狂的自白
從小愛吃糖
該是改變的時候了
只是愛吃甜食,還是有糖癮?
糖換了別的名字,一樣可怕
結論
第2章 糖對健康的一百四十種危害
第3章 體內平衡
一隻手一顆糖,不叫平衡
糖可能破壞體內平衡
礦物質:沒錯,礦物質很重要
糖會讓人體失衡
結論
第4章 糖和血糖的關係,一點都不甜蜜
升糖指數與升糖負荷
口服葡萄糖耐受試驗與替代方法
結論
第5章 糖與食品
飲料的恐怖真相
你過重嗎?算算看!
「安素」絕對不等於安心
另一種代餐:靜脈注射營養
烤熟的鴨子飛了
加工食品裡的糖不只一匙
果糖輪盤:拿健康當賭注
巧克力是好物?
結論
第6章 跟糖有關的疾病與狀況
肥胖:越來越肥的美國
低血糖症:血糖低不代表要多吃糖
低血糖症和糖有關嗎?
別把糖當玩具哄小孩
代謝症候群:困難的主題,簡單的答案
失智症:會腐蝕牙齒,也會腐蝕大腦
癌症:失控的嗜糖細胞
癲癇:糖的攻擊
偏遠地區的狀況
結論
第7章 立即可行的計畫
戒除糖癮 222
健康人生的祕訣 224
飲食計畫 225
健康的飲食習慣 238
克服甜食癮的食譜 239
結論 258
結語:一個沒有糖的甜美結局
名詞解釋
相關資源
學會與機構
其他網站
建議書單
附 註
前言
第1章 一位甜食狂的自白
從小愛吃糖
該是改變的時候了
只是愛吃甜食,還是有糖癮?
糖換了別的名字,一樣可怕
結論
第2章 糖對健康的一百四十種危害
第3章 體內平衡
一隻手一顆糖,不叫平衡
糖可能破壞體內平衡
礦物質:沒錯,礦物質很重要
糖會讓人體失衡
結論
第4章 糖和血糖的關係,一點都不甜蜜
升糖指數與升糖負荷
口服葡萄糖耐受試驗與替代方法
結論
第5章 糖與食品
飲料的恐怖真相
你過重嗎?算算看!
「安素」絕對不等於安心
另一種代餐:靜脈注射營養
烤熟的鴨子飛了
加工食品裡的糖不只一匙
果糖輪盤:拿健康當賭注
巧克力是好物?
結論
第6章 跟糖有關的疾病與狀況
肥胖:越來越肥的美國
低血糖症:血糖低不代表要多吃糖
低血糖症和糖有關嗎?
別把糖當玩具哄小孩
代謝症候群:困難的主題,簡單的答案
失智症:會腐蝕牙齒,也會腐蝕大腦
癌症:失控的嗜糖細胞
癲癇:糖的攻擊
偏遠地區的狀況
結論
第7章 立即可行的計畫
戒除糖癮 222
健康人生的祕訣 224
飲食計畫 225
健康的飲食習慣 238
克服甜食癮的食譜 239
結論 258
結語:一個沒有糖的甜美結局
名詞解釋
相關資源
學會與機構
其他網站
建議書單
附 註
規格
誠品貨碼 / 2681339381008
ISBN13 / 9789869300117
ISBN10 / 9869300111
EAN貨碼 / 9789869300117
頁數 / 336
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
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- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
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- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
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- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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